CRA FORMAGGI ITALIA DI CLAUDIO BUCCELLI

Salva Cremasco est l'une des excellences AOP des régions de Crema, Brescia et Bergame. Il se distingue par sa saveur unique, intense et herbacée (lors d'une longue maturation) et par sa polyvalence d'utilisation dans le monde culinaire. La croûte est travaillée avec de l'huile d'olive extra vierge et des boues d'huile, un élément de grande valeur extrait du premier pressage des olives. Produit soumis à une variation de poids jusqu'à un maximum de 5%. Pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement les lundis et mardis.

Salva Cremasco AOP, 500g

La Gratta di bufala est un fromage râpé affiné pendant environ 50 mois et produit avec deux types de lait : le lait de vache et le lait de bufflonne lombarde (35 %). L'apport de graisses provenant du lait de bufflonne permet à ce fromage de conserver des saveurs douces et aromatiques jusqu'à une très longue maturation. Produit soumis à une variation de poids jusqu'à un maximum de 5%. Pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement le mardi. NB En cas de températures élevées, l'expédition pendant les mois d'été est organisée pour garantir une livraison adéquate des produits ; tout retard par rapport aux délais généralement indiqués sera rapidement communiqué.

Fromage à râper, égratignure de buffle, 1kg

Le Gioioso (Pecorino Riserva) est un produit d'origine toscane, amené très jeune dans nos environnements d'élevage et accompagné jusqu'à sa maturation pendant environ 8 mois. Il est de couleur blanche, crémeux en bouche avec de fortes notes de lait fermenté et une faible acidité qui lui permet d'être très sucré au goût, il a un arôme fort et élégant. Pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement le mardi. NB En cas de températures élevées, l'expédition pendant les mois d'été est organisée pour garantir une livraison adéquate des produits ; tout retard par rapport aux délais généralement indiqués sera rapidement communiqué.

Fromage Gioioso, réserve pecorino vieilli 8 mois, 1.4Kg

L'Antico (Pecorino au lait cru) est un produit d'origine toscane, amené très jeune dans nos environnements d'affinage et accompagné jusqu'à sa maturation pendant environ 6 mois. Il a une couleur jaune paille, en bouche il est compact avec de fortes notes de lait de pecorino et une note épicée caractérise le processus ancien. Pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement le mardi. NB En cas de températures élevées, l'expédition pendant les mois d'été est organisée pour garantir une livraison adéquate des produits ; tout retard par rapport aux délais généralement indiqués sera rapidement communiqué.

Fromage L 'Antico, Pecorino au lait cru vieilli 6 mois, 1,4kg

Le Filosofo dérive du grand Salva Cremasco DOP, un incontournable de la maison CRA, affiné pendant au moins 6 mois à partir duquel ce fromage est obtenu en le laissant reposer dans des caisses en bois avec du marc séché. La caractéristique de ce fromage est le fort parfum de vin et de fleurs qui envahit agréablement l'environnement. La saveur est très forte et persistante et possède un arôme fort et élégant d'origine ancienne. Produit soumis à une variation de poids jusqu'à un maximum de 5%. Pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement le mardi.

Fromage Il Filosofo, Salva cremasco DOP avec marc séché et fleurs, 0.95kg

Le Gitano est issu du Salva Cremasco DOP qui, après un affinage d'au moins 6 mois, est laissé au repos dans des caisses en bois avec des feuilles de noyer. La principale caractéristique de ce fromage est son fort arôme de champignons et de sous-bois. La saveur est forte et persistante avec une note d'acidité prononcée. Produit soumis à une variation de poids jusqu'à un maximum de 5%. Pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement le mardi. NB En cas de températures élevées, l'expédition pendant les mois d'été est organisée pour garantir une livraison adéquate des produits ; tout retard par rapport aux délais généralement indiqués sera rapidement communiqué.

Fromage Il Gitano, Salva cremasco DOP aux feuilles de noyer, 1,4kg

Le salami de la région de Crémone est un grand salami de la tradition locale, affiné en cave pendant environ 6 mois, avec mouture grossière. Il est élaboré selon un cahier des charges strict qui préserve ses caractéristiques traditionnelles. De forme cylindrique et parfois irrégulière, ce salami présente des tranches compactes et homogènes à la coupe. Pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement le mardi.

