Découvrez les saveurs et les trésors du Sud de l'Italie, où tradition et innovation se rencontrent. De la Pouille à la Sicile, en passant par la Calabre et la Campanie, les artisans locaux offrent des produits authentiques et de haute qualité, résultat de techniques transmises de génération en génération. L'automne est l'occasion idéale pour découvrir et acheter de l'huile d'olive extra vierge, des conserves, des charcuteries, des fromages et des vins typiques, expression de la riche biodiversité du territoire. Vivez une expérience authentique, à la découverte de produits uniques et des histoires de ceux qui les créent.

Sud Italia: gusti e tradizione

Sud de l'Italie : Saveurs et Tradition

CONSORZIO MOTTA S.G.

Produit en édition limitée disponible jusqu'à épuisement des stocks. Obtenue par pression mécanique du fruit de la figue de barbarie, elle est une grande source de bien-être. CONTENU: Vitamine B1, B2, C, Potassium, Fibres visqueuses. Biothiols, taurine, flavonols, tocophérols et caroténoïdes. PROPRIÉTÉ: Antioxydants, laxatifs, purifiants. Énergétique, multivitaminé. UTILE POUR : aider à réguler l'absorption intestinale. Favorise la diurèse, régénère la flore intestinale.

Jus de figue de barbarie 100% 750 ml

Notre pur jus de bergamote de Reggio Calabria est obtenu uniquement en pressant les meilleurs fruits, récoltés manuellement à partir de plantes cultivées dans notre région ; le tout au nom de l'authenticité et de la haute qualité, sans ajout d'additifs ni de conservateurs. Le jus pur de bergamote est une excellente source d'antioxydants, de vitamines C, B1, B2, A et E. Au cours des dernières décennies, de nombreuses études internationales ont montré que le jus pur de bergamote est notamment une excellente aide au contrôle du cholestérol. Le bag in box est équipé d'une valve de distribution spéciale qui garantit la longue conservation de notre meilleur jus de bergamote .

Jus de bergamote, bag in box 5L

PATEA CARMELA

Paquet de 10 kg de bergamote naturelle (1 kg correspond à 5 à 7 fruits). Ces bergamotes sont cultivées sans utilisation d'agents chimiques. La bergamote est riche en antioxydants, minéraux, vitamines et a la propriété naturelle de contribuer à réduire le mauvais cholestérol, ainsi que de nombreuses autres propriétés intrinsèques. La bergamote est un agrume typique de Calabre au goût amer, au goût fort et aigre et à la peau lisse qui est souvent utilisée pour obtenir de l'huile essentielle. Produit saisonnier disponible de novembre à février.

Bergamote naturelle de Calabre, fruits frais 10kg

Issue de l'expérience et de la passion pour les jus de bien-être, la société agricole Patea présente du jus d'orange de Calabre biologique 100% pur , avec des oranges provenant strictement de la côte ionienne de Reggio de Calabre. Doté d'innombrables propriétés bénéfiques, le jus d'orange est l'un des plus importants pour l'apport en vitamine C. Les nombreux bienfaits pour la santé doivent être attribués aux nutriments qu'il contient : vitamine C, vitamine A, thiamine, acide folique, potassium, fibres, protéines, cuivre, magnésium, flavonoïdes et hespéridine. Jus 100% naturel, sans conservateurs ni colorants.

100% pur jus d'orange de Calabre biologique, 6x750ml

AZIENDA AGRICOLA VALENTINI AMBROGIO

L' huile d'olive extra vierge des Pouilles Gianecchia DOP Collina di Brindisi est une Evo DOP à faible acidité avec un arôme fruité, un aspect voilé, une couleur vert-jaune, une saveur épicée légèrement amère et l'arôme incomparable d'olives fraîches de la plus haute qualité. Obtenue à partir d'olives indigènes des Pouilles récoltées au début de la maturation avec des vendangeuses manuelles, pressées à froid selon une méthode continue dans les 3-4 heures suivant la récolte, notre huile d'olive extra vierge des Pouilles conserve ainsi ses propriétés inchangées. Notre huile d'olive extra vierge proposée est riche en substances naturelles telles que des polyphénols et des antioxydants.

Huile d'olive extra vierge "GIANECCHIA OIL" DOP Collina di Brindisi 5 LT Millésime 2023/2024né

SOLKY AFFUMICATI E SALATI DI FOIS FERNANDO ANTIOCO

Le thon rouge de Corse est parmi les plus appréciés ; sa viande, en effet, est plus consistante, savoureuse et précieuse car le thon est capturé lorsqu'il est en train de frayer. En plus d'être un délice pour le palais, le thon rouge de Corse contient 7,6 % d'Oméga 3, contre 2,8 % chez les autres espèces de thon. Même les Phéniciens, qui débarquèrent sur l'île de Sant'Antioco en 1100 avant JC, pêchaient et consommaient du thon rouge pour ses caractéristiques organoleptiques. Comme autrefois, notre thon rouge de Corse est entièrement travaillé à la main ; Des outils mécaniques sont fournis uniquement pour sceller et stériliser les boîtes. Zone de pêche de la FAO : Mer Méditerranée 37,1

Thon rouge de Corse, 350g

BIOLOGICAL DI CRISTIAN PAONE

Découvrez notre assaisonnement pour bruschetta , un authentique trésor de saveurs campagnardes. Élaboré avec des aubergines, des poivrons rouges et verts, des olives, des courgettes, des tomates séchées et une symphonie d'odeurs d'une terre embrassée par le soleil et travaillée avec amour, comme l'exige la tradition paysanne. D'un goût inimitable et authentique, équilibré et riche grâce à la combinaison de légumes frais, il est fabriqué artisanalement selon l'ancienne recette calabraise et assaisonné exclusivement avec une excellente huile d'olive extra vierge de nos terres. Cette bruschetta végétalienne se distingue par son authenticité et est idéale pour les apéritifs, les entrées, les entrées et plats principaux.

