Pour les amoureux de Salami, les connaisseurs de fromage et les amants de convivialité, l'apéritif parfait est constitué de produits gourmands et recherchés. Découvrez un monde de traditions, italien et non, de composer votre planche à découper parfait et de griller les meilleures saveurs d'artisanat.

La planche à découper parfaite

SOCIETA' AGRICOLA I DO FOSSI

Le salami vénitien est une charcuterie crue de forme cylindrique plus ou moins régulière, de diamètre et de longueur variables. Il est constitué de toutes les parties musculaires nobles du porc et mélangé à de la graisse en proportions variables provenant d'animaux élevés dans notre ferme. Il est ensuite mis en boyau naturel et vieilli pendant au moins 60 jours.

Salami vénitien, 600/700g

Le salami vénitien à l'ail est une charcuterie crue de forme cylindrique plus ou moins régulière, de diamètre et de longueur variables. Il est constitué de toutes les parties musculaires nobles du porc et mélangé à de la graisse en proportion variable provenant d'animaux élevés dans notre ferme. Il est ensuite mis en boyau naturel et vieilli pendant au moins 60 jours.

Salami vénitien à l'ail, 600/700g

AZIENDA AGRICOLA BARBUSCIA

Le pesto de tomates séchées est une spécialité créée avec les meilleures tomates séchées de Sicile et enrichie d'éléments authentiques et naturels. Le pesto de tomates séchées de la ferme Barbuscia est fabriqué artisanalement selon la tradition sicilienne avec des tomates séchées, de l'huile d'olive, du Parmigiano Reggiano, du pecorino, des amandes, du basilic, de l'origan et de l'ail. Sans colorants, ce pesto de tomates séchées est une excellente spécialité pour assaisonner vos entrées ou pour préparer des entrées et pour présenter de délicieuses entrées.

Pesto de tomates séchées, 190g

LE SELEZIONI DEI FRUTTI DEL GRANO

Immergés dans la tradition culinaire du sud de l'Italie, les taralli des Pouilles se renouvellent avec une combinaison surprenante : curcuma et gingembre. Cette variante innovante allie le goût rustique et authentique des taralli artisanaux aux notes épicées et bienfaisantes du gingembre et du curcuma. Chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre le croquant typique des taralli des Pouilles et l'arôme intense des épices, créant une expérience gustative unique. Les taralli au curcuma et au gingembre représentent ainsi un parfait exemple de la façon dont la cuisine italienne parvient à innover tout en respectant la tradition, en proposant de nouvelles saveurs sans sacrifier la qualité et l'authenticité.

Tarallo des Pouilles au curcuma et gingembre, 250g

DE LUCA GROUP

Réserve premium de porc noir Nduja di Spilinga élaborée avec une sélection de porcs de haute qualité. Un produit artisanal 100% italien sans conservateurs ni colorants. Naturellement sans gluten et sans lactose. Goût intense et équilibré.Le seul salami à tartiner. Nous vous recommandons de le déguster en l'étalant sur des tranches de pain grillé, ou de l'utiliser comme sauté pour la base d'un ragù ou d'une sauce tomate.

Nduja di Spilinga cochon noir réserve premium, De Luca, 1,9 kg

TERRA SICILIAE

Les confits se caractérisent par un goût aigre-doux incomparable, qui reste délicat et envoûtant. Toutes les notes et arrière-goûts sont finement rehaussés pour donner une saveur pleine. Le paquet contient : · 240g d'oignons confits · Piments aigre-doux et piments 240g · 240g de Tomates Confites

Set Confit par formaggi, 3x240g

Les confitures extra sont un produit naturel et authentique à apporter à nos tables. La confiture extra, dans laquelle la quantité de fruits dans le mélange dépasse 45%, contient uniquement des matières premières indigènes riches en propriétés bénéfiques pour le corps, cultivées dans le respect de la tradition. Le paquet contient : · 240g de confiture de figues supplémentaire · Confiture de fraises Extra Etna et miel de fleur d'oranger , 240g · 240g de confiture extra de mûres noires · 240g de confiture de poire et gingembre supplémentaire

Set de confiture supplémentaire, 4x240g

Caponata de cœurs d'artichauts : un plat végétalien et végétarien fabriqué artisanalement avec des ingrédients naturels qui revisite un classique de la tradition culinaire sicilienne.

La saveur intense des artichauts cueillis à la main en saison, immédiatement nettoyés, frits et conservés, rend cette Caponata unique et appréciée des amateurs de saveurs méditerranéennes.

Les artichauts sont des légumes à haute teneur en fibres, potassium et sels minéraux : ce produit est donc la solution idéale pour ceux qui souhaitent préparer rapidement un repas sain et authentique.