Salami typique de la région de Crémone, âgé de 6 mois, 1kg

La Boccia Cremonese est un grand cotechino traditionnel local âgé de 1 à 3 mois, produit en boyaux naturels, avec du saindoux de gorge et des viandes finement hachées grossièrement. Le mélange est composé de viande de porc, de graisse, de couenne et de lard et est introduit dans la vessie de l'animal. Une cuisson lente le fait fondre en bouche. Pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement le mardi. NB En cas de températures élevées, l'expédition pendant les mois d'été est organisée pour garantir une livraison adéquate des produits ; tout retard par rapport aux délais généralement indiqués sera rapidement communiqué.

Cotechino sans conservateurs, La Boccia Cremonese, 1kg

Salva Cremasco est l'une des excellences AOP des régions de Crema, Brescia et Bergame. Introduit dans le consortium Taleggio, il se distingue par sa saveur unique, intense et herbacée (lors de longues maturations) et par sa polyvalence d'utilisation dans le monde culinaire. La croûte est travaillée avec de l'huile d'olive extra vierge et des boues d'huile, un élément de grande valeur extrait du premier pressage des olives. Pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement le mardi.

Salva Cremasco AOP, 1kg

Le Gioioso (Pecorino Riserva) est un produit d'origine toscane, amené très jeune dans nos environnements d'affinage et accompagné jusqu'à sa maturation pendant environ huit mois. Il a une couleur blanc laiteux, en bouche il est crémeux avec de fortes notes de lait fermenté et une faible acidité qui lui permet d'être très sucré au goût. Pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement le mardi. NB En cas de températures élevées, l'expédition pendant les mois d'été est organisée pour garantir une livraison adéquate des produits ; tout retard par rapport aux délais généralement indiqués sera rapidement communiqué.

La réserve de pecorino Gioioso, 0,7kg

L'Antico (Pecorino au lait cru) est un produit d'origine toscane, amené très jeune dans nos environnements d'affinage et accompagné jusqu'à sa maturation pendant environ 6 mois. Il est de couleur jaune, compact en bouche avec de fortes notes de lait de pecorino et une note épicée caractérisant le processus ancien, il a un arôme fort et élégant. Pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement le mardi. NB En cas de températures élevées, l'expédition pendant les mois d'été est organisée pour garantir une livraison adéquate des produits ; tout retard par rapport aux délais généralement indiqués sera rapidement communiqué.

L'Antico pecorino lait cru, 0,5kg

Le Gioioso (à la truffe) est un produit d'origine toscane, amené très jeune dans nos milieux d'affinage et accompagné jusqu'à sa maturation pendant environ 4 mois. Il est de couleur blanche, crémeux en bouche avec de fortes notes de truffe totalement naturelle et artisanale. Ce fromage a un arôme fort et élégant d'origine ancienne. Pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement le mardi. NB En cas de températures élevées, l'expédition pendant les mois d'été est organisée pour garantir une livraison adéquate des produits ; tout retard par rapport aux délais généralement indiqués sera rapidement communiqué.

Il Gioioso aux truffes, 0,5kg

Le Gitano est issu du grand Salva Cremasco DOP et est vieilli pendant au moins 6 mois en le reposant dans des caisses en bois avec des feuilles de noyer. L'affinage à chaud permet au fromage de se transformer, passant d'un fromage crayeux à un fromage crémeux. Sa particularité est son fort parfum de champignons et de sous-bois. Pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement le mardi. NB En cas de températures élevées, l'expédition pendant les mois d'été est organisée pour garantir une livraison adéquate des produits ; tout retard par rapport aux délais généralement indiqués sera rapidement communiqué.

Il Gitano aux feuilles de noyer, 0,7kg

Le Selvaggio dérive du grand Salva Cremasco DOP, un incontournable de la maison CRA, affiné pendant au moins 6 mois à partir duquel ce fromage est obtenu en le reposant dans des caisses en bois avec du foin de Maggengo. L'affinage à chaud permet au fromage de se transformer, passant d'un fromage crayeux à un fromage crémeux. La principale caractéristique de ce fromage est son fort arôme terreux et herbacé. La saveur est forte et persistante. Pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement le mardi.

