SORBARA DOMENICO

Avec plus d'un demi-siècle d'histoire, Biondina di Cittanova est un produit typique connu à la fois dans son pays d'origine et dans ses environs. C'était autrefois le protagoniste des fêtes et des mariages faits maison. Simple et authentique, c'est aujourd'hui un produit idéal pour une collation ou une collation saine.

Biondina di Cittanova, 1kg

Les bacatoles sont un produit typique de la plaine de Gioia Tauro. Ils se caractérisent par la forme torsadée et le goût doux et irrésistible. Du petit-déjeuner au lait, à la fin des repas, accompagnés peut-être d'un bon verre de vin de dessert, chaque instant est bon pour se laisser tenter par une nacatola.

Nacatole, 1kg

Un flux blanc de douceur douce envahit les narines et fait presque perdre la raison, nous submergeant du parfum du miel d'oranger rosé de notre terre. Il n'y a rien de plus ancien et de plus doux que le nougat typique de Calabre, que ce souvenir indélébile qui refait surface dans l'esprit et génère des sensations uniques à chaque bouchée.

Nougat aux amandes et au miel, 1kg

Ce nougat a un goût puissant et inimitable. C'est un croustillant traditionnel aux amandes grillées et caramélisées dans du sucre très chaud avec de la vanille, de la cannelle ou des clous de girofle. La pâte est étalée au rouleau à pâtisserie et tournée en continu dans le traditionnel "squadro", un ancien cadre carré en bois qui lui donne sa forme et son épaisseur. Avant qu'il ne refroidisse complètement, il est coupé à la main en "poglie" de différentes formes et poids qui sont enveloppés à la main. Autrefois, il était conservé dans des bocaux en verre qui rehaussaient son aspect simple et à la fois brillant et captivant.

Sorbara dal 1920