VALLE DEL CRATI GROUP

Les précieuses figues de Cosenza AOP, séchées au soleil, soigneusement sélectionnées et soigneusement traitées, comme indiqué dans le cahier des charges de production. Une bouchée moelleuse à savourer à tout moment de la journée, les Fichi di Cosenza AOP sont sucrées, avec une saveur presque miellée ; de la forme caractéristique en goutte allongée (donnée par un premier séchage directement sur la plante), elles ont une peau fine et dorée et une pulpe charnue, avec très peu de pépins (akènes). Ils sont parfaits comme collation, à déguster dans des moments de détente après les études ou le sport.

Figues de Cosenza AOP, 250g

Figues fines de Cosenza DOP, soigneusement sélectionnées, cuites au four et parfumées d'un délicieux sirop de rhum. Pour réaliser cette recette, nous choisissons uniquement des figues de plus petite taille, parfaites à déguster en bouchée !

Figues au rhum, 180g

La mélasse de figues "Valle del Crati" est un produit dense et filandreux, obtenu par ébullition des figues et évaporation ultérieure à feu doux pendant environ 8 heures. Cette recette savoureuse est réalisée avec de délicieuses figues Cosenza AOP.

Mélasse de figues, 230g

Recette calabraise typique composée d'oignons rouges, d'olives vertes dénoyautées et de piment fort, râpés dans de l'huile d'olive. Un mélange de saveurs fortes pour une crème au goût unique.

Crème Tropeana, 180g

Le roi incontesté de la table calabraise, le Peperoncino. Simplement râpé dans de l'huile d'olive, sans ajouter d'autres ingrédients. Un produit qui symbolise la chaleur de notre terre, incontournable sur la table d'un gourmet A utiliser selon les goûts personnels et le degré de piquant souhaité, le Piment est parfait pour rehausser n'importe quel plat

Piment émincé. 180g

Le laurier est une plante aromatique cultivée et récoltée avec soin dans la pittoresque vallée de Crati. Les feuilles de laurier séchées , sans ajout de conservateurs, sont délicatement conditionnées en pots, préservant ainsi leur fraîcheur et leur consistance originelle. Connues pour leur arôme distinctif et leurs nombreuses applications culinaires, les feuilles de laurier sont un ajout populaire à de nombreux plats. Découvrez la vraie saveur de la nature avec les feuilles de laurier de la vallée de Crati. Utilisez-les pour parfumer des plats salés ou préparer des infusions aromatiques, et ajoutez une touche particulière à votre cuisine.

Laurier de Calabre, 12g

Cette crème à tartiner savoureuse et légèrement épicée est enrichie d'un arrière-goût véritablement aromatique. La crème d'oignons est un produit élaboré par Valle del Crati Eccellenze Gastronomiche, une entreprise basée à Bisignano (CS) qui dispose d'un riche panier de spécialités typiques. Une agréable découverte en cuisine : non seulement une crème à tartiner sur du pain, mais un condiment pour enrichir de saveur chaque plat. De la viande ou du poisson grillé, sur les fromages affinés comme le pecorino, sur la salade de pommes de terre, dans les sandwichs et sur la pizza. Achetez maintenant et découvrez la saveur unique de cette spécialité gastronomique qui saura conquérir les palais les plus exigeants.

Crème cipollito, 180g

Notre apéritif méditerranéen offre un mélange irrésistible de saveurs typiques et incomparables. Préparé avec des tomates séchées, des olives vertes de Calabre écrasées, des champignons cardoncelli (pleurotus eryngi) et des artichauts, le tout assaisonné d'ail, d'origan et de piment et conservé dans de l'huile d'olive. Ce délicieux apéritif méditerranéen sera le parfait allié lors de dîners improvisés, vous garantissant une explosion de goût sur votre table. Choisissez la tradition méditerranéenne et ajoutez une touche de saveur authentique à chaque occasion. Commandez dès maintenant et faites le plein de saveurs méditerranéennes avec notre apéritif, prêt à ravir vos sens et à conquérir le palais de vos convives.

Apéritif méditerranéen, 290g

La pâte à tartiner d'oignons pour bruschetta de la ligne "Gli Spalmabili" de Valle dei Crati offre deux saveurs calabraises authentiques dans une crème au goût fort et incomparable. Il est préparé avec de l'oignon rouge sélectionné, soigneusement lavé, blanchi et haché avec du piment épicé et de l'huile d'olive . Le résultat est une crème à tartiner au goût intense et unique, prête à enrichir vos plats en toute simplicité. Découvrez le goût authentique de la Calabre avec nos bruschettas à l'oignon. Parfaite pour assaisonner des bruschettas, des crostini ou des sandwichs, cette crème ajoutera une touche irrésistible à vos repas. Commandez maintenant et apportez la saveur authentique de la Calabre à table.

Bruschetta à l'oignon, 180g

La pâte à tartiner d'aubergines pour bruschetta est une authentique recette calabraise et fait partie de la ligne "Gli spreadabili" de Valle dei Crati. Préparée avec des aubergines tendres , assaisonnées d'origan, d'ail et de piment, et triturée dans de l'huile d'olive, cette crème de bruschetta est un délice très polyvalent en cuisine. Profitez de ses bienfaits de multiples façons : parfait comme garniture pour des tranches de pain grillé, idéal pour garnir une pâte salée ou des petits pains à l'omelette. Il rehausse également le goût d'un délicieux sandwich à la viande fait maison. La bruschetta aux aubergines vous offrira une expérience culinaire savoureuse, prête à être utilisée selon votre imagination et votre créativité en cuisine.

Crème d'aubergine à tartiner pour bruschetta, 180g

Les tartinables - La bruschetta au thon et aux courgettes est un délice unique qui incarne toute la douceur des tendres courgettes , cueillies dans les champs de la vallée de Crati. Après avoir été lavés et cuits à la vapeur, ils sont râpés dans de l'huile d'olive et enrichis de thon et de piment calabrais. Le résultat est une crème savoureuse au goût légèrement épicé. Ce produit original offre des possibilités infinies en cuisine, vous permettant de laisser libre cours à votre imagination. Étalez la crème de courgettes avec la sauce au thon sur des tranches de pain grillé pour créer de délicieuses entrées. Il est également parfait sur un plateau de fromages frais et autres cornichons typiques.

Crème de courgettes à tartiner sauce au thon pour bruschetta, 180g

Feuilles de navet à l'huile : du champ à votre table. Ces feuilles de navet tendres sont cultivées avec amour dans la vallée de Crati et transformées dans les 24 heures suivant la récolte pour conserver intactes leur saveur et leur authenticité authentiques. Assaisonnez simplement avec de l'ail, du sel et du piment pour une légère touche épicée, puis ajoutez de l'huile d'olive de haute qualité. Ce délicieux produit est parfait pour créer rapidement des entrées composées, à déguster en combinaison avec des charcuteries, des fromages et autres cornichons typiques. Ils sont également idéaux pour préparer de délicieuses entrées comme les orecchiette aux navets .