Assaisonnement pour bruschetta aux saveurs du pays, 200g

LE SELEZIONI DEI FRUTTI DEL GRANO

Nos tarallini des Pouilles sont un produit de boulangerie savoureux de la région ; ils sont fabriqués à la main un par un, sans levure et en utilisant uniquement de l'huile d'olive extra vierge des Pouilles. Toutes les matières premières utilisées pour nos taralli des Pouilles sont de la plus haute qualité et proviennent exclusivement de notre territoire régional Les taralli des Pouilles à l'huile sont excellents à tout moment de la journée, pour le déjeuner, le dîner, à l'apéritif ou comme simple collation.

Taralli traditionnel des Pouilles, 250g

CHERCHI

Le pain parchemin est un produit de boulangerie typiquement sarde qui peut être défini comme un biscuit très fin et parfumé ; léger et savoureux, dans la variante à la truffe, c'est une collation irrésistible. Par rapport à la recette originale du pain guttiau , préparée avec des ingrédients de première qualité, le parchemin du pain aux truffes est enrichi du parfum incomparable de la truffe. C'est un pain unique en son genre, résultat d'une recette exportée dans le monde entier. Le parchemin de pain aux truffes peut ajouter une note précieuse à la table et s'accorder avec de nombreux plats différents.

Parchemin à la Truffe, 100g

Le parchemin de pain guttiau s'inspire de l'ancienne recette du pain carasau, ou papier à musique. Revisité dans une clé moderne, il est composé de seulement 4 ingrédients simplement cuits au four et non frits. Le pain Guttiau est fin, parfumé et savoureux, un produit de boulangerie parfait à la fois comme collation délicieuse et comme accompagnement de charcuterie, de fromages ou de divers types de sauces. Le pain parchemin Guttiau doit son succès à la qualité de ses ingrédients et à la simplicité de sa préparation, caractéristiques appréciées dans le monde entier même par les chefs étoilés.

Pain parchemin Guttiau, 250g

PANBISCÒ

Pane di Altamura DOP est l'aliment symbolique de la culture agro-pastorale de l'Alta Murgia. Dans les temps anciens, il était pétri par les femmes à la maison, marqué des initiales du chef de famille et amené pour être cuit dans des fours publics. La levure mère est l'ingrédient principal de sa préparation et influe grandement sur sa digestibilité et sa conservation. Premier produit de boulangerie en Europe à recevoir la marque DOP, il représente une véritable institution. Des produits frais, préparés à la commande. Les commandes seront expédiées le lundi et le mardi uniquement.

Pain Altamura AOP, forme haute, 1kg

Notre précieuse huile BIO EVO est un authentique trésor de la Calabre. L'huile est obtenue à partir d'olives du cultivar « Carolea », cultivées dans des oliveraies centenaires selon d'anciennes techniques d'agriculture biologique. La récolte manuelle sélectionne uniquement les meilleures olives, qui sont ensuite pressées à froid en quelques heures pour conserver toutes leurs propriétés nutritionnelles. Cette huile a un faible degré d’acidité et une teneur élevée en polyphénols, de puissants antioxydants bénéfiques pour la santé. A la dégustation, il offre un léger piquant et des notes d'herbes aromatiques avec un arrière-goût fruité. La couleur varie du vert vif au verdâtre avec des reflets dorés, signe de qualité supérieure.

Huile d'olive extra vierge BIO, Biologique, Bidon 3L

agricoltura progresso sca

L'huile d'olive extra vierge Agricoltura Progresso est une huile agricole traditionnelle à faible acidité caractérisée par un fruité d'intensité moyenne à élevée, avec une amertume et un piquant bien présents et des notes d'herbe coupée et de tomate fraîche typiques des huiles de la région. Notre huile multivariétale est obtenue exclusivement à partir d'olives des Pouilles provenant d'entreprises membres de la coopérative. Les olives sont récoltées au bon degré de maturité et dans les 3-4 heures suivant la récolte, l'huile est extraite exclusivement dans un moulin à cycle continu à deux phases à froid, pour conserver ses propriétés sanitaires et organoleptiques inchangées.

Huile d'olive extra vierge en bidon, 5L

GALLO FEDERICA AZIENDA AGRICOLA DEI MARCHESI GALLO

La ferme des "Marchesi del Gallo" est située à Castrovillari sur les collines autour de Cosenza. Ici, nous cultivons nos 20 variétés différentes de cultivars depuis des générations, qui sont une expression du territoire Pollino. De ces plantes centenaires de plus de 500 ans, nous extrayons une huile d'olive extra vierge au goût et à la qualité uniques, également choisie par de nombreux chefs étoilés. La production suit scrupuleusement tous les principes de l'agriculture biologique. Ce n'est pas un hasard si depuis 1993 nous avons obtenu la certification Icea, garantissant l'utilisation de techniques agricoles 100% éco-durables.

Huile d'olive extra vierge bio des Marchesi Gallo en bidon, 5L

SURIANOLII DI SURIANO GIANCARLO & C.

Assaisonnement à base d'huile d'olive extra vierge et de piment, matières premières strictement calabraises et produits phares de notre terroir. L'union de ces deux éléments de la tradition calabraise donne vie à un produit plein de saveur et de la plus haute qualité.

Huile rouge, piment huile d'olive extra vierge, 200g

FRANTOLIO ACRI DI ACRI GIOVANNI

L'huile d'olive extra vierge Frantolio Acri Vellutato est une huile EVO à faible acidité caractérisée par un arôme fruité, une saveur épicée légèrement amère et le parfum incomparable des olives fraîches. Cette huile monovariétale Dolce di Rossano est obtenue exclusivement à partir d'olives indigènes de Calabre. Les olives sont récoltées au bon niveau de maturité avec des équipements mécanisés de dernière génération, dans les 3-4 heures suivant la récolte, l'huile est extraite exclusivement à froid pour conserver ses propriétés inchangées.

