AZIENDA AGRICOLA VALENTINI AMBROGIO

Ensemble de trois condiments à base d'OLIVES au citron, à l'orange et au piment : trois bouteilles de 250 ml chacune d'huile d'olive extra vierge monocultivar Ogliarola traitée avec des arômes naturels . Le pressage simultané d'olives fraîchement cueillies avec des agrumes frais et des piments, suivi d' une extraction à froid , préserve les polyphénols, les vitamines et les arômes des Pouilles. Le coffret cadeau offre la fraîcheur vive du citron, la douceur citronnée de l'orange et une touche épicée équilibrée, parfaite pour expérimenter en cuisine ou offrir un cadeau savoureux. Origine : C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Pouilles, Italie Type : Monocultivar Ogliarola à pressurage simultané, garni de citrons frais, de piments et d'orange Méthode d'extraction : Extraction à froid, < 4 h après la récolte, méthode continue Fruité : Moyen Profil sensoriel : parfum frais de citron pour la vinaigrette au citron, note d'agrumes pour la vinaigrette à l'orange, goût fort et épicé pour la variante au piment.

Coffret condiments citron, orange et piment 3x250 ml

Coffret condiments citron, orange et piment : trois bouteilles de 100 ml d'huile d'olive extra vierge monocultivar Ogliarola obtenue à partir du pressage d'olives fraîchement récoltées et de fruits frais ou de piment. L'extraction à froid , commencée dans les quatre heures suivant la récolte, préserve les arômes, les polyphénols et la vivacité typiquement méditerranéenne. L'ensemble comprend : la fraîcheur citronnée du citron, idéale pour rehausser les poissons et les salades ; la douceur ensoleillée de l'orange, parfaite sur les viandes blanches et les desserts ; et une touche épicée équilibrée pour relever les pizzas, les soupes et les légumineuses. Sans arômes artificiels, uniquement des ingrédients des Pouilles transformés quotidiennement et enfermés dans un élégant coffret cadeau prêt à offrir. Origine : C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Pouilles, Italie Type : Huile d'olive extra vierge Ogliarola, aromatisée naturellement (citron, orange, piment) Méthode d'extraction : continue, < 4 heures après la récolte, à froid Fruité : moyen Profil sensoriel : agrumes frais et piquant vif, finale harmonieuse

Coffret condiments citron, orange et piment 3x100ml

Ce condiment est obtenu à partir du pressage et du malaxage simultanés d' olives Ogliarola fraîchement cueillies et de citrons frais sélectionnés. L'extraction à froid quelques heures après la récolte préserve une faible acidité, une couleur vert-jaune trouble et un arôme intense d'agrumes . L'arôme rappelle le zeste de citron fraîchement râpé, tandis que le goût offre des notes d'agrumes fraîches avec une finale légèrement amère, parfaites pour rehausser les plats de poisson, les légumes, les salades et les produits laitiers frais. Origine : C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Pouilles, Italie Type : Monocultivar d'Ogliarola et citrons avec pressurage et malaxage simultanés Méthode d'extraction : extraction à froid (< 4 h après la récolte), méthode continue Fruité : moyen Profil sensoriel : parfum frais de citron, goût d'agrumes avec une légère note amère

Vinaigrette au citron 250 ml

Ce condiment est obtenu en broyant et en pétrissant simultanément des olives Ogliarola et des piments fraîchement cueillis. Le processus de pression à froid , effectué quelques heures après la récolte, assure une faible acidité et préserve l'arôme végétal des olives ainsi que le piquant vif du piment . Le résultat est une huile rouge vif à l'arôme intense et à la saveur chaude, franche et persistante qui illumine n'importe quel plat sans en masquer les saveurs. Idéale pour ceux qui recherchent une touche épicée naturelle, sans arômes artificiels. Origine : C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Pouilles, Italie Type : Monocultivar Ogliarola et piments avec pressage et pétrissage simultanés Méthode d'extraction : extraction à froid, (< 4 heures après la récolte) méthode continue Fruité : moyen Profil sensoriel : arôme de piment frais, goût épicé et persistant avec de légères notes végétales

Assaisonnement chili, 250ml

Ce condiment est obtenu à partir du pressage et du malaxage simultanés d'olives Ogliarola fraîchement cueillies et d'oranges fraîches sélectionnées.