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Caponata d'artichauts à l'huile d'olive, 280g

Produit artisanal végétalien, végétarien et sans gluten à servir en entrée ou en accompagnement, ou à utiliser comme ingrédient pour les sauces et sauces.

Les meilleurs artichauts aux bourgeons les plus tendres sont sélectionnés dès la phase de récolte : ils doivent être sans défauts et leurs dimensions ne doivent pas dépasser 50 mm de diamètre.

Après une nouvelle sélection, ils sont cuits dans de l'eau et du vinaigre pour être effeuillés. Ils sont ensuite stockés dans des conteneurs spéciaux pour obtenir une fermentation correcte. Toutes ces phases sont essentielles pour atteindre le pH correct pour emballer le produit.

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Artichauts paysans à l'huile d'olive, 280g

Découvrez l'authenticité de nos tomates séchées à l'huile d'olive . 
 
Fabriqué selon la méthode transmise par nos grands-parents, et maintenant transformé en un chef-d'œuvre immergé dans l'huile d'olive.

La clé de ce miracle culinaire réside dans la quantité exacte de soleil à laquelle les tomates sont exposées pendant le processus de séchage, un secret qui conserve chaque nuance de douceur, de parfum et de saveur. 
 
Une fois parfaitement mûres, les tomates séchées sont soigneusement récoltées et laissées sécher sous le soleil doré. Ensuite, l’œuvre d’art culinaire atteint son apogée : chaque tomate est trempée dans l’huile d’olive.

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Tomates séchées à l'huile d'olive, 280g

ARICCIA FOOD

Les paires de porc épicées sont de délicieuses lamelles de viande de porc obtenues notamment à partir du filet de jambon de porcs sélectionnés. Fabriqués artisanalement à Ariccia avec du sel, du poivre et du piment , ils sont ensuite séchés et emballés sous vide dans 6 paquets pratiques de 150 g chacun. Essayez-les comme collation pour vos apéritifs ou comme délicieuse option pour vos entrées. NB En cas de températures élevées, l'expédition des paires de porc pendant les mois d'été est organisée pour garantir une livraison adéquate des produits ; tout retard par rapport aux délais généralement indiqués sera rapidement communiqué.

Couple de porc épicé sans vide 150g - 6 PACKS

Petits salamis artisanaux avec de délicieux piments forts obtenus à partir de la transformation de viande de porc sélectionnée, artisanalement puis assaisonnée naturellement, afin de conserver leur goût précieux et caractéristique inaltéré. Produit à base de viande de porc. A la coupe, l'odeur aromatique et épicée et la finesse du grain sont mises en valeur. NB En cas de températures élevées, l'expédition pendant les mois d'été est organisée pour assurer une livraison adéquate des produits ; tout retard par rapport aux horaires généralement indiqués sera communiqué rapidement.

Saucisson assaisonné s / vide épicé gr. 250 environ

La tranche a une couleur intense et présente de petits trous irréguliers de graisse fine, au goût les morceaux libèrent leur riche arôme, ravissant le palais même des plus exigeants. Dégustez les bouchées seules accompagnées de pain et de bon vin rouge, nous vous conseillons de les servir sur un plateau festif de charcuteries typiques. NB En cas de températures élevées, l'expédition pendant les mois d'été est organisée pour assurer une livraison adéquate des produits ; tout retard par rapport aux horaires généralement indiqués sera communiqué rapidement.

Saucisse de Sienne assaisonnée, 1kg

VALLE DEL CRATI GROUP

Notre apéritif méditerranéen offre un mélange irrésistible de saveurs typiques et incomparables. Préparé avec des tomates séchées, des olives vertes de Calabre écrasées, des champignons cardoncelli (pleurotus eryngi) et des artichauts, le tout assaisonné d'ail, d'origan et de piment et conservé dans de l'huile d'olive. Ce délicieux apéritif méditerranéen sera le parfait allié lors de dîners improvisés, vous garantissant une explosion de goût sur votre table. Choisissez la tradition méditerranéenne et ajoutez une touche de saveur authentique à chaque occasion. Commandez dès maintenant et faites le plein de saveurs méditerranéennes avec notre apéritif, prêt à ravir vos sens et à conquérir le palais de vos convives.

Apéritif méditerranéen, 290g

La crème verte de navet est une spécialité produite en Calabre à Bisignano par le groupe Valle dei Crati. Cultivés avec dévouement, les bourgeons sont transformés selon les anciennes coutumes dans un court délai de 24 heures après la récolte, pour garantir une fraîcheur et un goût inégalé. Chaque feuille soigneusement sélectionnée et cuite à la vapeur est fusionnée avec de l'huile d'olive de haute qualité, de l'ail et une subtile nuance épicée . Le résultat est une crème de navet à la consistance veloutée et au goût authentique, capable d'enrichir n'importe quel plat. Découvrez le secret de cette crème , une touche unique qui transforme instantanément vos créations culinaires en délices gourmands.