Huile d'olive extra vierge en bidon, 4x5L, Velouté

CASA OLEARIA MANFREDI DI MANFREDI FILIPPO

Mélange aromatisé Manfredi Essayez-les tous dans vos plats les plus délicieux ! Le Pack comprend 4 bouteilles de 250 ml d'huile d'olive extra vierge aromatisée : • Piment • Citron • Basilic • Ail Mix Principe d'Aquino + Huile d'olive extra vierge biologique + Aromatisée au Citron, Piment, Bruschetta, Basilic. Zone de production : Valle del Savuto, entre les communes de San Mango d'Aquino et Nocera Terinese (Province de Catanzaro). Altitude : 200 / 500m Variété d'olives utilisées : Carolea Période de récolte : novembre Mode de production : Récolte mécanique et manuelle ; pressurage dans les 12 heures suivant la récolte ; extrait à froid (température inférieure à 27°C)

Mélange de condiments à base d'huile d'olive extra vierge et citron, piment, bruschetta, basilic, 4x250ml

SOCIETÀ AGRICOLA MAFRICA

L'huile d'olive extra vierge Armonico est extraite à froid et fabriquée avec une attention particulière aux détails, les olives presque mûres sont traitées en quelques heures, en maintenant les températures d'extraction particulièrement basses et en aucun cas au-dessus de 27 ° C. L'huile obtenue a un goût équilibré et harmonieux qui ne masque pas les saveurs de vos plats mais améliore leur appétence. Idéal cru pour habiller les salades, les poissons nobles, les légumineuses vapeur et les viandes blanches grillées.

Bouteille d'huile d'olive extra vierge Armonico, 750 ml

DE LUCA GROUP

Huile d'olive extra vierge produite en Italie avec des olives 100% italiennes L'EVO Carolea a une faible acidité inférieure à 0,3%, une couleur jaune avec des reflets verts et un arôme fruité moyennement délicat avec des notes de pomme, d'artichaut et des notes herbacées. Le goût est très délicat et harmonieux, c'est une huile d'olive extra vierge particulièrement adaptée à l'alimentation des enfants, donc aux petits pots de sevrage mais aussi dans les préparations à base de poisson qui ne risquent pas d'être submergées par la saveur de l'huile mais plutôt délicatement enrichies.

Huile d'olive extra vierge 100% italienne, De Luca, 5L

L'huile d'olive extra vierge Sant'Ambrogio est une huile d'olive extra vierge à faible acidité et à l'arôme fruité, de couleur vert-jaune, d'aspect voilé et de goût très délicat. Cette huile multivariétale est obtenue exclusivement à partir d'olives de l'entreprise, récoltées au bon niveau de maturité avec des récolteuses mécaniques manuelles. Dans les 3-4 heures suivant la récolte, l'huile est extraite exclusivement à froid avec une méthode continue pour conserver ses propriétés inchangées. L'huile d'olive extra vierge Sant'Ambrogio est riche en substances naturelles telles que les polyphénols et les antioxydants.

Huile d'olive extra vierge Sant'Ambrogio en canette, 5L millésime 2023/2024

Découvrez notre coffret de trois Bag-in-Box pratiques de 3L, comprenant du pur jus de bergamote de Reggio de Calabre, du jus de grenade et une délicieuse combinaison de jus de grenade et de bergamote. Ces trois boissons sont élaborées exclusivement avec des ingrédients italiens de haute qualité, comme la bergamote de Reggio de Calabre , mûrie sous le chaud soleil calabrais. Cet assortiment s'adresse aux amateurs de produits sains et savoureux, sans sucres ajoutés ni conservateurs. Choisissez la fraîcheur et l'authenticité des saveurs italiennes avec notre mix de boissons.

Mélange de fruits : jus de bergamote, jus de grenade, jus de grenade et bergamote, 3x3L

VALLE DEL CRATI GROUP

Sirotez la fraîcheur vive et irrésistible de notre jus de clémentine calabraise , un authentique élixir fruité sans compromis d'aucune sorte. Fabriqué sans sucres ajoutés, colorants, conservateurs ou ingrédients artificiels. Un produit sain et naturel avec tout le parfum des agrumes calabrais. Son goût unique est idéal à tout moment de la journée pour étancher votre soif et apporter un apport complet de vitamines à votre corps.

Jus de clémentine, 6x720ml

Découvrez le nouveau jus de mangue calabrais et sicilien de la Société Agricole Patea, fruit de l'expérience et de la passion pour les jus de bien-être. Ce jus riche en vitamine C, vitamines, minéraux et fibres alimentaires est une véritable source de santé. D'une saveur authentique et inimitable, le jus de mangue Patea est 100% pur, sans conservateurs ni colorants. Idéal pour ceux qui recherchent le bien-être à chaque gorgée, ce jus naturel et savoureux représente une nouveauté incontournable pour enrichir votre alimentation d'une touche de fraîcheur et de bonté.

Jus de mangue 100% calabrais et sicilien, 750ml

Le meilleur jus de bergamote est 100% pur, produit de manière entièrement naturelle sans utilisation de sucres, colorants ou conservateurs. Il se conserve facilement au réfrigérateur une fois ouvert. Le pack de 6 bouteilles est conçu pour les amateurs de pur jus de bergamote , utile aussi bien en cuisine que pour la santé ; en plus de contribuer à réduire naturellement le taux de mauvais cholestérol, il est en effet riche en vitamines C, B1, B2, A et E. Le pur jus de bergamote contribue également au bien-être des personnes souffrant de troubles cardiovasculaires et osseux, et possède une action antioxydante.

100% pur jus de bergamote, 6x750ml

Jus de bergamote 100% pur Reggio Calabria, obtenu en pressant les meilleurs fruits récoltés manuellement à partir de plantes cultivées exclusivement dans cette région. Un véritable produit de haute qualité, sans ajout d'additifs ni de conservateurs. C'est une excellente source d'antioxydants, de vitamines C, B1, B2, A et E. Il a été réévalué au cours des dernières décennies, suite aux nombreuses études internationales qui démontrent ses multiples propriétés santé, comme être un excellent adjuvant dans le contrôle du cholestérol. Programme bien-être : pack d'économies. Avec égouttoir pratique et distributeur économe en fraîcheur.