L'extraction à froid réalisée en quelques heures préserve une faible acidité, une couleur vert-orange trouble et un arôme intense d'écorce d'agrumes.

En bouche, il offre un goût doux et frais avec une finale délicatement citronnée : quelques gouttes suffisent à égayer les salades, les apéritifs, les viandes blanches et les poissons fumés sans couvrir les saveurs de base.

Origine : C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Pouilles, Italie

Type : Monocultivar d'Ogliarola et oranges fraîches sélectionnées avec pressage et malaxage simultanés

Méthode d'extraction : extraction à froid, (&lt; 4 heures après la récolte) méthode continue

Fruité : moyen

Profil sensoriel : arôme d'orange fraîche, saveur d'agrumes sucrés avec une finale douce

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Condiment à base d'huile d'olive extra vierge en bouteille aromatisée à l'orange, 250ml

Ce condiment est obtenu à partir du pressage et du malaxage simultanés d'olives Ogliarola et de mandarines fraîches , extraites à froid en quelques heures, conservant ainsi sa faible acidité naturelle, sa délicate couleur orange et son arôme vif d'écorce d'agrumes. En bouche, il révèle un goût doux et frais, avec un agréable arrière-goût d'écorce de mandarine ; quelques gouttes suffisent pour donner de la personnalité aux apéritifs, salades, poissons grillés, fromages et desserts au levain. Origine : C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Pouilles, Italie Type : Monocultivar d'Ogliarola et mandarines fraîches avec pressage et pétrissage simultanés Méthode d'extraction : extraction à froid (< 4 heures après la récolte) méthode continue Fruité : moyen Profil sensoriel : arôme de mandarine fraîche, saveur douce-agrumes avec une légère note amère d'écorce de mandarine

Vinaigrette mandarine, 250ml

Ce condiment est obtenu à partir du broyage et du pétrissage simultanés d'olives Ogliarola , de citrons frais et de piments sélectionnés. L'extraction à froid , réalisée dans les heures qui suivent la récolte, maintient la faible acidité naturelle de l'huile et concentre les arômes vibrants : des notes de zeste d'agrumes dominent le nez ; un piquant décisif s'ouvre en bouche, s'ouvrant sur un arrière-goût citronné frais. La couleur rouge annonce une saveur persistante, idéale pour ajouter du caractère aux viandes grillées, aux pizzas, aux légumes sautés et aux plats de légumineuses. Quelques gouttes suffisent à rendre n’importe quelle recette plus savoureuse sans masquer les saveurs de base. Origine : C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Pouilles, Italie Type : Monocultivar Ogliarola, citrons et piments sélectionnés avec pressage et pétrissage simultanés Méthode d'extraction : extraction à froid (< 4 h après la récolte), méthode continue Fruité : moyen Profil sensoriel : arôme d'agrumes, épicé persistant avec une finale fraîche de citron

Condiment à base d'huile d'olive extra vierge aromatisée au piment et citron, 250ml

Découvrez l'authenticité de l'huile d'olive extra vierge Collina di Brindisi Gianecchia DOP dans une bouteille de 750 ml avec un étui élégant, parfait pour offrir. Le mélange d'Ogliarola 70%, Coratina 15%, Leccino 15% provient des oliveraies de Cisternino et est pressé à froid dans les 3 heures pour préserver les polyphénols et une acidité naturelle de <0,3%. Le fruité moyen présente des reflets verts-or, des odeurs d'herbes sauvages et libère en bouche des notes tendres d'amande et d'artichaut, avec une finale amère-épicée. Récompensé (Platinum Award 2025, Amsterdam) , il sublime salades, poissons bleus, légumineuses et pizzas al pala. Son étui recyclable protège la bouteille et sublime le cadeau. Origine : C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Pouilles Certification : DOP « Collina di Brindisi » – Platinum Award Amsterdam 2025 Type : Mélange d'Ogliarola, Coratina, Leccino Extraction : Dans les 3 heures à froid, cycle continu Fruité : Moyen Profil : Herbe fraîche, amande, léger piquant