Crème de fanes de navet, 180g

La crème de tomates séchées est une spécialité très appréciée parmi la vaste gamme de produits de l'entreprise calabraise Valle dei Crati. Il est composé de tomates séchées très tendres broyées dans de l'huile d'olive et assaisonnées d'ail et d'origan. Des saveurs méditerranéennes pour une crème savoureuse très appréciée en cuisine dans la préparation de diverses recettes. Du goûter rapide au dîner élaboré, cette crème ajoute une note d'intensité à chaque plat. Utilisez-le comme condiment pour les pâtes , tartinez-le sur des croûtons croquants ou enrichissez vos salades de la richesse des saveurs méditerranéennes. C'est l'ingrédient secret pour créer des plats à l'arôme irrésistible et à la saveur unique.

Crème de tomates séchées, 180g

Freselle artisanale croustillante et aromatique avec uniquement des grains italiens sélectionnés. Grâce au levain naturel, ils sont légers et digestes, parfaits comme substitut du pain. Conditionnés dans un sachet pratique, ils sont au format idéal pour accompagner vos repas sans gaspillage. Leur saveur rustique, grâce à l'utilisation du levain et du mélange des farines, rappelle celle des coupeurs préparés à la main par nos grands-parents et cuits dans un four à pierre les chauds dimanches calabrais !

Freselle artisanale, 100g

CALABRIA FOOD

Poivrons ronds au goût sucré, farcis au thon et conservés dans l'huile.

PIMENTS FARCIS, 100% CALABRE, 270g

ALIMENTARI FAZARI DI FAZARI GIUSEPPE E DANIELE

La meilleure bresaola artisanale naît au cœur de la Valchiavenna, connue sous le nom de « Brisaola » dans le dialecte local. La brisaola Fazari, dans la coupe brisaoletta , est le compagnon idéal de vos repas en famille. Convient également à la consommation quotidienne, cette charcuterie enchante par son arôme délicat et son goût frais. Laissez-vous tenter par la meilleure bresaola artisanale , enfermée dans un emballage sous vide divisé en deux morceaux pour une meilleure conservation ; une expérience culinaire où tradition et innovation se rencontrent. Attention : pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement les lundis et mardis.

Bresaola artigianale Fazari taglio brisaoletta, 1,2 kg

Explorez l'univers de la bresaola artisanale , une gourmandise authentique à base de bœuf salé et séché. La magnifique bresaola artisanale , dans sa coupe magatello, est le résultat d'une sélection minutieuse des pièces les plus nobles ; cette pièce prisée offre une viande maigre, riche en protéines et caractérisée par une saveur inimitable et extraordinaire. Chaque morceau de notre bresaola artisanale est scellé dans un emballage sous vide, divisé en deux morceaux, pour préserver sa qualité dans le temps. Attention : pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement les lundis et mardis.

Bresaola Fazari maison coupée ronde, 1,8kg

La " brisaola " est née au XIVe siècle sur les terres de Valchiavenna, évoluant au fil du temps et se transformant en la désormais célèbre bresaola que nous connaissons tous. L'extraordinaire bresaola artisanale Fazari , dans sa coupe en pointe , est la coupe la plus délicieuse de la cuisse de bœuf. Après un traitement minutieux et une courte maturation, cette coupe se transforme en une gourmandise au cœur tendre. Savourez le résultat de l'art culinaire transmis depuis des générations, une charcuterie qui incarne tradition et innovation en une seule bouchée. Attention : pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement les lundis et mardis.

Artisan Bresaola Fazari coupe pointe de la hanche, 3,3kg

Peu de gens savent que la bresaola traditionnelle est l'évolution d'un produit de Valchiavenna qui remonte au 14ème siècle : la brisaola ! La meilleure bresaola artisanale Fazari , dans la coupe Slinzega, est une charcuterie au caractère audacieux et distinctif, avec presque aucune teneur en matières grasses ; sa forme allongée en fait l'un des trésors les plus convoités du paysage lombard. Un chef-d'œuvre authentique, idéal comme apéritif mais aussi comme composant de délicieux plats composés, où il s'associe harmonieusement à la compagnie des charcuteries et des fromages. Attention : pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement les lundis et mardis.