Il Selvaggio au foin, 0,45kg

Salva Cremasco est l'une des excellences AOP des régions de Crema, Brescia et Bergame. Il se distingue par sa saveur unique, intense et herbacée (lors d'une longue maturation) et par sa polyvalence d'utilisation dans le monde culinaire. La croûte est travaillée avec de l'huile d'olive extra vierge et des boues d'huile, un élément de grande valeur extrait du premier pressage des olives. Pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement le mardi. NB En cas de températures élevées, l'expédition pendant les mois d'été est organisée pour garantir une livraison adéquate des produits ; tout retard par rapport aux délais généralement indiqués sera rapidement communiqué.

Salva Cremasco DOP, excellence de la zone Cremasco, 0,7kg

Salva Cremasco AOP, 1,4kg

Les Romantici sont une création de Cra Formaggi, à partir d'une idée qui veut combiner un fromage aux caractéristiques du Salva Cremasco avec une série de fleurs et de miels aromatiques. Les fleurs libèrent leurs parfums de manière totalement naturelle à l'intérieur de ce fromage au goût intense et herbacé, donnant des fragrances uniques. Les fleurs sont biologiques et comestibles. Pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement le mardi. NB En cas de températures élevées, l'expédition pendant les mois d'été est organisée pour garantir une livraison adéquate des produits ; tout retard par rapport aux délais généralement indiqués sera rapidement communiqué.

Salva Cremasco I Romantici, avec pétales de fleurs et miel aromatique, 700g

Les Romantici sont une création de Cra Formaggi, à partir d'une idée qui veut combiner un fromage aux caractéristiques du Salva Cremasco avec une série de fleurs et de miels aromatiques. Les fleurs libèrent leurs parfums de manière totalement naturelle à l'intérieur de ce fromage au goût intense et herbacé, donnant des fragrances uniques. Les fleurs sont biologiques et comestibles. Pour garantir la livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement le mardi. NB En cas de températures élevées, l'expédition pendant les mois d'été est organisée pour garantir une livraison adéquate des produits ; tout retard par rapport aux délais généralement indiqués sera rapidement communiqué.

Salva Cremasco I Romantici, avec pétales de fleurs et miel aromatique, 1,4kg

Le Selvaggio dérive du grand Salva Cremasco DOP, un incontournable de la maison CRA, affiné pendant au moins 6 mois à partir duquel ce fromage est obtenu en le reposant dans des caisses en bois avec du foin de Maggengo. Sa principale caractéristique est son fort parfum terreux et herbacé. IMPORTANT : ce produit nécessite 15 jours de préparation à compter de la commande. Pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement le mardi. NB En cas de températures élevées, l'expédition pendant les mois d'été est organisée pour garantir une livraison adéquate des produits ; tout retard par rapport aux délais généralement indiqués sera rapidement communiqué.

Salva Cremasco DOP, le Sauvage au foin maggengo, 750g

Le Selvaggio dérive du grand Salva Cremasco DOP, un incontournable de la maison CRA, affiné pendant au moins 6 mois à partir duquel ce fromage est obtenu en le reposant dans des caisses en bois avec du foin de Maggengo. Sa principale caractéristique est son fort parfum terreux et herbacé. La saveur est forte et persistante. IMPORTANT : ce produit nécessite 15 jours de préparation à compter de la commande. Pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement le mardi.

Salva Cremasco DOP, le Wild au foin sauvage, 1,5kg

Ah Pero Cheese est la dernière délicieuse innovation de Cra formaggi : de savoureux fromages à l'huile disponibles en 6 saveurs : Aglino : fromage à l'ail et aux fleurs d'ail Cipotta : fromage à l'oignon rouge Nociotto : fromage aux noix Peppone : croissant au fromage et aux poivrons verts Peppino : fromage au poivre créaola Zuccotta : fromage enrichi au potiron et pignons de pin Excellents fromages à l'huile pour des apéritifs joyeux en compagnie. Adaptés à toutes les saisons, ils sont faciles à ranger et à transporter. Essayez-les tous et choisissez les bonnes combinaisons pour tous vos plats. Pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement le mardi.