Coffret cadeau de 1 bouteille 0,75 lt "OLIO GIANECCHIA" evo DOP Collina di Brindisi

Condiment au citron obtenu à partir du pressage et du malaxage simultanés d'olives Ogliarola fraîchement cueillies et de citrons italiens, effectués en quatre heures et pressés à froid pour préserver les arômes, les polyphénols et les vitamines. L'huile obtenue est d'une couleur vert-jaune trouble, avec un arôme de zeste fraîchement râpé et une saveur vive et citronnée avec une finale délicatement amère. La bouteille de 250 ml est enfermée dans un coffret cadeau raffiné, idéal pour ceux qui recherchent un cadeau gastronomique authentique. Les olives proviennent de 560 arbres millénaires du district de Gianecchia, à Cisternino. Elles sont traitées le jour même de la récolte pour préserver leur fraîcheur et leur couleur. Sans ajout d'essences. Origine : C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Pouilles, Italie Type : Monocultivar Ogliarola et citrons frais, pressurage simultané Méthode d'extraction : Extraction à froid, < 4 h après la récolte, méthode continue Fruité : Moyen Profil sensoriel : parfum frais de citron, goût d'agrumes avec une légère note amère

Vinaigrette au citron avec coffret cadeau, 250ml

Condiment à l'orange obtenu par broyage et pétrissage simultanés de Les olives Ogliarola fraîchement cueillies et les écorces d'orange sélectionnées sont pressées à froid ensemble dans les quatre heures pour préserver les arômes, les polyphénols et les vitamines. Le résultat est une huile vert doré avec des reflets orangés, un arôme intense de zeste frais et une saveur douce et citronnée qui égaye n'importe quel plat sans dominer ses saveurs. La bouteille de 250 ml est enfermée dans un coffret cadeau raffiné : un cadeau parfait pour ceux qui aiment la cuisine de caractère et l'authenticité des Pouilles. Origine : C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Pouilles, Italie Type : Monocultivar d'Ogliarola et oranges fraîches sélectionnées avec pressage et malaxage simultanés Méthode d'extraction : extraction à froid, (< 4 heures après la récolte) méthode continue Fruité : moyen Profil sensoriel : arôme d'orange fraîche, saveur d'agrumes sucrés avec une finale douce

Vinaigrette orange avec coffret cadeau, 250ml

Le coffret cadeau d'huile d'olive extra vierge Collina di Brindisi Gianecchia DOP contient deux élégantes bouteilles de 250 ml dans un emballage prêt à offrir. Les cultivars indigènes Ogliarola, Coratina et Leccino sont récoltés avec des récolteuses d'olives sur les collines de Cisternino (BR) et pressés à froid dans les 4 heures, pour préserver les polyphénols et la faible acidité. Cette huile d'olive extra vierge artisanale des Pouilles dégage un arôme fruité moyen avec des reflets vert-or : au nez elle rappelle les olives fraîches et les herbes sauvages, tandis qu'en bouche elle offre un équilibre, des amandes vertes et une touche amère-épicée. La boîte en carton rigide certifiée FSC protège les bouteilles et raconte l'histoire de l'entreprise Valentini, rendant l'ensemble idéal pour Noël, les anniversaires ou les cadeaux d'entreprise. Origine : C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Pouilles Certification : DOP « Collina di Brindisi » Type : Mélange d'Ogliarola, Coratina, Leccino Extraction : Dans les 3 heures à froid, cycle continu Fruité : Moyen Profil : Herbe fraîche, amande, léger piquant