Bresaola Fazari maison coupe slinzega, 600g

Notre « brisaola » est obtenue à partir de bœuf soigneusement épicé avec du poivre noir, des baies de genièvre, de l'ail et des feuilles de laurier et séché ; c'est une véritable spécialité de Valchiavenna. Notre meilleure breasaola artisanale Fazari , dans la coupe inférieure, est obtenue à partir de la partie la plus fine de la cuisse de bœuf. Grâce à un processus de fabrication minutieux et une courte maturation, il se transforme en un délice pour le palais. Attention : pour garantir une livraison d'un produit optimal, les expéditions s'effectuent uniquement les lundis et mardis.

Coupe de surlonge Bresaola Fazari maison, 2,5kg

CONSORZIO MOTTA S.G.

Piccantissima est une crème de piment calabrais faite à la main et avec uniquement des ingrédients italiens sélectionnés. Le poivre de Calabre est célèbre dans le monde entier. En Calabre, en effet, les conditions météorologiques particulières du territoire créent les conditions idéales pour l'enracinement et la croissance de cette épice spéciale, qui est exportée dans le monde entier. Le sol sablonneux et argileux est l'humus idéal pour le piment qui est planté chaque année, entre janvier et février, dans des sols exposés au soleil où il ne descend jamais en dessous de 5°C.

Crème de piment, très épicé, 200g

Découvrez la crème d'oignons rouges calabraise ; Plongez dans l'art culinaire de ce terroir à travers un irrésistible délice à tartiner au goût délicatement sucré. Cette crème d'oignons est un authentique hommage à l'oignon et est le résultat d'un savoir-faire artisanal qui respecte scrupuleusement les traditions, en utilisant exclusivement des oignons calabrais . Les oignons rouges utilisés dans cette crème exquise sont soigneusement cultivés dans les collines de la région du détroit de Calabre, selon des méthodes naturelles et traditionnelles qui préservent les caractéristiques nobles et anciennes de ce légume extraordinaire.

Crème d'oignons rouges à tartiner douce, 100g

Confiture de bergamote de Reggio Calabria, un agrume très parfumé, de fabrication artisanale. Avec un arôme et un parfum intenses et persistants. Le goût est doux et parfumé. La bergamote utilisée pour fabriquer cette confiture est née et cultivée exclusivement dans la zone ionienne inférieure de la Calabre et dans la zone du détroit dans une bande d'environ 80 km et uniquement dans la zone côtière. Les bergamotes de Calabre utilisées renferment tous les bienfaits et propriétés qui pourraient être utiles à l'homme pour sa santé. Disponible au format 100g.

Confiture de bergamote, 100g

Crème de piment calabrais à tartiner fabriquée à la main par la société Consorzio Motta. Fabriqué avec uniquement des ingrédients italiens. Cette crème se caractérise par une saveur douce et délicate avec un arrière-goût légèrement épicé. Le peroncino utilisé pour fabriquer cette crème est un fruit cultivé dans la région vallonnée à la périphérie de Reggio Calabria. Le fruit fraîchement cueilli est soigneusement sélectionné et utilisé immédiatement pour préserver les parfums et les arômes qui le distinguent.

Crème de piment, Douce Épicée, 400g

Crème d'oignon calabraise à tartiner au doux parfum. Ce délice est l'incarnation d'un véritable « délice d'oignon », produit avec un savoir-faire artisanal et dans le plus grand respect des racines culinaires de Calabre. Les oignons calabrais sont soigneusement sélectionnés dans les collines et poussent en harmonie avec la nature selon des pratiques agricoles traditionnelles. Ce choix conscient garantit que les oignons calabrais conservent leurs caractéristiques nobles et séculaires. La crème d'oignons calabraise peut être tartinée sur des fromages affinés pour rehausser leurs saveurs ou savamment combinée avec des rôtis et des viandes grillées pour une explosion de saveurs.

Crème d'Oignon, Délice d'Oignon, 220g

Crème de piment calabrais tartinable artisanale. Produit avec uniquement des ingrédients italiens. Cette crème se caractérise par une saveur douce et délicate avec un arrière-goût légèrement épicé. Le peroncino utilisé pour fabriquer cette crème est un fruit cultivé à la périphérie de Reggio Calabria. Le fruit fraîchement cueilli est soigneusement sélectionné et utilisé immédiatement pour préserver les arômes et les saveurs qui le distinguent. Il est riche en capsaïcine et a des effets antibactériens. Le piment est riche en vitamine E, capable de stimuler toutes nos fonctions vitales.