Feuilles de navet, 280g

Excellent condiment au piment , à base d'huile d'olive de Calabre et de piment en flocons. Idéal pour les amateurs de saveurs épicées, ce condiment pratique en pot est polyvalent et facile à utiliser. Pratique à ranger dans le garde-manger, il se conserve longtemps. Ingrédients : Huile d'olive, flocons de piment fort (18,8%) Ne contient aucun allergène. Méthodes de conservation : - Tenir à l'écart de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. - Après ouverture, conserver dans un endroit sec.

Condiment au piment, 160g

Toute la saveur des oignons rouges rehaussée par le goût aigre-doux. Les oignons rouges aigre-doux sont un produit polyvalent plein de saveur calabraise qui ne peut pas manquer dans le garde-manger. Oignons rouges tendres, tranchés et trempés dans une vinaigrette aigre-douce spéciale puis farcis à l'huile d'olive. Un surprenant contraste de saveurs à utiliser facilement dans la préparation de divers plats. Ingrédients : Oignons rouges (73,3%), sucre, huile d'olive, sel, vinaigre de vin. Acidifiants : acide citrique. Allergènes : Anhydride sulfureux et sulfites.

Oignons rouges aigre-doux, 290g

Les pâtes de semoule de blé dur Valle del Crati sont fabriquées à la main en ne travaillant que des céréales italiennes sélectionnées; il est étiré au bronze et séché à basse température, de manière à maintenir une teneur élevée en protéines et en nutriments. Les Caserecce longues sont une forme particulière de pâtes, qui rappelle l'origine artisanale : en effet, elles s'inspirent des pâtes busiata, réalisées avec le busi, ou aiguilles à tricoter. Par leur forme, avec la courbure vers l'intérieur typique, elles rappellent beaucoup les rouleaux de parchemin : et c'est précisément la forme qui rend ces pâtes adaptées pour accompagner des sauces encore moins corsées, malgré sa surface lisse.

Caserecce longue, 500g

La confiture d'oignons est un délice aigre-doux à savourer. Oignons rouges macérés dans le sucre et cuits jusqu'à l'obtention d'une consistance tartinable. Une couleur intense et une saveur incomparable, pour des plats vraiment originaux. Ingrédients : Oignons rouges (51,5%), sucre. Acidifiants : acide citrique. Ne contient aucun allergène Méthodes de conservation : - Tenir à l'écart de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur - Après ouverture, à conserver au réfrigérateur - Produit pasteurisé

Confiture d'oignons, 230g

La confiture de piment est un délice pour les vrais amateurs de bonne chère. Au goût sucré mais avec la note épicée du piment, cette confiture est une agréable découverte en cuisine. Uniquement du sucre et du piment, pour une saveur enveloppante qui vous étonnera ! Ingrédients : Piment fort (50%), sucre. Acidifiants : acide citrique. Ne contient aucun allergène Méthodes de conservation : - Tenir à l'écart de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur - Après ouverture, à conserver au réfrigérateur - Produit pasteurisé

Confiture de piment, 230g

Les délicieuses figues fraîches récoltées dans la Valle del Crati, de la variété Dottato, riche en goût et en saveur, dans la Confiture Extra de Figues , avec plus de 76% de fruits. Une confiture simple et authentique, comme à la maison. Juste un peu de sucre et aucun conservateur ajouté, pour rehausser encore le goût des figues. Ingrédients : Figues fraîches de la Valle del Crati (76,1%), sucre. Acidifiants : acide citrique. Ne contient aucun allergène Méthodes de conservation : - Tenir à l'écart de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur - Après ouverture, à conserver au réfrigérateur - Produit pasteurisé

Confiture Extra de Figue, 230g

Notre Confiture Extra de Fraises est élaborée avec 76% de fruits frais italiens, afin de garantir la meilleure qualité et l'authenticité du produit. Vous vous rendrez immédiatement compte que vous dégustez une confiture artisanale, avec la saveur intense de vrais fruits et l'ajout minimal de sucre.

Confiture Extra Fraise, 230g

La pomme Annurca, récoltée sur les montagnes du Sila, est connue pour la qualité de son fruit, au goût sucré et à la pulpe juteuse. La confiture extra de pomme Annurca est faite de pulpe et d'écorce, là où se trouve la plus grande quantité de fibres et de vitamines contenues dans le fruit. Une confiture très délicate, parfaite aussi pour les enfants. Ingrédients : Pommes Annurca (79,9%), sucre. Acidifiant : Acide citrique. Ne contient aucun allergène Méthodes de conservation : - Tenir à l'écart de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur - Après ouverture, à conserver au réfrigérateur - Produit pasteurisé

Confiture Extra Pomme Annurca, 200g

La pomme Annurca, récoltée sur les montagnes du Sila, est connue pour la qualité de son fruit, au goût sucré et à la pulpe juteuse. La Confiture Extra Pomme et Cannelle Annurca est élaborée à partir de pulpe et d'écorce, là où se trouve la plus grande quantité de fibres et de vitamines contenues dans le fruit. La note épicée de Cannelle rend cette confiture encore plus savoureuse et spéciale ! Ingrédients : Pommes Annurca (79,6%), sucre, cannelle (0,4%). Acidifiant : Acide citrique. Ne contient aucun allergène Méthodes de conservation : - Tenir à l'écart de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur - Après ouverture, à conserver au réfrigérateur

Confiture Extra de Pommes Annurca et Cannelle, 200g

Les pommes cultivées sur le plateau de Sila ont des caractéristiques organoleptiques très particulières. Grâce à la qualité du climat et du sol, il est en effet possible de cultiver et de sauvegarder la biodiversité végétale ancienne et aromatique. Deliziosa est une variété de pomme savoureuse et aromatique, comme son nom l'indique, cette variété se caractérise par une pulpe très sucrée et juteuse. La délicieuse confiture extra de pomme est faite de pulpe et d'écorce, là où se trouve la plus grande quantité de fibres et de vitamines contenues dans le fruit. Une confiture très délicate, parfaite aussi pour les enfants. Ingrédients : Pommes Sila fraîches (80%), sucre. Acidifiant : Acide citrique.

Délicieuse Confiture Extra Pomme, 200g

Les pommes cultivées sur le plateau de Sila ont des caractéristiques organoleptiques très particulières. Grâce à la qualité du climat et du sol, il est en effet possible de cultiver et de sauvegarder la biodiversité végétale ancienne et aromatique. Grâce à ses précieuses caractéristiques organoleptiques, la pomme Limoncella est considérée comme l'une des variétés de pommes les plus précieuses du sud de l'Italie. De petite taille, cette variété a une pulpe blanche et juteuse ; légèrement sucré en bouche, il a un arrière-goût acide. Ingrédients : Pommes Sila fraîches (79,9%), sucre. Acidifiant : Acide citrique.