Coffret cadeau de 2 bouteilles. 250ml "Olio Gianecchia DOP" Colline de Brindisi

L'huile d'olive extra vierge monovariétale Millenarius provient des majestueux oliviers Ogliarola, âgés de plus de 1 300 ans, qui dominent la vallée d'Itria, dans les Pouilles. Les olives, récoltées à la main à l'aide de machines à olives et pressées en continu pendant 3 à 4 heures, donnent une huile d'une grande finesse, à la robe vert doré. Son profil fruité, d'intensité moyenne, révèle des notes d'herbe fraîche, d'amande verte et d'artichaut, avec une finale légèrement amère et épicée, riche en polyphénols. Cette bouteille foncée de 250 ml renferme une huile d'olive extra vierge artisanale , produite par la société agricole Valentini, qui apporte l'authenticité des Pouilles à votre table. Origine : Cisternino (BR), Pouilles, Italie Type : Monocultivar – 100 % Ogliarola Méthode d'extraction : Pression à froid dans les 3 à 4 heures suivant la récolte Fruité : Moyen Profil sensoriel : Couleur jaune doré aux reflets verdâtres, goût équilibré avec des notes amères et épicées d’intensité moyenne. Produit en promotion. À consommer de préférence avant le : 31 juillet 2026.

Huile d'olive extra vierge monovariétale MILLENARIUS OGLIAROLA Flacon de 250 ml

L'huile d'olive extra vierge monovariétale Millenarius provient des majestueux oliviers Ogliarola, âgés de plus de 1 300 ans, qui dominent la vallée d'Itria dans les Pouilles. Les olives, cueillies à la main et pressées en continu pendant 3 à 4 heures, donnent une huile d'une grande finesse, d'une couleur vert doré. Son profil fruité, d'intensité moyenne, révèle des notes d'herbe fraîche, d'amande verte et d'artichaut, avec une finale légèrement amère et épicée, riche en polyphénols. Grâce à la pression à froid , elle conserve ses vitamines et antioxydants naturels. Cette bouteille foncée de 250 ml renferme une huile d'olive extra vierge artisanale , produite par la société agricole Valentini, qui apporte l'authenticité des Pouilles à votre table. Origine : Cisternino (BR), Pouilles, Italie Type : Monocultivar – 100 % Ogliarola Méthode d'extraction : Pression à froid dans les 3 à 4 heures suivant la récolte Fruité : Moyen Profil sensoriel : Couleur jaune doré aux reflets verdâtres, goût équilibré avec des notes amères et épicées d’intensité moyenne.

Millenarius, huile d'olive extra vierge monovariétale Ogliarola, 250 ml, millésime 2025/2026

Avec l'huile d'olive extra vierge Sant'Ambrogio, vous apportez dans votre cuisine un mélange multivariétal 100% des Pouilles obtenu exclusivement à partir d'olives Ogliarola, Coratina et Leccino cultivées sur les exploitations de Cisternino (BR). La récolte manuelle à l'aide de vendangeurs d'olives précède le pressage à froid de 3 à 4 heures, ce qui permet à l'huile de conserver une faible acidité, un arôme d'herbe fraîchement coupée et une couleur jaune-vert trouble. En bouche, il offre des notes d'amande fraîche et une finale délicatement amère et épicée, signe de sa forte teneur en polyphénols . ORIGINE : Cisternino (Brindisi), Pouilles TYPE : Mélange – Ogliarola, Coratina, Leccino MÉTHODE D'EXTRACTION : extraction à froid (≤ 4 h après la récolte), méthode continue FRUITÉ : léger à moyen PROFIL SENSORIEL : herbe fraîche, amande ; finale amère et épicée équilibrée

Huile d'olive extra vierge Sant'Ambrogio en bidon de 3 litres, millésime 2025/2026