Crème de piment, dessert épicé, 260g

La Bomba Calabrese est une pâte à tartiner épicée faite à la main avec un mélange de légumes hachés. Uniquement des ingrédients calabrais typiques d'origine végétale. Spécialité qui représente le mieux la tradition culinaire calabraise grâce à la présence de piment qui agit comme un antiseptique naturel. Un produit sans conservateurs ni colorants. C'est une sauce totalement naturelle capable de conquérir même les palais les plus raffinés et les plus sophistiqués.

Bomba Calabrese : crème à tartiner épicée, 200g

La sélection Happy Hour Siciliano contient nos meilleures crèmes à tartiner dans 5 pots pratiques de 190g chacun et se compose de : crème de cœur d'artichaut, crème de tomates séchées, crème d'olives noires, crème d'olives vertes et bruschetta à l'huile d'olive. Nos crèmes à tartiner vous étonneront par leurs ingrédients authentiques, leur texture douce et leur saveur riche et captivante. Notre délicieuse sélection promet de satisfaire les palais les plus curieux et les plus exigeants et vous permet d'apprécier les arômes de légumes frais. Les crèmes à tartiner se prêtent à une multitude d'utilisations, des bouchées aux apéritifs, des ingrédients pour les entrées aux condiments pour les plats principaux à base de viande et de poisson.

Happy Hour crème sicilienne, 5x190g

Découvrez l'authenticité de nos tomates séchées à l'huile d'olive . Fabriqué selon la méthode transmise par nos grands-parents, et maintenant transformé en un chef-d'œuvre immergé dans l'huile d'olive. La clé de ce miracle culinaire réside dans la quantité exacte de soleil à laquelle les tomates sont exposées pendant le processus de séchage, un secret qui conserve chaque nuance de douceur, de parfum et de saveur. Une fois parfaitement mûres, les tomates séchées sont soigneusement récoltées et laissées sécher sous le soleil doré. Ensuite, l’œuvre d’art culinaire atteint son apogée : chaque tomate est trempée dans l’huile d’olive.

Tomates séchées à l'huile d'olive, 2x280g

Olives noires à l'huile d'olive enrichies en poivre noir, origan, ail tranché et menthe séchée au soleil : un produit artisanal adapté aux végétaliens, végétariens et aux personnes intolérantes au gluten, disponible en paquets pratiques de 2 pots de 280 g chacun. Nos olives noires à l'huile d'olive sont récoltées au moment parfait de maturité. Un processus minutieux de sélection, de transformation et de stockage, jusqu'à ce qu'ils atteignent le pH correct, préserve leur couleur, leur forme et leur saveur, garantissant un produit final de haute qualité. Choisissez nos olives noires à l'huile d'olive pour une expérience culinaire authentique et délicieuse.

Olives noires de grand-mère à l'huile d'olive, 2x280g

Crème d'olives vertes au goût délicat et frais : un produit artisanal vegan, végétarien et sans gluten à tartiner sur du pain ou à utiliser comme condiment pour des pâtes, disponible en pack de 3x190g. Cette crème est extrêmement polyvalente et capable d'améliorer n'importe quel plat.

Il a été élaboré avec des olives de table, récoltées lorsqu'elles ont atteint le bon degré de maturité. Le goût des olives est rehaussé par un mélange aromatique d'herbes et d'épices, telles que le basilic, la menthe, l'origan et le piment, qui crée une harmonie incomparable d'arômes intenses et méditerranéens.

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Crème d'olives vertes à l'huile d'olive, 3x190g

Découvrez la saveur authentique de l'Italie avec notre crème d'olives noires , présentée dans un pot en verre refermable de 190 g, prête à donner de la personnalité aux plats de pâtes, de riz, de viande ou de poisson. La crème artisanale aux olives noires est prête à être dégustée seule, sur un pain grillé ou sur une bruschetta, pour une expérience culinaire inoubliable. Les olives noires subissent un processus de maturation suivi d'un séchage au soleil et d'un traitement salé ; le résultat est un pur concentré de saveur avec un arôme intense et une onctuosité extraordinaire qui vous surprendra à chaque goût.

Crème d'olives noires à l'huile d'olive, 3x190g

Découvrez la perfection savoureuse de nos poivrons grillés à l'huile d'olive, un produit artisanal sans gluten adapté aux besoins végétaliens et végétariens, à consommer comme apéritif, accompagnement ou ingrédient de sauces et sauces. Le goût parfait de nos poivrons grillés commence dès la récolte ; nous choisissons uniquement les poivrons les plus charnus, les plus fermes, sans parties molles ou effilochées, et nous les trions par couleur. Durant quelques heures, nous retirons soigneusement la peau, les pépins et les ficelles avant de griller rapidement les poivrons afin de conserver intactes leurs fibres et leur texture. Nos meilleurs poivrons grillés sont un délice pour les yeux et le palais.