Confiture Extra Pomme Limoncella, 200g

Les pommes cultivées sur le plateau de Sila ont des caractéristiques organoleptiques très particulières. Grâce à la qualité du climat et du sol, il est en effet possible de cultiver et de sauvegarder la biodiversité végétale ancienne et aromatique. La Zitella est une variété à l'arôme intense et particulièrement aromatique, elle se caractérise par une pulpe croquante et très juteuse. Son nom dérive de l'usage qu'en faisaient autrefois les femmes célibataires qui utilisaient sa pulpe comme cosmétique pour la peau. Ingrédients : Pommes Zitella (79,9%), sucre. Acidifiant : Acide citrique.

Confiture extra de pommes Zitella, 200g

La confiture extra de mûrier noir de Calabre est un délice authentique pour les amateurs de baies . Avec plus de 53 % de fruits, cette confiture est une véritable expression de la saveur unique des mûres noires de Calabre. Les mûres, soigneusement sélectionnées parmi celles locales et transformées dans les 24 heures suivant la récolte, conservent intacte leur fraîcheur naturelle. Fabriqué sans colorants ni conservateurs, ce produit est l'un des plus populaires parmi les productions de la Valle dei Crati. La saveur de cette confiture de mûres est une véritable explosion de douceur avec une légère touche acide qui la rend vraiment caractéristique.

Confiture Extra de Mûre, 220g

La conocina de figues séchées de la Valle dei Crati est obtenue à partir de délicieuses figues, séchées au soleil calabrais, sélectionnées et transformées à la main, insérées dans des brindilles de myrte, cuites au four jusqu'à ce qu'elles obtiennent une couleur ambrée. Un véritable délice à déguster en de nombreuses occasions : en fin de repas ou comme collation sucrée à tout moment de la journée. Un produit typique de la tradition calabraise élaboré à la main selon une recette originale transmise de génération en génération. Une recette unique réalisée avec le délicieux Fico di Cosenza DOP.

Couronne de Figues, 250g

La crème 'Nduja Valle del Crati est une authentique explosion de saveurs calabraises. Cette délicieuse tartinade est fabriquée à la main avec la charcuterie la plus appréciée de Calabre : le 'Nduja, et enrichie de piment épicé , délicatement broyé dans de l'huile d'olive de haute qualité. Le résultat est une délicieuse crème au goût intense , capable de rendre chaque plat unique et spécial ! Dégustez la crème nduja en l'étalant sur des tranches de pain, de préférence encore tièdes, ou utilisez-la comme sauté pour la base d'un ragù. La crème calabraise 'nduja convient également pour accompagner des tranches de fromage, créant un contraste gustatif irrésistible.

Crème 'Nduja à tartiner, 180g

Découvrez les bienfaits de la Méditerranée avec la crème d'anchois, une expérience gustative unique et satisfaisante. Préparée avec des anchois frais et du piment calabrais épicé , cette crème offre une saveur authentique et intense, caractéristique de la tradition culinaire de la région. La fraîcheur des ingrédients est préservée dans chaque cuillerée, vous offrant une explosion de saveurs typiquement méditerranéennes. La polyvalence de cette crème est extraordinaire. Étalez généreusement sur des tranches de pain grillé et laissez-vous transporter dans un voyage culinaire aux saveurs de la mer. Ou ajoutez une touche spéciale à vos pizzas et sandwichs avec cette délicieuse garniture.

Crème d'anchois à tartiner, 180g

Découvrez les bienfaits de la crème d'artichaut , un concentré de saveurs authentiques. Obtenu à partir d'artichauts frais et d'épices sélectionnées, avec l'ajout d'huile d'olive pour rehausser le goût. Sa consistance délicate et son parfum incomparable vous séduiront dès le premier goût. Polyvalent et simple d'utilisation, expérimentez-le pour garnir des croissants salés ou des voulevants de pâte feuilletée, assaisonner des pizzas ou utilisez la crème d'artichaut pour des croûtons de pain chaud . Mais n'oubliez pas d'essayer la crème d'artichaut pour pâtes : vous enrichirez vos entrées de manière simple et avec un seul ingrédient.

Crème d'artichaut, 180g

La crème verte de navet est une spécialité produite en Calabre à Bisignano par le groupe Valle dei Crati. Cultivés avec dévouement, les bourgeons sont transformés selon les anciennes coutumes dans un court délai de 24 heures après la récolte, pour garantir une fraîcheur et un goût inégalé. Chaque feuille soigneusement sélectionnée et cuite à la vapeur est fusionnée avec de l'huile d'olive de haute qualité, de l'ail et une subtile nuance épicée . Le résultat est une crème de navet à la consistance veloutée et au goût authentique, capable d'enrichir n'importe quel plat. Découvrez le secret de cette crème , une touche unique qui transforme instantanément vos créations culinaires en délices gourmands.

Crème de fanes de navet, 180g

Découvrez les saveurs uniques de la crème d'oignons et de thon produite en Calabre par l'entreprise Valle dei Crati. Parfait pour les amateurs de saveurs audacieuses, il combine l'intensité des oignons rouges de Calabre avec le thon fin, créant une combinaison de saveurs irrésistible. Chaque cuillerée révèle des couches de saveurs, vous invitant à un voyage culinaire passionnant. Ajoutez une touche passionnée à vos plats avec cette délicieuse crème : excellente à déguster sur une bruschetta de pain chaud mais aussi comme condiment pour des pâtes ou votre pizza. Essayez également la crème d'oignons et de thon pour enrichir vos sandwichs ou pour accompagner vos plats de poissons grillés.

Crème d'oignons et de thon, 180g

La crème d'olives noires produite par l'entreprise Valle dei Crati est une spécialité riche en goût et en saveur. Préparées avec soin, les délicieuses olives noires sont dénoyautées et savamment hachées. Une fois prêts, ils sont combinés avec de l'huile d'olive de haute qualité et donnent vie à une harmonieuse symphonie de saveurs enrichies d'ail et de graines de fenouil. La crème d'olives noires offre en bouche une délicatesse irrésistible, avec un profil aromatique agréablement équilibré. Sa polyvalence en fait une ressource indispensable dans la cuisine. Essayez la crème d'olives noires pour les canapés ou avec une sauce pour vos pâtes et vous découvrirez une saveur unique et incomparable.

Crème d'Olives Noires, 180g

Apportez le goût authentique de la cuisine traditionnelle à table avec la crème d'olives vertes de Valle dei Crati. Ce classique intemporel est basé sur une recette culinaire qui a résisté à l'épreuve du temps. Les délicieuses olives vertes de Calabre sont soigneusement dénoyautées puis savamment hachées avec de l'huile d'olive de haute qualité, enrichie de notes d'ail et de graines de fenouil. La fraîcheur des olives vertes et la maîtrise de la préparation confèrent à cette crème une saveur authentique et irrésistible. Ajoutez-le aux pâtes, aux bruschettas, aux salades ou comme condiment pour la viande et le poisson. La crème d'olives vertes est le secret pour transformer n'importe quel plat en un délice gourmand.