L'huile d'olive extra vierge Sant'Ambrogio est une huile d'olive extra vierge des Pouilles de haute qualité, issue d'un assemblage de plusieurs variétés, caractérisée par une faible acidité, un arôme fruité, une couleur jaune-vert, un aspect trouble et une saveur très délicate. Obtenue exclusivement à partir d'olives indigènes récoltées à la main avec des batteurs mécaniques, elle est moulue dans les 3 à 4 heures suivant la récolte et extraite à froid selon une méthode continue afin de préserver ses propriétés organoleptiques. Riche en polyphénols et en antioxydants naturels, il est idéal pour un usage quotidien en cuisine. Origine : Cisternino (BR), Pouilles, Italie Méthode d'extraction : Pressage à froid dans les 3 à 4 heures suivant la récolte Cultivars : Ogliarola, Coratina, Leccino, Peranzana Format : bidon de 5 L

Huile d'olive extra vierge Sant'Ambrogio en bidon de 5 litres, millésime 2025/2026

L' huile d'olive extra vierge des Pouilles Gianecchia DOP Collina di Brindisi est une huile d'olive extra vierge DOP à faible acidité, avec un arôme fruité, un aspect trouble, une couleur jaune-vert, une saveur légèrement amère et épicée et l'arôme incomparable d'olives fraîches de la plus haute qualité. Obtenue à partir d'olives autochtones des Pouilles récoltées au début de leur maturation par des cueilleurs d'olives manuels et pressées à froid selon une méthode continue dans les 3 à 4 heures suivant la récolte, notre huile d'olive extra vierge des Pouilles conserve ainsi intactes ses propriétés. Notre huile d'olive extra vierge est riche en substances naturelles telles que les polyphénols et les antioxydants.

Huile d'olive extra vierge Gianecchia DOP Collina di Brindisi, 5L, millésime 2025/2026

L' huile d'olive extra vierge des Pouilles Gianecchia DOP Collina di Brindisi est une huile d'olive DOP à faible acidité, de couleur jaune-vert et d'aspect trouble ; elle possède un arôme fruité et une saveur légèrement amère et épicée. Cette huile d'olive extra vierge des Pouilles est issue d'un assemblage de plusieurs variétés d'olives, récoltées exclusivement à partir d'olives locales cueillies en début de maturation, lorsqu'elles passent du vert au noir. La récolte est effectuée manuellement, complétée par des oléiculteurs mécaniques. Le pressage a lieu dans les 3 à 4 heures suivant la récolte afin de garantir une qualité optimale. Notre huile d'olive extra vierge est excellente dégustée crue sur des bruschettas, des fruits de mer, des pâtes et des salades.

Huile d'olive extra vierge Gianecchia DOP Collina di Brindisi 250ml millésime 2025/2026

Huile d'olive extra vierge Gianecchia DOP Collina di Brindisi, 750ml, millésime 2025/2026

L'huile d'olive extra vierge Collina di Brindisi Gianecchia DOP millésime 2025/26 capture l'essence de l'huile d'olive extra vierge artisanale des Pouilles. Les variétés indigènes Ogliarola 70%, Coratina 15%, Leccino 15% sont récoltées avec des oléiculteurs et pressées à froid dans les 3 heures, afin de préserver les polyphénols et la faible acidité. Le mélange, filtré par décantation, présente une couleur jaune-vert et dégage un parfum d'olives fraîchement cueillies et d'herbe coupée. La rondeur fruitée moyenne révèle des notes d'amande et d'artichaut en bouche, avec une finale élégante, à la fois amère et épicée. Lauréat du prix Platine 2025 au Concours international de l'huile d'olive d'Amsterdam . Le bidon opaque de 3 litres protège l'huile de la lumière et de l'oxygène, offrant une réserve parfaite pour toute la famille. Origine : C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Pouilles Certification : DOP « Collina di Brindisi » Type : Mélange d'Ogliarola, Coratina, Leccino Extraction : Cycle continu à froid en 3 heures Fruité : Moyen Profil : Herbe fraîche, amande, légèrement épicé

AZIENDA AGRICOLA VALENTINI AMBROGIO vini e olio evo Puglia