Programme bien-être : pur jus de Bergamote, bag in box - 3x3L

Jus de bergamote naturel sans sucre , fabriqué artisanalement sans ajout de conservateurs ni d'additifs et disponible en pack de 6 bouteilles en verre de 750 ml. Le pur jus de bergamote est un produit 100 % calabrais naturellement riche en antioxydants, minéraux et vitamines. Fabriqué avec la première pression des meilleurs fruits pour garantir naturel et authenticité, le jus de bergamote sans sucre est une boisson désaltérante qui peut également être utilisée pour créer de nouveaux cocktails et apéritifs ou enrichir les plats avec la saveur de la bergamote de Reggio de Calabre .

Jus de bergamote sans sucre, 6x750ml

Fabriqué à partir de la pulpe pure du fruit de la bergamote de Calabre sans sucre ajouté, sans eau, sans additif ni conservateur, ce pur jus de bergamote de Reggio Calabria est une panacée. Associé à une alimentation équilibrée et à un mode de vie sain, le jus de bergamote 100% pur peut avoir des effets bénéfiques sur l'organisme, notamment grâce à ses principes actifs qui peuvent aider à contrôler les taux de triglycérides, de sucre dans le sang et de cholestérol. C'est aussi une excellente source d'antioxydants, de vitamines C, B1, B2, A et E. En effet, la bergamote est un agrume de Calabre riche en statine végétale qui agit sur le taux de triglycérides, la glycémie et en cas d'hypercholestérolémie.

Programme bien-être : 100% Jus de Bergamote, 6x750 ml

LA SPINA SANTA

Pur jus de bergamote obtenu à partir de fruits frais et pressés sans aucun sucre ajouté. Notre meilleur jus de bergamote est un allié santé important, parfait à consommer le matin ou tout au long de la journée. Pourquoi le jus de bergamote est-il bon pour vous ? Parce qu'il a une action antioxydante, aide les personnes souffrant de troubles cardiovasculaires*, contient une grande quantité de vitamines C, B1, B2, A et E ; grâce aux statines naturelles dont il est riche, il contribue à réduire le taux de mauvais cholestérol. *Les informations reportées se réfèrent aux propriétés intrinsèques de chaque ingrédient et ne doivent remplacer aucun traitement médical.

100% pur jus de bergamote, 1L

100% pur jus de bergamote, 6x1L

Découvrez le lait d'amande Patea en verre, une boisson sucrée et désaltérante riche en éléments nutritionnels précieux. Notre lait d'amande est sans lactose et offre un riche apport en magnésium, vitamines et fibres. Avec 11% d' amandes siciliennes authentiques, nous garantissons une saveur intense et authentique, parfaite pour redécouvrir l'ancienne tradition de cette boisson saine.

Lait d'amande 11%, 6x750ml

MAMMOLA FUNGHI DI ROMEO BRUNO

Ces olives vertes proviennent uniquement de nos plantes vierges et dénoyautées à la main, tout comme le faisaient nos grands-parents. Ils sont laissés mûrir dans l'eau et le sel et laissés mûrir dans l'eau et le sel, puis conservés avec des épices parfumées et juste ce qu'il faut de piment fort. Le produit est expédié le lundi, mercredi et vendredi.

Olives vertes dénoyautées en sachet, 500g

SOCIETA' AGRICOLA CIGNALE

Notre purée de tomates italienne Collemaggio est fabriquée artisanalement avec la tomate en forme de poire des Abruzzes, un produit régional typique de notre production redécouvert ces dernières années. Riche en lycopènes, à l'arôme intense et à la saveur délicate, la purée de tomates italiennes Collemaggio est une excellence des Abruzzes. Le processus de fabrication artisanale commence avec les plants de tomates, que nous plantons et entretenons personnellement dans nos collines ; nous n'utilisons ni conservateurs ni colorants pour la production et l'emballage, pour garantir une véritable purée de tomates italiennes riche en nuances des Abruzzes.

Purée de tomates Collemaggio, 575g

Amante-o est la première sauce chili fermentée à base uniquement de piments calabrais. Le Lover préféré des Barmans et des Chefs pour la préparation de cocktails ou de plats au goût unique. Ce produit fait des piments calabrais les protagonistes de plats polyvalents à l'arôme incomparable.

Amante-o, sauce chili, 100g

L'assaisonnement au thon rouge est l'une des spécialités de poisson de Solky pour assaisonner vos entrées avec les meilleures saveurs de la Sardaigne. La recette de cette délicieuse sauce est réalisée uniquement avec du thon rouge sarde, de la sauce tomate, de l'huile d'olive et des feuilles de laurier. Avec cette délicieuse sauce au thon rouge, vous pourrez réaliser d'excellents spaghettis pour surprendre vos invités avec une saveur unique. Essayez-le également en entrée avec des pâtes courtes artisanales ou en sauce pour enrichir les plats principaux de poisson mijoté. Zone de pêche de la FAO : Mer Méditerranée 37,1

Sauce au thon rouge, 300g

SERFUNGHI DI CALABRETTA BRUNO

Un mélange de piment et de légumes variés, parfumé aux cèpes et champignons mélangés. Idéal pour étaler sur croûtons et bruschetta, farcir les sandwichs et assaisonner les premiers et deuxièmes plats très rapidement.

Bombe calabraise épicée, 290g

AZIENDA AGRICOLA VINCENZO BARBIERI

Pour faire cette recette, je n'utilise que les oignons rouges Tropea IGP les plus épais, que je coupe en très fines lanières et que je fais cuire dans une très grande casserole avec du vinaigre balsamique, de l'huile d'olive extra vierge et du sel. A mi-cuisson, ajouter le sucre pour caraméliser le tout. Cette recette, si simple et savoureuse, se marie parfaitement avec des plats de poissons grillés ou un tartare de viande.