Crème d'olives vertes, 180g

La crème de tomates séchées est une spécialité très appréciée parmi la vaste gamme de produits de l'entreprise calabraise Valle dei Crati. Il est composé de tomates séchées très tendres broyées dans de l'huile d'olive et assaisonnées d'ail et d'origan. Des saveurs méditerranéennes pour une crème savoureuse très appréciée en cuisine dans la préparation de diverses recettes. Du goûter rapide au dîner élaboré, cette crème ajoute une note d'intensité à chaque plat. Utilisez-le comme condiment pour les pâtes , tartinez-le sur des croûtons croquants ou enrichissez vos salades de la richesse des saveurs méditerranéennes. C'est l'ingrédient secret pour créer des plats à l'arôme irrésistible et à la saveur unique.

Crème de tomates séchées, 180g

La crème de potiron est préparée avec des citrouilles jaunes très tendres cultivées dans la vallée de Crati en Calabre. Pour réaliser cette crème, les potirons sont soigneusement sélectionnés, coupés et laissés au repos. Ensuite, ils sont hachés et mélangés avec de l'huile d'olive avec de l'ail, du poivre noir et de l'origan. Soigneusement sélectionnés, ils sont tranchés et transformés. Une fois le temps nécessaire écoulé, ils sont prêts à être triturés dans de l'huile d'olive avec de l'ail, du poivre noir et de l'origan. Il en résulte une crème de potiron douce et exclusive au goût surprenant. Excellent pour tartiner sur des bruschettas grillées, des crostini ou des fromages frais et affinés.

Crème de potiron, 180g

La crème de feu paysanne est une spécialité de l'entreprise calabraise Valle dei Crati. Ce délice culinaire incarne la passion de la tradition paysanne, offrant une recette irrésistiblement savoureuse. Des piments épicés , de succulentes aubergines, des olives vertes et de l'ail aromatique sont savamment hachés et mélangés à de l'huile d'olive de haute qualité. Le résultat est une crème unique, caractérisée par une saveur explosive et enveloppante. La crème de feu paysanne est un voyage culinaire passionnant pour les amateurs d'épices. La fusion équilibrée des composants crée une harmonie de goûts qui rend chaque bouchée mémorable.

Crème de feu paysanne, 180g

Crema Mediterranea est née de la connaissance et d'un profond amour pour notre terre. Une spécialité unique au goût intense et enveloppant produite à partir de basilic frais, récolté dans les champs de la vallée de Crati, de tomates séchées et de pistaches concassées dans l'huile d'olive. Une crème excellente et polyvalente pour enrichir vos plats et recettes avec les saveurs et les arômes de la Calabre . Essayez-le comme sauce pour vos pâtes ou pour accompagner votre bruschetta au pain chaud ou vos sandwichs d'une nouvelle saveur.

Crème méditerranéenne, 180g

Une nouvelle recette de Valle del Crati : une spécialité au goût incomparable et très appréciée. La crème Pomodorito est réalisée avec notre sauce Pomodorossa : tomates séchées italiennes, aubergines grillées de la vallée de Crati, une touche de piment, ail et origan et huile d'olive. Idéal pour réaliser de savoureuses entrées en l'utilisant comme sauce d'assaisonnement, il est également excellent sur des tranches de pain grillé, des freselle ou des crostini. Pomodorito est une délicieuse nouveauté à essayer immédiatement !

Crème de tomates, 180g

Préparer des cœurs d’artichauts à la paysanne est une activité simple mais délicate. En effet, dans le laboratoire Valle dei Crati, nous apportons les artichauts récoltés alors qu'ils sont encore tendres et avec des mains expertes nous en extrayons uniquement le cœur. Une fois cette sélection effectuée, les cœurs d'artichauts sont travaillés selon une recette très simple : juste une pincée d'origan et d'huile d'olive. Le secret de ce produit apprécié réside dans l'authenticité des ingrédients de première qualité de notre territoire. Excellent en entrée ou en accompagnement de plats principaux à base de viande.

Coeurs d'artichauts à la paysanne, 280g

Les cœurs d'artichauts grillés à l'huile sont une proposition délicieuse et polyvalente pour votre cuisine. Valle dei Crati fabrique cette spécialité uniquement avec les cœurs d'artichauts les plus tendres et les plus moelleux . Leur saveur est sublime, grâce à l'huile d'olive qui les entoure et à l'arôme du persil qui les rend encore plus savoureux. La consistance des cœurs d'artichauts est parfaite, ni trop dure, ni trop molle, ce qui les rend idéaux pour de nombreuses préparations différentes. Ils peuvent être utilisés à l'apéritif, ajoutés aux salades ou utilisés comme garniture pour les pizzas, apportant une touche d'élégance et de saveur aux plats.

Coeurs d'artichauts grillés, 270g

Les figues enrobées de chocolat sont de délicieuses figues séchées au soleil, sélectionnées et transformées à la main, farcies de noix et cuites au four, puis enrobées de chocolat blanc. Un délice qui nous ramène aux saveurs simples et authentiques d'un temps lointain, enrichi par le goût du chocolat blanc. Une recette unique réalisée avec le délicieux Fico di Cosenza DOP. Ingrédients : Figues sèches de Cosenza DOP (69,1%), glaçage au chocolat blanc (sucre, matière grasse végétale fractionnée et totalement hydrogénée (palmiste), lactosérum en poudre, LAIT entier en poudre, émulsifiant : E322 (lécithine de tournesol), E492 Arômes (25,2%) , DES NOISETTES.

Figues au Chocolat Blanc, 200g

Les figues enrobées de chocolat représentent un délice authentique : des figues à pois, soigneusement récoltées dans la pittoresque vallée de Crati. Après un séchage naturel au soleil , ces figues sont sélectionnées et transformées manuellement, puis farcies de noix et délicatement cuites. Leur transformation culmine lorsqu'ils sont enrobés de riche chocolat noir , résultant en une combinaison irrésistible de saveurs. Chaque bouchée offre une expérience gustative extraordinaire qui célèbre la tradition culinaire de la Calabre

Figues au chocolat noir, 200g

Ce produit s'inspire de l'une des créations les plus anciennes et les plus particulières de la tradition de Cosenza : la boule de figue . Nous avons retravaillé et modernisé cette recette pour enfermer la consistance moelleuse et le « miel » des figues dans chaque pot. Ainsi, seules les meilleures figues fraîches Dottato de la vallée de Crati sont récoltées directement par nos soins et cuites au four à température constante pour créer un produit unique au goût inimitable. Essayez-le en accompagnement de fromages frais ou comme élément sucré pour accompagner du pain grillé au petit-déjeuner.

Figues paysannes, 180g

Les délicieuses figues Valle dei Crati sont séchées au soleil, sélectionnées et fabriquées à la main par nos ouvriers, farcies de noix et cuites au four, aromatisées à la cannelle, au zeste de citron et aux feuilles de laurier. Les figues séchées aux noix cuites au four sont une spécialité traditionnelle calabraise qui apporte toute la saveur et l'arôme de ce magnifique territoire. Une recette unique à base de la délicieuse figue Cosenza DOP , un fruit de grande saveur et de qualité. Excellent comme collation sucrée ou après un repas.