Poivrons grillés à l'huile d'olive, 2x280g

Morceaux très tendres d' artichauts frais à l'huile , cueillis à la main en saison, sélectionnés parmi les plus petits calibres et rigoureusement conservés dans l'huile d'olive. Nos artichauts à l'huile sont un produit végétarien et végétalien artisanal sans gluten avec le label d'aptitude V-Label Vegan ; une véritable exaltation de l'artichaut qui promet de ravir tous les palais. Ce paquet d' artichauts à l'huile est réalisé en sélectionnant exclusivement nos meilleurs artichauts, ceux aux bourgeons les plus tendres, de petite taille et sans défauts ; après une nouvelle sélection, ils sont nettoyés, transformés et conservés dans de l'huile d'olive pour apporter une saveur de Sicile à la table.

Coeurs d'artichauts à l'huile d'olive, 280g

Appétissantes en entrée mixte ou à déguster pour un délicieux apéritif, les asperges sont également parfaites en association avec des fromages affinés. Préparés quelques heures après la récolte, ils peuvent être conservés dans l'huile tout en conservant leur consistance douce et tendre sans fibrosage. Nos asperges à l'huile peuvent bien se combiner avec différents plats en raison de leurs caractéristiques de douceur et de croquant. Les asperges proposées sont riches en vitamines A, B et C et conservent leurs propriétés diurétiques et de purification rénale, rendues possibles par la forte concentration en potassium typique de ce légume.

Asperges à l'huile d'olive, 2x280g

Caponata de coeurs d'artichauts , végétalien et végétarien avec des ingrédients naturels qui revisite un classique de la tradition culinaire sicilienne. Les tendres bouchées d'artichaut frais, cueillies à la main en saison, se marient harmonieusement avec notre sauce aigre-douce, créant un équilibre de saveurs unique et authentique. Si vous aimez l'intensité des aubergines, pleines de saveur ainsi que de vitamines et de fibres, vous ne pourrez pas résister à notre caponata d'aubergines . Nous récoltons nos aubergines à la main puis les nettoyons, les faisons frire et les stockons immédiatement pour vous offrir une caponata au goût authentique et irrésistible, appréciée de tous les amateurs de saveurs méditerranéennes.

Mélange Caponatiamo: caponata d'artichaut et caponata d'aubergine, 2x280g

Les collines fertiles de la ferme Barbuscia, illuminées par le chaud soleil sicilien, donnent des légumes de première qualité aux saveurs riches et authentiques. Tout cela est contenu dans la sélection de produits typiques. Le coffret "Trésors de la colline" comprend : - 1 pot d'artichaut avec tige à l'huile d'olive, 660g - 1 pot d'aubergine à l'huile d'olive, 280g - 1 pot d'olives noires à l'huile d'olive, 280g - 1 pot de tomates séchées à l'huile d'olive, 280g

Trésors des coteaux : artichaut avec tige, 660g, aubergines, olives noires, tomates cerises séchées, 3x280g

Délicieuses olives noires grillées comme juste cueillies. Le processus de séchage naturel patient et fascinant donne un produit sain, homogène et nuancé. La cuisson sur le gril donne aux olives une saveur très intense, qui contient toute la tradition sicilienne dans un seul pot.

Olives noires grillées à l'huile d'olive, 314ml

Chardons naturels croquants obtenus grâce à un procédé de fabrication entièrement artisanal. En commençant par le choix des meilleures parties, obtenues directement à partir des plantes d'artichaut cultivées sur nos terres, nos chardons naturels sont un produit unique en son genre et prêt à surprendre même les palais les plus raffinés. Les chardons naturels ont une saveur fraîche et caractéristique qui rappelle les mille nuances de notre territoire, la Sicile.

Chardons naturels, 720ml

Des cubes de tomates fraîches parfaitement intacts représentent la particularité de la Bruschetta de l'Azienda Agricola Barbuscia. Les tomates sont récoltées, lavées, coupées et assaisonnées uniquement avec de l'huile d'olive et des herbes méditerranéennes. De cette façon, nous préservons la saveur authentique de la tomate fraîche et de l'huile d'olive, enveloppée dans l'arôme capiteux du basilic, de l'oignon et de l'origan, pour apporter la plénitude des arômes méditerranéens à la table.

Bruschetta à l'huile d'olive, 4x190g

Une savoureuse soupe veloutée, préparée selon la recette artisanale, avec une agréable saveur aigre-douce. Parfait pour accompagner des croûtons chauds. Notre crème de potiron est extrêmement polyvalente et capable de rehausser les canapés pour un apéritif plus raffiné, ou de rendre les viandes grillées encore plus délicieuses.