Oignon rouge caramélisé de Tropea IGP, en pot de verre, 200g

AZIENDA AGRICOLA BARBUSCIA

Simple et savoureuse, cette sauce est faite uniquement avec des tomates datterini savoureuses et juteuses cueillies à la main, lavées, blanchies et conservées avec l'ajout d'ingrédients authentiques. C'est un produit qui représente le condiment méditerranéen par excellence. Les tomates cerises sont considérées comme aptes à être récoltées lorsqu'elles arrivent à maturité et sont proposées avec des teintes rouges intenses. Ensuite, ils sont lavés et blanchis, puis traités avec l'ajout d'ingrédients simples et authentiques. Sauce tomate Datterino produite à la main et disponible en paquets de 4 pots de 370g chacun.

Sauce tomate datterino toute prête, 4x370g

LA VALLE DEL PISTACCHIO DI NICOLA MAIO

Pesto à la pistache : authentique sauce artisanale sicilienne. Le pesto aux pistaches Verde di Bronte DOP est issu de la combinaison harmonieuse de pistaches (80%), de sel, d'huile d'olive extra vierge et d'une touche de poivre noir. Cette sauce à la pistache est une expression de la tradition sicilienne, appréciée et recherchée pour son goût unique. Grâce à l'arôme incomparable de la pistache AOP Verde di Bronte , elle rend les plats irrésistibles. Célébrez la richesse culinaire de la Sicile. Achetez dès maintenant le meilleur pesto de pistache pour assaisonner les pâtes, pour accompagner le poisson et la viande ou pour rehausser la saveur des plats végétariens.

Pesto de pistaches vertes AOP Bronte, 190g

IPSO FACTO

Cette purée de tomates à la consistance rustique et savoureuse est un produit artisanal issu d'une transformation simple et authentique.

Obtenue à partir de tomates fraîches italiennes sélectionnées dans les champs de notre coopérative, cette purée de tomates reflète le résultat d'une sélection minutieuse, où chaque tomate est cueillie à la main et transformée quelques heures après la récolte.

Très simple d'utilisation, notre purée de tomates artisanale cuit en quelques minutes seulement et se marie avec tout type de pâtes ; à essayer avec nos pâtes de blé Senatore Cappelli !

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Purée de tomates, 680g

EREDI DI ELVIRA DE LEO-SOC.AGR.SEMPL.

Découvrez la véritable essence de l'Italie avec la purée de tomates au Kouvala. Produit artisanal de haute qualité, cette purée de tomates est un concentré de fraîcheur et de goût. Obtenue à partir de tomates italiennes soigneusement cultivées et sélectionnées, cette purée est le secret pour rendre vos plats irrésistibles. Sans conservateurs ni additifs artificiels, c'est le choix parfait pour ceux qui aiment la cuisine authentique et traditionnelle. Polyvalent et prêt à l'emploi, ajoutez une touche d'authenticité à chaque recette : sauces, sauces, soupes et bien plus encore. Emballé dans un verre pour préserver sa saveur intacte, c'est un incontournable pour tout chef amateur ou professionnel.

Pasta di pomodoro Kouvala, 12x720 ml

La sauce aubergine Biological est un condiment artisanal préparé avec des ingrédients frais et authentiques . Les aubergines, récoltées au bon moment, sont associées aux oignons et à la pulpe de tomates, créant une sauce au goût authentique. L'huile d'olive extra vierge , extraite à froid de nos olives fraîchement récoltées, enrichit la saveur et la qualité de ce produit unique. Idéal pour emballer nos pâtes artisanales, il est prêt à se transformer Rendre chaque plat dans une explosion de goût. Apportez tradition et fraîcheur à table avec un produit sain et délicieux, parfait pour toute occasion.

Sauce aux aubergines, 330g

Cette confiture de raisin sans pépins est appelée Mostarda en raison de la forte référence au parfum de moût qu'elle dégage. Praticité et facilité d'utilisation sont les points forts de ce produit qui se range très facilement. La moutarde aux raisins se déguste au petit-déjeuner sur une tranche de pain beurré ou est excellente pour garnir des tartes ou des desserts fourrés. Fantastique lorsqu'il est associé à de la ricotta fraîche (lait de chèvre, de brebis ou de vache).

Moutarde de raisins sans pépins, 200g

GOLOSERIE

Ce produit typique est une combinaison d'ingrédients qui met en valeur le célèbre poivre de Calabre dont il tire également son nom. En plus de son piquant, le poivre de Calabre est célèbre dans le monde entier également pour son arôme incomparable. Lo sputafuoco est dédié aux amateurs de saveurs épicées et authentiques.

Broche calabaise en pot de 300g

AZIENDA AGRICOLA SEBASTIANO GRANO

Le piment Cropani est essentiellement obtenu grâce à d'anciennes techniques traditionnelles de traitement manuel, qui améliorent sa saveur et en même temps n'interfèrent pas avec la qualité du produit. À l'intérieur du pot, il n'y a aucun additif chimique ni régulateur d'acidité. Authenticité et bonté dans un seul produit.

Piment Cropani en bocal, 212g

Les artichauts siciliens sont un trésor culinaire de l'île, avec une saveur unique et une texture tendre. Cultivés dans des terres fertiles, ils sont polyvalents et conviennent à diverses préparations. Grâce au climat et au terrain idéaux, ils offrent une expérience culinaire pleine de goût et de tradition. L' artichaut frais à l'huile est complet avec la partie la plus tendre de la tige, récoltée en saison, et sans les feuilles extérieures. Tourné strictement à la main, c'est un produit particulièrement adapté aux amateurs de saveurs intenses et pleines. Notre artichaut à l'huile est parfait pour ceux qui veulent redécouvrir ou essayer pour la première fois les saveurs d'une terre qui a tant à offrir.

Artichaut avec tige à l'huile d'olive, 720ml

EDONE'

Caponata composée de sept légumes coupés à la main cuits séparément pour équilibrer les saveurs et créer un goût homogène, typique de notre caponata. Une recette ancestrale qui caractérise notre territoire mais qui est aussi appréciée à l'étranger.

Caponata de légumes, 314g

L'Aubergine Violette est la cerise sur le gâteau des productions de niche. Adorée des gourmands, c'est une aubergine unique, très sucrée, à la peau violette, lisse, fine et brillante, découpée en délicieux filets. L'aubergine Violetta DE.CO de Longobardi, un produit unique en son genre, est entièrement transformée et conservée dans de l'huile d'olive extra vierge.