Figues aux noix, 250g

De savoureuses figues séchées trempées dans du sirop de bergamote sont nées de la tradition calabraise. Un délice unique à base de figues Cosenza AOP séchées au soleil calabrais Excellent pour faire de chaque instant de la journée un moment de douceur. Essayez-les en après-repas avec votre ammazzaffè à la bergamote et savourez la douceur des figues rencontrant l'acidité de la bergamote.

Figues au Sirop à la Bergamote, 230g

Fileja di Tropea est l'une des formes de pâtes traditionnelles les plus connues de Calabre, produite dans la province de Vibo, et surtout à Tropea, d'où le nom "Fileja di Tropea". Semblable aux macaronis de forme allongée et roulée, le traitement de Fileja est très caractéristique : les pâtes sont coupées en pains d'environ 10 cm puis enroulées sur un fil fin, avec un mouvement habile et rapide des mains. Dans le passé, cependant, on utilisait un bâton fabriqué à partir de la partie ligneuse des tiges de SPARTO, une plante méditerranéenne typique.

Fileja de Tropea, 500g

Fileja di Tropea est l'une des formes de pâtes traditionnelles les plus populaires en Calabre. Ce sont des macaronis de forme allongée et roulée, produits dans la province de Vibo, et surtout à Tropea, d'où le nom "Fileja di Tropea". Dans cette version Chilli , la Fileja s'enrichit de l'arôme naturel du piment calabrais ajouté à la pâte, pour une note épicée agréable en bouche ! Toutes les pâtes de semoule de blé dur Valle del Crati sont fabriquées à la main en ne travaillant que des céréales italiennes sélectionnées ; il est étiré au bronze et séché à basse température, de manière à maintenir une teneur élevée en protéines et en nutriments.

Fileja di Tropea au piment, 500g

Fileja di Tropea est l'une des formes de pâtes traditionnelles les plus populaires en Calabre. Ce sont des macaronis de forme allongée et roulée, produits dans la province de Vibo, et surtout à Tropea, d'où le nom "Fileja di Tropea". Dans cette version, ils sont enrichis par la saveur intense et aromatique de l' oignon , pour donner encore plus de saveur et de couleur à vos plats. Toutes les pâtes de semoule de blé dur Valle del Crati sont fabriquées à la main en ne travaillant que des céréales italiennes sélectionnées ; il est étiré au bronze et séché à basse température, de manière à maintenir une teneur élevée en protéines et en nutriments.

Fileja de Tropea avec oignon, 500g

Fileja di Tropea est l'une des formes de pâtes traditionnelles les plus populaires en Calabre. Ce sont des macaronis de forme allongée et roulée, produits dans la province de Vibo, et surtout à Tropea, d'où le nom "Fileja di Tropea". Dans cette version Tricolore ils sont enrichis d'épinards et de blettes, pour donner encore plus de saveur et de couleur à vos plats. Toutes les pâtes de semoule de blé dur Valle del Crati sont fabriquées à la main en ne travaillant que des céréales italiennes sélectionnées ; il est étiré au bronze et séché à basse température, de manière à maintenir une teneur élevée en protéines et en nutriments.

Fileja de Tropea Tricolore, 500g

Les pâtes de semoule de blé dur Valle del Crati sont fabriquées à la main en ne travaillant que des céréales italiennes sélectionnées ; il est étiré au bronze et séché à basse température, de manière à maintenir une teneur élevée en protéines et en nutriments. Les Feuilles d'Olivier sont une forme de pâte caractéristique, appelée ainsi en raison de la forme qui rappelle les feuilles de l'olivier ; leur consistance poreuse est idéale pour être enveloppée par tout type de condiment.

Feuilles d'olivier, 500g

Les champignons Rositi, également connus sous le nom de lactarius deliciosus, représentent un véritable joyau gastronomique. Leur délicatesse réside dans la saveur riche et l’odeur presque fruitée qui les caractérisent. Notre préparation est conçue pour maximiser leurs qualités naturelles, en gardant intactes leurs caractéristiques organoleptiques. La recette est simple mais raffinée : l'ail, l'origan, le piment et l'huile d'olive de haute qualité sont les ingrédients clés. En choisissant nos champignons rositi, vous aurez l'occasion de savourer le meilleur de la nature dans une combinaison de saveurs et d'arômes qui raviront votre palais.

Champignons Rositi, 280g

Les fusilli sont l'une des formes de pâtes typiques calabraises les plus connues, étroitement liées à la tradition paysanne. Leur forme caractéristique est donnée par la fabrication particulière autour d'un fil : les pâtons sont posés et modelés autour de ce fil sur une planche à pâtisserie en bois farinée. Un geste ancien, qui rappelle les dimanches typiques passés en famille. Les pâtes de semoule de blé dur Valle del Crati sont fabriquées à la main en ne travaillant que des céréales italiennes sélectionnées ; il est étiré au bronze et séché à basse température, de manière à maintenir une teneur élevée en protéines et en nutriments.

Fusilli Calabrais, 500g

Oranges calabraises tendres et juteuses, hachées avec tout le zeste, avec plus de 65% de fruits. Uniquement des oranges sélectionnées pour faire cette Marmelade d'Orange Extra, sans colorants ni conservateurs ajoutés.

Confiture Extra d'Orange, 200g

Pour un début de journée plein d'énergie, essayez notre Extra Confiture d'Orange et de Citron ! Sans colorant ni conservateur, ce délice est spécialement conçu pour les petits déjeuners, les biscottes, les toasts, les desserts et les tartes sablées ! Une saveur d'agrumes unique et irrésistible, pour un goûter ou un câlin sucré !

Confiture extra d'oranges et de citrons, 230g

La Confiture Extra de Bergamote est obtenue en broyant ensemble la pulpe et l'écorce de la bergamote, pour conserver tout le goût de cet agrume unique et particulier, riche en vitamines et en saveurs ! À l'intérieur plus de 50% de fruits et seulement quelques sucres ajoutés, sans aucun type de colorant ou de conservateur ajouté. Il a une consistance corsée, donnée par la présence de l'écorce du fruit, riche en huiles essentielles.

Confiture extra de bergamote, 230g

Riches en vitamines, les clémentines sont l'un des fruits calabrais les plus appréciés. Notre Confiture Extra de Clémentines est composée de toute la pulpe et du zeste des clémentines, histoire de savourer tout le goût du fruit. Sans colorants ni additifs et peu de sucres ajoutés et plus de 65% de fruits !

Confiture extra de clémentine, 200g

Les aubergines en filet à l'huile sont une spécialité de la Valle dei Crati, préparées avec de tendres aubergines locales coupées en filets et assaisonnées d'ail, d'origan et de piment immergé dans l'huile d'olive. Les aubergines à l'huile font partie des conserves les plus connues de la tradition calabraise et sont excellentes à déguster dans de nombreuses variantes : à l'apéritif, sur une bruschetta grillée, en accompagnement de charcuteries mixtes et de fromages frais et affinés. Idéal pour garnir des sandwichs à base de viande, des omelettes farcies et des focaccias ou pour accompagner des plats principaux à base de poisson. Essayez cette spécialité unique et laissez-vous séduire par sa simplicité authentique.