Crème de potiron aigre-douce à l'huile d'olive, 212 ml

Découvrez l'excellence de nos olives vertes entières, cultivées avec passion et soin par de vrais connaisseurs de leurs qualités uniques. Nous sélectionnons chaque olive avec attention et amour et plongeons les olives dans de l'eau et du sel gemme (typique de l'arrière-pays sicilien). Nos olives vertes entières sous eau sont un produit authentique à la pulpe charnue et au goût délicat et authentique. Excellentes à servir avec des cocktails ou avec un verre de vin mousseux, les olives vertes entières sont un parfait agrégateur pour les apéritifs entre amis, en famille et conviviaux. Faites confiance à la qualité et à l'authenticité du produit artisanal avec des olives vertes provenant d'oliveraies appartenant à la propriété.

Olives entières sous l'eau, 314ml

Découvrez notre caponata de cœurs d'artichauts : un plat végétalien et végétarien, fabriqué artisanalement avec des ingrédients naturels, qui réinvente un classique de la riche tradition culinaire sicilienne dans une touche contemporaine. La saveur intense des cœurs d'artichauts cueillis à la main, délicatement frits et conservés, fait de cette Caponata une expérience culinaire unique, appréciée de ceux qui apprécient les saveurs authentiques de la Méditerranée. Les artichauts sont connus pour être riches en fibres, en potassium et en sels minéraux, ce qui fait de ce plat le choix idéal pour ceux qui recherchent un repas sain, authentique et rapide à préparer.

Caponata d'artichauts à l'huile d'olive, 2x280g

Azienda Agricola Barbuscia choisit soigneusement les fruits que les champs donnent généreusement, en les transformant et en suivant les sages indications de l'expérience paysanne.

Le goût des légumes fraîchement cueillis est sublimé par une cuisson sur le gril à feu doux, selon la tradition la plus simple et la plus classique.

La sélection "Grilled Mix" contient :

- 1 bocal d'artichauts grillés, 190g

- 1 bocal de poivrons grillés, 190g

- 1 bocal de tomates grillées, 190g

Produit en promotion car périmé (30/11/2023)

Mélange grillé : artichauts, poivrons et tomates séchées, 3x190g

Découvrez le mélange de légumes festifs, une sélection du meilleur de l'huile directement de la ferme Barbuscia : 1 pot de caponata de coeur d'artichaut à l'huile d'olive, 280g 1 pot d' artichauts paysans à l'huile d'olive, 280g 1 pot de tomates séchées à l'huile d'olive, 280g Ce mélange de prémices réunit la fraîcheur et les saveurs authentiques de légumes cultivés avec l'art de la tradition rurale. Une production artisanale 100% sicilienne qui allie les principes du véganisme et du végétarisme, prête à ravir votre palais avec authenticité et passion. Achetez dès maintenant le mélange festif de tomates séchées , caponata et artichauts et ramenez la Sicile chez vous.

Mélange jardin festif : artichaut caponata, artichauts paysan, tomates séchées, 3x280g

CHERCHI

Le parchemin pane guttiau , également appelé pan di musica, est un pain sarde typique aux origines anciennes. Le pain Guttiau est fin, croustillant et savoureux ; il se cuit au four et, dans le conditionnement pratique de 100 grammes, il peut être consommé à tout moment en collation, en accompagnement d'un apéritif ou des principaux repas de la journée. Par rapport à l'incontournable recette du pain carasau dont il est issu, le pain guttiau est enrichi d'ingrédients comme l'huile d'olive ; le résultat est un pain beaucoup plus délicieux, qui peut être apprécié aussi bien seul qu'en accompagnement de charcuterie, de fromages et de divers types de sauces.

Pain parchemin Guttiau, 100g

Le pain parchemin , également appelé pain musical, est une ancienne recette sarde revisitée dans une touche moderne ; exquis seul ou accompagné de charcuteries et de fromages, dans la version noire il accompagne aussi bien la viande que le poisson, avec des confitures ou du chocolat. Le parchemin de pain noir tire sa couleur du charbon actif utilisé lors de la phase de préparation ; comparable à un cracker très fin et parfumé, c'est une collation idéale, car il n'est pas frit mais seulement cuit au four. Le pain parchemin est un produit typique de la Sardaigne qui a aujourd'hui conquis les palais du monde entier ; voir c'est croire.