Violet Aubergine DE.CO. Lombards, 200g

Le pourpier, connu localement comme l'herbe de la vie, est une plante sauvage comestible connue depuis l'Antiquité. Riche en Oméga 3, elle possède des propriétés diurétiques, purifiantes, désaltérantes et antibactériennes, et aide à réduire le cholestérol. Caractérisé par une couleur verte intense, un parfum agréable, une bonne texture et une saveur unique et délicate, c'est un produit rare, dédié aux amateurs de saveurs uniques et nouvelles. Notre pourpier à l'aigre est la réinterprétation moderne d'un ingrédient habituellement consommé dans les salades, c'est un produit de fierté de notre entreprise, complété par une certification biologique.

Portulaca frais en agro, 200g

Morceaux très tendres d' artichauts frais à l'huile , cueillis à la main en saison, sélectionnés parmi les plus petits calibres et rigoureusement conservés dans l'huile d'olive. Nos artichauts à l'huile sont un produit végétarien et végétalien artisanal sans gluten avec le label d'aptitude V-Label Vegan ; une véritable exaltation de l'artichaut qui promet de ravir tous les palais. Ce paquet d' artichauts à l'huile est réalisé en sélectionnant exclusivement nos meilleurs artichauts, ceux aux bourgeons les plus tendres, de petite taille et sans défauts ; après une nouvelle sélection, ils sont nettoyés, transformés et conservés dans de l'huile d'olive pour apporter une saveur de Sicile à la table.

Coeurs d'artichauts à l'huile d'olive, 280g

CALABRIA FOOD

Mélange de légumes (aubergines, poivrons, courgettes, tomates vertes) coupés en lanières et parfumés d'arômes naturels. Un produit fabriqué avec des matières premières provenant de petits agriculteurs locaux qui privilégient les systèmes de culture durables

Apéritif calabrais à l'huile EVO, végétalien, sans gluten 270g

Les courgettes à l'huile d'olive de la ferme Barbuscia se caractérisent par une couleur verte intense, des courgettes fraîchement récoltées et une saveur délicate. L’arôme invitant de chaque tranche tente le goût. Les courgettes à l'huile sont parfaites en entrée rapide ou en accompagnement original pour enrichir vos plats. Ils sont préparés avec seulement quelques ingrédients authentiques : courgettes, huile d'olive, ail, persil, piment, sel et vinaigre. Certifié de la marque V-Label Vegan, ce produit convient également à ceux qui suivent un régime végétalien. Achetez dès maintenant nos courgettes à l'huile d'olive et laissez-vous séduire par leur saveur unique et leur aspect invitant.

Courgettes grillées à l'huile d'olive, 280g

MASSERIA CASA ARLEO GIUSEPPE

Essayez les poivrons frits croquants (Cruschi) de Casa Arleo, un délice authentique de la gastronomie lucanienne.

Cultivés avec soin dans la vallée fertile de la rivière Sinni en Basilicate, ces poivrons ont une saveur unique et incomparable. Séchées au soleil et frites dans l'huile d'olive, elles deviennent un délice croquant et irrésistible. Idéals comme collation ou pour enrichir les plats , les poivrons Cruschi sont le résultat de siècles de sélection et de soin.

Produit par un agriculteur gardien , qui préserve les techniques traditionnelles, et reconnu comme produit de montagne , chaque poivre conserve l'essence du territoire dont il est issu. Savourez le vrai goût de la Lucanie avec cette excellence gastronomique.

Produit en promotion spéciale en raison de sa date d'expiration : 30/04/2025

Poivrons au son frits croustillants, 20g

Apportez le goût authentique de la Basilicate à table avec les flocons de piment doux Senise IGP, produits par Casa Arleo.

Ce poivre est cultivé et sélectionné avec soin, garantissant qualité et saveur. Les flocons de piment doux Senise IGP sont idéaux pour enrichir une large gamme de plats, du premier plat au deuxième plat, en passant par les accompagnements et les entrées.

Leur saveur douce et délicate ajoute une touche de tradition et de raffinement à chaque recette. Parfaits pour ceux qui aiment la cuisine authentique et authentique, les flocons de piment doux Senise IGP de Casa Arleo transforment chaque repas en une expérience culinaire unique.

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Poivre doux moulu, 100g

Ajoutez une touche de classe à votre cuisine avec nos poivrons grillés à l'huile . Nous utilisons des poivrons fraîchement cueillis, grillés entiers pour préserver leur saveur authentique et leur croquant. Après la cuisson, retirez la peau et coupez les poivrons en filets. Les arômes classiques tels que les feuilles de laurier, l'ail et le persil se combinent à notre fine huile EVO, créant un mélange de saveurs riche et enveloppant. Conservés dans du verre et sans conservateurs artificiels, ces poivrons sont un régal pour les yeux et le palais grâce à leurs couleurs vives et leur saveur explosive. Parfaits pour les entrées, les accompagnements et les salades, ils ajoutent une touche gourmande à n'importe quel plat.

Poivrons grillés à l'huile, 300g

Les cèpes Testa Rossa poussent spontanément dans les montagnes calabraises et sont excellents pour leur saveur et leur croquant. Nous pouvons dire sans aucun doute qu’ils sont les cèpes numéro un. Ce produit est traité exclusivement sans utilisation de conservateurs ni de colorants, pour apporter à la table le meilleur d'un produit d'excellence naturel et authentique. Le produit est expédié le lundi, mercredi et vendredi.

Champignons Cèpes Testa Extra Rouge en bocal, 500g

LUNA FUNGHI

Ce produit fantastique est composé uniquement et exclusivement du roi de la forêt, le cèpe ! Seul ingrédient, en dehors de l'huile d'olive qui l'accompagne dans sa conservation. D'apparence facile à collectionner mais difficile dans son traitement, il est traité par nos soins avec soin et passion, découpé dans son format et prêt à être emballé en damier pour démarrer votre partie. Un échiquier échec et mat !