Filets d'aubergines à l'huile, 280g

La mélasse de figues est un produit dense et filandreux, obtenu en faisant bouillir des figues locales à feu doux pendant environ 8 heures, ce qui donne vie à un délice fantastique. C'est une spécialité très utilisée pour rehausser les saveurs des fromages frais ou affinés, des viandes grillées et des salades. Mais c'est aussi un délicieux complément aux glaces, aux yaourts et aux panna cotta. En Calabre , la mélasse de figues est également largement utilisée pour fabriquer des friandises pendant la période de Noël. Essayez cette spécialité et vous découvrirez une gourmandise du cuir dont vous ne pourrez plus vous passer.

Mélasse de figues en bouteille, 900g

Parmi les préparations calabraises les plus connues et les plus appréciées, les olives noires d'argan ont une saveur unique et incomparable. Une fois les olives arrivées à maturité puis cuites, elles sont assaisonnées de piment, d'ail et d'origan et enfin remplies d'huile d'olive.

Olive Néré Arraganate, 250g

Préparation calabraise typique, élaborée et précieuse. Les olives, de qualité sélectionnée, sont dénoyautées à la main avec soin et attention, précisément pour conserver le plus possible le produit intact. Ils sont assaisonnés d'ail, de graines de fenouil et de piment, selon la tradition, puis farcis d'huile d'olive.

Olives vertes broyées à la main, 280g

Les pâtes à la semoule de blé dur Valle del Crati sont une création artisanale qui utilise exclusivement des céréales italiennes de la plus haute qualité. Ces pâtes sont étirées au bronze et séchées à basse température, préservant ainsi une teneur élevée en protéines et en nutriments. Les Orecchiette , typiques des régions du sud de l'Italie, sont fabriquées grâce à un mouvement habile et rapide des mains sur la surface de travail, créant des "dômes" caractéristiques avec les doigts pour obtenir la forme traditionnelle. Leur surface rugueuse et ridée les rend parfaits pour accompagner une large gamme de condiments, allant des sauces corsées aux plus crémeuses.

Orecchiette, 500g

Les Paccheri , avec leur forme cylindrique distinctive , se révèlent être le choix idéal pour être combinés avec une large gamme de sauces et de condiments . Leur surface poreuse et ridée démontre une capacité surprenante à retenir et capturer magistralement les ingrédients. Les pâtes à la semoule de blé dur Valle del Crati représentent un véritable chef-d'œuvre de l'art culinaire, obtenu grâce à des procédés artisanaux et préparés exclusivement avec des céréales italiennes de haute qualité . Ces pâtes sont étirées au bronze et séchées à basse température , assurant ainsi la préservation d'une teneur élevée en protéines et nutriments.

Paccheri, 500g

Symbole incontesté de la Calabre, le Peperoncino Diavolicchio apporte goût, saveur et couleur à table ! Trempées simplement dans de l'huile d'olive, elles sont parfaites pour assaisonner tout type de plat. Un format pratique et facile à utiliser, qui ne peut pas manquer dans la cuisine.

Poivre du diable à l'huile, 290g

Les piments farcis au thon de la Valle dei Crati sont une spécialité unique et inimitable. Les piments fourrés au thon sont récoltés en Calabre et sont fourrés manuellement, un par un, avec une garniture traditionnelle à base de thon, piment doux, persil et chapelure. Disposés de manière caractéristique à l'intérieur du bocal en verre, ils sont ensuite remplis d'huile d'olive de première qualité. Ces piments farcis à l'huile sont un délice pour le palais et peuvent être dégustés en entrée ou en accompagnement. Essayez cette spécialité et apportez à table toute la saveur et l'arôme des spécialités de la tradition culinaire calabraise.

Piment farci au thon, 280g

Savourez les bienfaits de la tomate toute l'année avec les tomates séchées à l'huile. Tomates séchées et aromatisées comme le veut la tradition, à l'ail et à l'origan et farcies à l'huile d'olive. Une combinaison de saveurs qui améliore encore le goût incomparable. Une confiture typique et polyvalente dans la cuisine.

Tomates séchées à l'huile, 290g

Une sauce au goût délicat parfaite pour enrichir vos plats avec goût ! Fabriqué avec des poivrons doux et notre sauce tomate Pomodorossa est un condiment crémeux très savoureux.

Sauce Poivre, 180g

Notre sauce exclusive Pomodorossa , un authentique trésor de saveurs calabraises, enchante vos sens par sa délicatesse. Cette sauce, au goût sucré et à la consistance corsée, provient de tomates calabraises, embrassées par le soleil et cultivées en plein champ. La cueillette méticuleuse de ces tomates n’est que le début de notre processus. En 24 heures, ces fruits sont transformés pour conserver intactes leurs qualités organoleptiques. Le résultat? Une saveur qui rappelle les délicieuses sauces préparées par les grands-mères, authentiques et sans ajout de conservateurs ni de colorants, comme l'exige la meilleure tradition calabraise.

Sauce Tomate "Tomatorossa", 680g

Les spaghetti alla chitarra tirent leur nom de l'outil utilisé pour les préparer, appelé la "guitare" ; c'est précisément cet outil qui donne aux pâtes sa forme carrée typique et sa consistance poreuse, qui les rendent excellentes pour se lier parfaitement à la sauce choisie. Les pâtes de semoule de blé dur Valle del Crati sont fabriquées à la main en ne travaillant que des céréales italiennes sélectionnées; bronze étiré et séché à basse température, de manière à maintenir une teneur élevée en protéines et en nutriments.

Spaghetti à la chitarra, 500g

Laissez-vous envelopper par la saveur unique et incomparable des Struncatura, un format de pâtes typiquement régional, produit principalement dans la plaine de Gioia Tauro, à base de farine de blé dur entier. La semoule complète donne à la Struncatura une saveur forte et un arôme intense, qui rendront chaque entrée spéciale. Sa consistance rugueuse et corsée le rend cependant parfait pour contenir tout type d'assaisonnement. - Le temps de cuisson des pâtes est de 10 à 12 minutes

Struncatura intégrale, 500g

L'origan est une herbe aromatique au parfum intense, caractéristique de la cuisine méditerranéenne. Réputé pour ses propriétés digestives et son parfum enveloppant , l'origan émietté est une épice très utilisée en cuisine. Sa praticité est encore soulignée par le format pot, qui permet de conserver et de transporter ce délice avec une extrême facilité, en gardant intact son parfum irrésistible. Une touche d' authenticité méditerranéenne à ajouter à vos recettes, pour rehausser les saveurs de vos plats d'une note de fraîcheur et de tradition.