Carton de 6 fromages mixtes Ah Pero Cheese, 6x580g

Les Fromages Ah Pero sont la dernière délicieuse nouveauté de Cra formaggi : de savoureux fromages à l'huile, excellents à déguster en toute occasion. Aglino est une proposition fantaisiste à base de fromages de premier choix , d'ail noir, de fleurs d'ail et d'huile d'olive extra vierge. D'une saveur aromatique et délicate, il est excellent servi à la cuillère ou tartiné sur des croûtons chauds. Essayez cette nouvelle façon de déguster vos fromages préférés en toute occasion, même hors du réfrigérateur : Ah Pero Cheese. Emballez 6x220g chacun. Pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement le mardi.

Aglino Ahperocheese, 220g

Essayez les délices du fromage Ah Pero : une savoureuse sélection de fromages à l'huile disponibles dans de nombreuses saveurs différentes. Peppino Ah Pero Cheese est une proposition composée de fromages de premier choix, d'huile d'olive extra vierge et de poivre créole. Au goût aromatique et épicé, il est excellent comme proposition pour vos apéritifs et accompagnements. Essayez-le avec une cuillère ou sur une bruschetta chaude. Emballez 6x220g chacun. Pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement le mardi.

Peppino - fromage à l'huile de poivre : Ahperocheese, 6x220g

Les Fromages Ah Pero sont la dernière délicieuse nouveauté de Cra formaggi : de savoureux fromages à l'huile, excellents à déguster en toute occasion. Peppone est une proposition fantaisiste à base de fromages de premier choix avec un croissant aux poivrons verts. D'une saveur aromatique et délicate, il est excellent servi à la cuillère ou tartiné sur des croûtons chauds. Essayez cette nouvelle façon de déguster vos fromages préférés en toute occasion, même hors du réfrigérateur : Ah Pero Cheese. Emballez 6x220g chacun. Pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement le mardi.

Peppone - Ahperocheese, 220g

Les Fromages Ah Pero sont la dernière délicieuse nouveauté de Cra formaggi : de savoureux fromages à l'huile, excellents à déguster en toute occasion. Nociotto est une proposition fantaisiste à base de fromages et de noix de premier choix . D'une saveur aromatique et délicate, il est excellent servi à la cuillère ou tartiné sur des croûtons chauds. Essayez cette nouvelle façon de déguster vos fromages préférés en toute occasion, même hors du réfrigérateur : Ah Pero Cheese. Emballez 6x220g chacun. Pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement le mardi.

Nociotto - Ahperocheese, 6x220g

Les Fromages Ah Pero sont la dernière délicieuse nouveauté de Cra formaggi : de savoureux fromages à l'huile, excellents à déguster en toute occasion. Zuccotta est une proposition fantaisiste à base de fromages de premier choix enrichis de citrouille et de pignons de pin . D'une saveur aromatique et délicate, il est excellent servi à la cuillère ou tartiné sur des croûtons chauds. Essayez cette nouvelle façon de déguster vos fromages préférés en toute occasion, même hors du réfrigérateur : Ah Pero Cheese. Emballez 6x220g chacun. Pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement le mardi.

Courgette - Ahperocheese, 6x220g

Les Fromages Ah Pero sont la dernière délicieuse nouveauté de Cra formaggi : de savoureux fromages à l'huile, excellents à déguster en toute occasion. Cipotta est une proposition fantaisiste à base de fromages de premier choix à l'oignon rouge. D'une saveur aromatique et délicate, il est excellent servi à la cuillère ou tartiné sur des croûtons chauds. Essayez cette nouvelle façon de déguster vos fromages préférés en toute occasion, même hors du réfrigérateur : Ah Pero Cheese. Emballez 6x220g chacun. Pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement le mardi.

Cipotta - Ahperocheese, 6x220g

La fromagerie à pâte molle est un fromage typique de la région d'Orobic. Produit laitier de vache à maturation courte ou moyenne, il est crémeux à la coupe et possède une saveur prononcée. La tradition paysanne revient à chaque bouchée, qui dégage en bouche une intensité aromatique et des odeurs moyennement élevées. Produit soumis à une variation de poids jusqu'à un maximum de 5%. Pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement les lundis et mardis. NB En cas de températures élevées, des expéditions pendant les mois d'été sont organisées pour assurer une livraison adéquate des produits. tout retard par rapport aux délais généralement indiqués sera rapidement communiqué.