Cèpes coupés à l'huile d'olive avec bouchon en bois, 280g

AZIENDA AGRICOLA LION DI CARLO LEONE

Directement du Sila, les cèpes les plus appréciés d'Italie. Ici, vous pouvez le trouver à l'huile d'olive, préparé comme autrefois, pour pouvoir en profiter toute l'année.

Cèpes à l'huile, 1000g

AZIENDA AGRICOLA SICILIANO DOMENICO

Notre Caciocavallo di Ciminà est un fromage frais, moyennement affiné, à texture mi-dure et étirée. Il se caractérise par une croûte dure, ridée et de couleur paille. Lors de sa transformation artisanale, il acquiert une intensité aromatique moyenne, qui rappelle les caractéristiques des pâturages de l'Aspromonte. Un produit aux caractéristiques précieuses, devenu un présidium de Slowfood. Le produit est expédié le lundi, mercredi et vendredi. NB produit dont le poids peut présenter une variation de 10% du poids indiqué car il est sujet à perte de poids et découpé à la main

Présidium de slowfood Caciocavallo di Ciminà, 1kg

Les pois chiches blancs , cultivés et soigneusement sélectionnés dans la région du Salento, sont des légumineuses sans gluten capables de fournir un excellent apport énergétique à l'organisme. 
 
Les pois chiches sont notoirement riches en protéines, fibres, minéraux et fer ; grâce à leur teneur en matières grasses et à l'absence de gluten, ils permettent également de maintenir une alimentation saine et équilibrée. 
 
Les pois chiches blancs sont très polyvalents en cuisine ; ils sont idéaux pour les soupes, les ragoûts, les salades et comme base de recettes végétaliennes.

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Pois chiches,, 500g

PASTIFICIO GIOIA

La struncatura est une pâte particulière calabraise, séchée à très basse température et étirée au bronze, qui jusque dans les années 1950 était produite en récupérant les résidus du broyage de divers types de grains du sol, dont le seigle plus large et plus épais. La couleur foncée provient de l'utilisation d'un mélange de farine de blé dur entier, de semoule de blé dur et de seigle.

Struncatura 500g

Tradition et innovation se rencontrent dans notre busiata corta, des pâtes de blé dur élaborées avec du blé 100% italien rigoureusement sélectionné parmi les terres fortes et fertiles de Sicile. La qualité de ces pâtes est due au tréfilage au bronze et au séchage lent, qui donnent une surface rugueuse parfaite pour capturer et rehausser tout assaisonnement. Nos pâtes italiennes de blé dur ont une résistance à la cuisson inégalée, garantie par des matières premières de qualité et un processus de fabrication artisanal lent et soigné dans les détails.

Busiata corta; semoule de blé dur 100% sicilienne

Fileja di Tropea est l'une des formes de pâtes traditionnelles les plus connues de Calabre, produite dans la province de Vibo, et surtout à Tropea, d'où le nom "Fileja di Tropea". Semblable aux macaronis de forme allongée et roulée, le traitement de Fileja est très caractéristique : les pâtes sont coupées en pains d'environ 10 cm puis enroulées sur un fil fin, avec un mouvement habile et rapide des mains. Dans le passé, cependant, on utilisait un bâton fabriqué à partir de la partie ligneuse des tiges de SPARTO, une plante méditerranéenne typique.

Fileja de Tropea, 500g

Laissez-vous envelopper par la saveur unique et incomparable des Struncatura, un format de pâtes typiquement régional, produit principalement dans la plaine de Gioia Tauro, à base de farine de blé dur entier. La semoule complète donne à la Struncatura une saveur forte et un arôme intense, qui rendront chaque entrée spéciale. Sa consistance rugueuse et corsée le rend cependant parfait pour contenir tout type d'assaisonnement. - Le temps de cuisson des pâtes est de 10 à 12 minutes

Struncatura intégrale, 500g

CALABRAITTICA

Le Filetto Reale à l'huile d'olive extra vierge représente le haut de gamme de la gamme Oroazzurro. Anchois maturés au sel comme le veut la tradition et désossés un à un, associés au goût incomparable de l'huile d'olive extra vierge. Les anchois proviennent exclusivement de nos côtes et tous les ingrédients utilisés, comme la fine huile d'olive extra vierge, sont indigènes.

Filet royal d'anchois effiloché, 300g

CRISTAUDO LUIGI

Découvrez les authentiques anchois épicés de Cristaudo Luigi , une excellence gastronomique calabraise. Préparés avec soin artisanal et à partir d'anchois frais de haute qualité, ces anchois sont soumis à une marinade qui les rend irrésistiblement épicés. Parfaits pour enrichir les salades, les pizzas et les apéritifs, les anchois sont remplis d'huile d'olive pour garantir fraîcheur et goût. Découvrez la saveur audacieuse des anchois épicés de Cristaudo Luigi et transformez chaque plat en une expérience méditerranéenne inoubliable. Dégustez-les sur des crostini ou accompagnés de tomates fraîches pour une expérience culinaire qui rehausse le goût de la mer.

Anchois épicés, 300g

Le capriccio de poisson épicé est une excellence très appréciée parmi les productions de Cristaudo Luigi. Pour créer cette proposition savoureuse, le poisson est transformé selon une ancienne tradition artisanale du sud de la Calabre qui crée une véritable proposition sans conservateurs ni additifs. Le capriccio de poisson épicé est un produit à base de poisson à base de petits poissons assaisonnés de piment calabrais épicé dans de l'huile. Il se présente comme une sauce de petits poissons et de piment, ce qui le rend très polyvalent en cuisine : essayez-le pour assaisonner les entrées, les bruschetta et les canapés ou pour enrichir les sauces et les condiments de saveur.

Caprice de poisson épicé, 200g

Les olives vertes de Calabre sont une icône de la tradition culinaire régionale. Ils sont broyés et dénoyautés à la main, sans aucun procédé mécanique, puis aromatisés avec des épices locales comme le piment et le fenouil sauvage ; un savoir-faire artisanal pour un produit 100% calabrais au goût fort et irrésistible.