Origan émietté, 40g

La sauce prête à l'emploi aux champignons rositi est une spécialité unique de la Valle dei Crati qui combine la saveur des champignons rositi de Calabre avec le goût de la sauce tomate Pomodorossa. Une recette simple à base de sauce tomate Pomodorossa, de délicieux champignons rositi (lactarius deliciosus), d'huile d'olive et d'oignon. Une sauce prête à l'emploi facile à utiliser avec laquelle vous pourrez enrichir vos entrées d'une saveur délicate et raffinée.

Sauce prête aux champignons Rositi, 280g

Tarallini salé parfumé au piment, à la texture croquante et savoureuse. Idéal à consommer à l'apéritif ou pour accompagner un verre de vin.

Friandises au piment, 250g

Tarallini salé parfumé au fenouil, à la texture croquante et savoureuse. Idéal à consommer à l'apéritif ou pour accompagner un verre de vin

Sfiziosetti au fenouil sauvage, 250g

Tarallini salé parfumé à l'oignon, à la texture croquante et savoureuse. Idéal à consommer à l'apéritif ou pour accompagner un verre de vin

Sfiziosetti aux oignons, 250g

Tarallini salés aromatisés à l'origan, à la consistance croquante et savoureuse. Idéal à consommer à l'apéritif ou pour accompagner un verre de vin

Sfiziosetti à l'origan, 250g

La sauce aux tomates séchées prête à l'emploi est composée de sauce tomate Pomodorossa, de délicieuses tomates séchées hachées et d'huile d'olive. Une sauce prête à l'emploi, simple d'utilisation, pratique, à toujours avoir dans le garde-manger.

Sauce prête aux tomates séchées, 280g

La sauce prête au thon est composée de sauce tomate Pomodorossa, de savoureux filets de thon, d'huile d'olive et d'oignon. Une sauce prête à l'emploi, simple d'utilisation, pratique, à toujours avoir dans le garde-manger.

Sauce au thon toute prête, 250g

La sauce calabraise toute prête est une spécialité de la production Valle dei Crati pour les amateurs de plats épicés. C'est une sauce à base de sauce tomate Pomodorossa, de piments épicés de Calabre, d'huile d'olive et d'oignon. Essayez cette spécialité et savourez toute la saveur des piments calabrais épicés à chaque bouchée. Une jolie sauce prête à l'emploi pour faire de vos entrées un véritable délice en quelques étapes simples.

Sauce calabraise prête à l'emploi, 280g

L'un des délices les plus appréciés de la cuisine calabraise est certainement la 'nduja : une crème de saucisse à tartiner au goût particulièrement épicé. La sauce 'nduja prête à l'emploi de Valle dei Carati est composée de sauce tomate Pomodorossa, de fine 'Nduja de Spilinga et d'ail. C'est ainsi qu'est née une spécialité au goût incomparable et unique qui fera de vos entrées un véritable délice. Une jolie sauce prête à l'emploi pour faire de vos entrées un véritable délice en quelques étapes simples.

Sauce 'Nduja prête à l'emploi, 280g

Sauce aux aubergines prête à manger , faite avec de la sauce tomate Pomodorossa, des filets d'aubergine, de l'huile d'olive et de l'oignon. Une sauce prête à l'emploi, simple d'utilisation, pratique, à toujours avoir dans le garde-manger.

Sauce prête aux aubergines, 280g

Le Sugo Pronto alle Olive est fait avec de la sauce tomate Pomodorossa, de délicieuses olives vertes dénoyautées, de l'huile d'olive et de l'oignon. Une sauce prête à l'emploi, simple d'utilisation, pratique, à toujours avoir dans le garde-manger.

Sauce prête aux olives, 280g

Notre thon et piment est une surprise pour votre palais. Un mélange de saveurs audacieuses pour les amateurs de goût épicé. Préparé avec de tendres filets de thon et l'ajout de flocons de piment fort, c'est un produit que nous vous recommandons d'avoir dans votre garde-manger.

Thon et piment, 290g

Savourez le goût typique de la Méditerranée avec nos tendres filets de thon et nos tomates séchées. Une combinaison parfaite de saveurs pour une expérience gustative irrésistible. Un produit polyvalent et toujours utile à avoir dans le garde-manger pour créer des plats imaginatifs en peu de temps.

Thon et tomates séchées, 290g

Apportez les saveurs de l'automne à votre table toute l'année avec cette délicieuse citrouille calabraise . Directement des champs de la Valle del Crati, travaillée avec soin et passion par des mains expertes dans les 24 heures suivant la récolte, cette citrouille vous surprendra. Assaisonné d'ail et de persil et trempé dans de l'huile d'olive, vous pouvez l'utiliser de mille façons.

Citrouille calabraise, 280g

Courgettes tendres et sucrées cultivées dans la Valle del Crati, transformées dans les 24 heures suivant la récolte. Préparé selon la recette traditionnelle : émincé et grillé, parfumé à l'ail, au persil et au sel puis mis en bocal et rempli d'huile d'olive.

Courgettes grillées à l'huile, 280g

De délicieux chocolats à déguster à tout moment de la journée. Simple et gourmand. Valle del Crati Cioccofico al Rum est l'excellente combinaison faite par nos ouvriers avec un mélange de délicieuses figues séchées cuites au four, farcies aux noix, aromatisées au rhum, préparées une par une et recouvertes de chocolat noir. Une recette unique réalisée avec le délicieux Fico di Cosenza DOP. L'un mène à l'autre, voir c'est croire.

Cioccofico au Rhum, 250g

L'huile d'olive extra vierge Valle del Crati est une véritable symphonie de saveurs et d'arômes, résultat du mélange harmonieux d'olives de qualité. Parmi ces joyaux culinaires, nous trouvons la très prisée Carolea, la douce Dolce di Rossano et la robuste Roggianella, chacune avec ses caractéristiques organoleptiques distinctes, qui contribuent à créer une composition unique et délicieuse. Chaque phase du processus de production de cette huile extraordinaire , de la récolte des olives à leur mouture méticuleuse, se déroule en Italie, dans le respect de protocoles et de réglementations de qualité rigoureux. Sa saveur fruitée le rend très polyvalent en cuisine, excellent à utiliser cru pour assaisonner des salades ou des bruschettas.

Huile d'olive extra vierge, 5L

Découvrez notre extraordinaire jus de bergamote 100% naturel, sans sucres ajoutés , sans conservateurs, sans colorants et sans épaississants. Produit avec amour sur les terres fertiles de la Calabre, dans la région de Jonico-Reggina, notre jus est un véritable délice pour le palais et une panacée pour le corps. La bergamote est connue pour son microclimat unique qui contribue à sa qualité extraordinaire. Ce jus est un authentique cadeau de la nature, enrichi de minéraux précieux et de vitamines C, B1 et B2, en plus d'être une puissante source d'antioxydants. Sirotez cette boisson fraîche et désaltérante à tout moment et profitez non seulement de sa délicieuse saveur, mais également de ses bienfaits pour la santé.

Jus de bergamote bio, 200ml

Notre jus de bergamote bio est une gourmandise 100% naturelle , totalement exempte de sucres ajoutés, de conservateurs, de colorants et d'épaississants. Cet authentique élixir de bien-être est apprécié pour sa capacité à agir comme un digestif naturel, ainsi qu'à offrir une expérience sensorielle fraîche et désaltérante à chaque occasion. Nos plants de bergamote sont cultivés avec passion dans la région fertile de Jonico-Reggina en Calabre, où le microclimat unique favorise la croissance de cet agrume extraordinaire. Surprenez-vous par la puissance de la bergamote à travers notre jus bio de première qualité, prêt à ravir votre palais et à améliorer votre bien-être.

Jus de Bergamote Bio 720ml

Plongez dans les bienfaits rafraîchissants et vifs de notre jus de clémentine , un authentique élixir fruité qui égayera chacune de vos gorgées. Notre promesse est simple et sans équivoque : proposer une fraîcheur 100% pure, sans faire de compromis. Notre jus de clémentine est un concentré de bienfaits naturels, sans ajout de sucres, de colorants, de conservateurs ou d'ingrédients artificiels. Chaque goutte représente une célébration des fruits frais et de leur saveur authentique Notre jus de clémentine est élaboré avec les meilleures clémentines locales, soigneusement sélectionnées pour produire un jus délicieux, sain et naturel.

Jus de clémentine, 200ml

Sirotez la fraîcheur vive et irrésistible de notre jus de clémentine calabraise , un authentique élixir fruité sans compromis d'aucune sorte. Fabriqué sans sucres ajoutés, colorants, conservateurs ou ingrédients artificiels. Un produit sain et naturel avec tout le parfum des agrumes calabrais. Son goût unique est idéal à tout moment de la journée pour étancher votre soif et apporter un apport complet de vitamines à votre corps.

Jus de clémentine, 720ml

La focaccia artisanale de la Valle dei Crati est un produit d'excellence : élaborée avec des ingrédients de haute qualité et précuite pour être immédiatement prête à la dégustation. D'une saveur intense et d'une consistance moelleuse, il peut également être parfaitement dégusté seul. Avec ses dimensions de 30x20cm, elle se prête à la création de focaccias rectangulaires , idéales pour garnir ou servir directement. Cette gourmandise peut être dégustée chaude ou froide. 2 minutes au four suffisent pour le réchauffer. Comblez vos envies gastronomiques avec notre focaccia artisanale, une combinaison parfaite entre tradition et innovation.

Focaccia précuite, 400g

Exprimer votre créativité culinaire et préparer de délicieuses pizzas à la maison n'a jamais été aussi simple ! Avec nos bases de pizza précuites de haute qualité, nous vous offrons la possibilité de créer une expérience italienne authentique directement dans votre cuisine. Nos bases de pizza sont composées d'une combinaison d'ingrédients de première qualité. Nous utilisons de la farine de blé tendre de type « 0 », de la farine de semoule de blé dur et de l'huile d'olive extra vierge pour créer une pâte moelleuse, parfumée en bouche et extrêmement digeste. Cette combinaison de farines de haute qualité et d'huile d'olive fine confère à notre pizza un goût et une texture uniques.

Basi par pizza, 2x180g

Les sandwichs artisanaux de Valle dei Crati sont précuits et suivent un processus artisanal avec une levée longue . Fabriqués avec les meilleures farines de blé tendre et levain de blé, ils sont enrichis d'huile d'olive extra vierge. L'utilisation de matières premières d'excellente qualité donne vie à un produit unique. Grâce à l' emballage qui préserve la fraîcheur, les sandwichs sont toujours moelleux et parfumés, un produit authentique et super savoureux, à garnir comme bon vous semble, des plus classiques aux délicieux sandwichs gourmands ! Essayez-le également en version plus croustillante en le réchauffant quelques minutes sur la plancha et il fera également de savoureux croûtons.

Sandwich précuit, 2 sandwichs de 200g chacun

Découvrez notre délicieuse pinsa artisanale , disponible en packs pratiques de 2 bases de 250 g chacune. Notre pinsa précuite est le résultat d'un savoir-faire artisanal méticuleux, caractérisé par plus de 60 heures de maturation. Ce long processus lui confère une texture friable, un parfum irrésistible et une digestibilité exceptionnelle. La base de pinsa Valle dei Crati est élaborée avec soin et attention, en utilisant de la farine de blé tendre de type "0", de la farine de riz de haute qualité et de l'huile d'olive extra vierge. Notre pinsa prête à l'emploi est le choix idéal pour ceux qui souhaitent savourer un plat italien traditionnel avec des ingrédients de haute qualité.

Pinsa artisanale, 2 bases de 250g chacune

Freselle artisanale croustillante et aromatique avec uniquement des grains italiens sélectionnés. Grâce au levain naturel, ils sont légers et digestes, parfaits comme substitut du pain. Conditionnés dans un sachet pratique, ils sont au format idéal pour accompagner vos repas sans gaspillage. Leur saveur rustique, grâce à l'utilisation du levain et du mélange des farines, rappelle celle des coupeurs préparés à la main par nos grands-parents et cuits dans un four à pierre les chauds dimanches calabrais !

Freselle artisanale, 100g

Découvrez le goût irrésistible des figues de Calabre : séchées au soleil, soigneusement soignées et cuites jusqu'à obtenir une teinte ambrée. Ce délicieux produit, icône de la tradition calabraise, est parfait pour ravir le palais à tout moment de la journée. Essayez cette recette unique, réalisée avec le précieux Fico di Cosenza DOP, et offrez-vous une expérience culinaire authentique au goût incomparable.

Tresse de figues séchées, 250g

Savourez l'irrésistible combinaison du doux parfum des figues séchées, de l'essence vive de l'orange et de la chaleur de la cannelle, enrichies par le croquant des noix. Le salami aux figues incarne la tradition culinaire avec peu d'ingrédients authentiques. Expérimentez son goût unique, tranche après tranche, pour saisir pleinement l'harmonie des saveurs. Découvrez son accord parfait avec des fromages mi-doux ou mi-affinés, accompagnés d'un vin rouge de qualité. Une gourmandise artisanale sans égal.

Salami aux figues, 250g

La boule de figues est l'un des produits les plus anciens de la transformation traditionnelle des figues de Cosenza. Pour la fabrication du flacon, on utilise des figues fraîches de la variété Dottato, douces, juteuses et riches en pulpe. Après la récolte, les figues sont placées dans des plateaux spéciaux, cuites au four pendant plusieurs heures et conservées dans des récipients adaptés où elles reposeront pendant au moins 10/15 jours. Le flacon est préparé en pressant les figues cuites pour former une « boule », d'où son nom. Les figues sont ensuite parfumées d'écorces d'agrumes, de cannelle et enveloppées dans des feuilles d'oranger et de figuier et enfin nouées avec un fil de raphia.

Valle del Crati Eccellenze Gastronomiche dal 1998