Olives vertes de Calabre dénoyautées et aromatisées, 500g

NDUJA SAN DONATO

La Spilinga nduja est un produit unique, un héritage culinaire calabrais, c'est une saucisse à tartiner produite avec les parties grasses du porc (saindoux, lard et lard) et des parures de parties maigres assaisonnées avec du piment calabrais et du sel. Il est né dans la commune du même nom et est produit par nos artisans dans le respect des traditions ; une fois préparée, la saucisse est laissée mûrir dans le format traditionnel, l'Orba, pendant 90 à 180 jours. NB : le poids est sujet à variation naturelle. Les expéditions sont effectuées les lundis, mardis et mercredis, pour garantir la fraîcheur du produit.

Spilinga Nduja en boyau naturel, Orba, 1.1kg

Spilinga nduja est une saucisse unique en son genre et expression du territoire calabrais, produite avec du saindoux, du lard, du lard et des parures de parties maigres du porc et enrichie par l'ajout de piment calabrais et de sel, c'est la seule saucisse à tartiner . Originaire de la commune du même nom, il est élevé dans le boyau du porc. Dans un pot pratique de 180 g, il est conservé dans un pot contenant de l'huile de tournesol. Spilinga nduja a une saveur forte et décisive, mais capable de conquérir tous les palais dès la première bouchée. Les expéditions sont effectuées les lundis, mardis et mercredis, pour garantir la fraîcheur du produit.

Spilinga nduja en pot, 4x180g

VITTORIO CALLA'

Jambon cuit de haute qualité produit à partir de cuisses de porc calabrais, cuit à basse température pendant 13 heures, ficelé à la main hors du moule. Adapté aux enfants, apprécié de tous, il est conditionné sous vide pour une conservation optimale jusqu'à consommation.

Calabraise cuite sous vide, 1 kg

SPINA IOLANDA - AZIENDA AGRICOLA E SALUMIFICIO TRADIZIONALE MANDARINO

La soppressata rouge douce est une spécialité de la tradition calabraise produite depuis des années par la ferme Mandarino et l'usine de salami traditionnelle. Comme tous nos produits, il est fait à la main avec du porc propre et local, précisément du jambon et du filet. La viande est hachée, mélangée avec du sel et du poivre doux de Calabre et farcie dans des boyaux comestibles naturels. Enfin ficelé, suspendu et assaisonné selon la tradition. Produit sous vide. Produit artisanal coupé à la main qui peut avoir une variation du poids réel déclaré de +/- 10%.

Sopressata rouge douce, sans conservateurs, 1kg

SALUMIFICIO IOZZO DI IOZZO VINCENZO

Ce salami cylindrique exquis est obtenu à partir de longe de porc. Après salage, il est saupoudré de piment, mis dans des boyaux naturels, attaché avec une ficelle ou un filet élastique et vieilli pendant au moins 120 jours . Il se distingue par son goût délicat, sa faible teneur en sel et sa conformation maigre, un mélange de qualités qui le rendent exceptionnel et irrésistible.

Filet Iozzo, tranche sous vide, 600g

SALUMIFICIO ARTIGIANALE TAVELLA ANGELA

La partie du cou du porc est utilisée pour préparer le capocollo. La viande est ensuite mélangée avec du piment Monteporo. Pièce pesant environ 1,4kg. Le produit est expédié le lundi, mercredi et vendredi.

Capocollo, 1,4 kg

SALUMIFICIO CASA LARATTA DI MARZANO MARIA

Le capocollo, typique de la tradition calabraise, est un salami obtenu en utilisant la partie du porc située entre la tête et le cou. La caractéristique est la présence de graisse à l'intérieur de toute la pièce. Assaisonnement long et lent.

Capocollo, 500g

SALUMIFICIO F.LLI PUGLIESE

Salami à tartiner caractéristique de la région de Monte Poro de Spilinga (VV) préparé à partir de viande hachée d'origine italienne (guanciale, pancetta et saindoux) hachée avec du piment rouge doux et épicé et une modeste quantité de sel. Proposé en version « Crespone », le produit pèse environ 400g. Le produit est expédié les mardis et jeudis.

Nouilles Splinga, Crespone, 400g

Le Crostino Tozzapane est le premier crostini composé à 100 % de semoule de blé dur remoulée, cuite au four et assaisonnée avec une huile de haute qualité. Obtenu à partir de notre pain artisanal des Pouilles, spécialement découpé pour créer la forme du bâton, il représente une alternative valable aux snacks industriels classiques. Très apprécié des adultes et des enfants. Vendu en pot de 300g.

Croûton Tozzapane à l'huile d'olive extra vierge, barquette 300g

Taralli typique des Pouilles aux graines de fenouil, fabriqué à la main sans utilisation de levure et avec l'utilisation exclusive d'huile d'olive extra vierge des Pouilles. 
 
Toutes les matières premières utilisées pour produire nos taralli aux graines de fenouil sont de la plus haute qualité et 100% des Pouilles. 
 
Nos taralli des Pouilles en vente en ligne sont excellents à tout moment de la journée ; du déjeuner aux collations, jusqu'aux apéritifs et en accompagnement des dîners les plus délicieux.

Produit en promotion spéciale en raison de sa date d'expiration : 25/04/2025

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Taralli des Pouilles aux graines de fenouil, 250g

Panificio Pascuzzo

Fresella est un tarallo de blé au levain cuit au four. Après la première cuisson, la meule unique, encore chaude, est coupée en deux horizontalement. Les deux morceaux sont ensuite cuits une seconde fois au four pour éliminer l'humidité résiduelle et obtenir une pâte friable et croustillante. Fresella est née comme un produit pauvre, c'était la nourriture qui nourrissait les marins, le pain de voyage sur les navires phéniciens. Comme il faisait déjà sec au début, il ne pouvait pas devenir sec au fil des jours. Aujourd'hui, la fresella ou frisella est considérée comme un ingrédient incontournable de diverses entrées gourmandes. Le produit est expédié le lundi, mercredi et vendredi.

Sud de l'Italie : Saveurs et Tradition

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