Parchemin de pain noir, 100g

Le parchemin de pain guttiau s'inspire de l'ancienne recette du pain carasau, ou papier à musique. Revisité dans une clé moderne, il est composé de seulement 4 ingrédients simplement cuits au four et non frits. Le pain Guttiau est fin, parfumé et savoureux, un produit de boulangerie parfait à la fois comme collation délicieuse et comme accompagnement de charcuterie, de fromages ou de divers types de sauces. Le pain parchemin Guttiau doit son succès à la qualité de ses ingrédients et à la simplicité de sa préparation, caractéristiques appréciées dans le monde entier même par les chefs étoilés.

Pain parchemin Guttiau, 250g

Le pain parchemin classique est une délicieuse pâte rectangulaire, fine et croustillante. Une délicatesse polyvalente qui accompagne gracieusement chaque plat : de la charcuterie et des fromages, à la viande et au poisson, en passant par les confitures et le chocolat. Le parchemin de pain a une couleur dorée et est obtenu uniquement avec quatre ingrédients sélectionnés qui se marient en harmonie pour donner vie à un produit d'une rare excellence : semoule de blé dur remoulue, eau, levure et sel. Le parchemin de pain libère la simplicité mais nécessite une maîtrise dans la préparation. Le secret? Un croquant inégalé et une délicate dose de sel qui rehausse les saveurs de chaque bouchée.

Parchemin de pain classique de 100gr

Le pane guttiau , également connu sous le nom de pain parchemin ou pan di musica, est un pain typiquement sarde dont les origines remontent à l'ancienne recette du pain carasau ; contrairement à ce dernier, il est enrichi d'ingrédients particuliers qui le rendent encore plus savoureux et irrésistible. Le pain parchemin au romarin combine le croustillant et le parfum du pain guttiau classique avec tout le goût du romarin et de l'huile d'olive sarde ; ingrédients simples mais savoureux. Adapté à toutes les occasions, le pane guttiau est à la fois une collation pratique et un accompagnement de fromages, de charcuterie et de divers types de sauces apéritives; un pain polyvalent apprécié dans de nombreuses régions du monde.

Parchemin de pain au romarin, 100g

Ce parchemin de pain guttiau à l'origan est la réinterprétation moderne d'une recette ancienne ; préparé avec quelques ingrédients simples, il est délicieux aussi bien seul qu'accompagné de charcuterie, de fromages ou de différents types de sauces. Le pane guttiau est un produit de boulangerie typiquement sarde qui peut être défini comme un craquelin très fin et parfumé ; dans l'emballage de 100 grammes, c'est une collation idéale, légère et savoureuse car elle n'est pas frite mais seulement cuite au four. Le pain parchemin Guttiau est un pain unique en son genre ; une recette exportée dans le monde entier et appréciée des palais les plus fins dans des recettes créées par des chefs étoilés et non étoilés.

Pain parchemin à l'origan, 100g

Le pane guttiau est un produit de boulangerie qui peut être défini comme un craquelin très fin et parfumé ; croquante, dorée et savoureuse, au format snack c'est la solution idéale pour ne jamais se retrouver sans quelque chose à aiguiser en cas d'appétit. Ces snacks pane guttiau parfumés , conditionnés en sachets de 50g, sont la réinterprétation moderne et pratique d'un produit de panification typiquement sarde. L'un des produits les plus traditionnels de la Sardaigne est réinventé dans une clé adaptée à toutes les occasions, pour les collations à l'école ou au bureau. Découvrez pourquoi le monde entier raffole du pain guttiau .

Cherchi's Snack guttiau, 50g

Plongez dans la saveur authentique de la Sardaigne avec nos collations parfumées au pain guttiau emballées dans des sacs pratiques de 50 g ; le format parfait pour toujours avoir quelque chose de bon et d'authentique sur soi, à l'école ou au travail. Le pain Guttiau est typique de la Sardaigne et se distingue par sa couleur dorée, qui rappelle le goût caractéristique du pain fait selon la tradition. Cuit au four , pas frit, il est léger et savoureux. L'ajout de romarin enthousiasme à chaque gorgée. Découvrez un produit traditionnel revisité dans une touche moderne, à emporter toujours avec vous.

Cherchi's Snack guttiau au romarin, 50g

Notre pain guttiau à vendre en ligne est un produit typiquement sarde, riche en tradition et en saveur avec différentes variations de goût. Semblable à un petit craquelin très fin et parfumé, le pain guttiau est cuit au four pour sublimer le palais sans l'alourdir ; la couleur dorée rappelle celle du pain, mais la saveur est une surprise. La variante à l'ail et au romarin n'est qu'un des nombreux types de pain guttiau que nous fabriquons pour créer des combinaisons de saveurs adaptées à toutes les occasions, des collations aux apéritifs et jusqu'aux déjeuners et dîners.

Parchemin de Pain Guttiau Ail et Romarin, 100g

Le pain parchemin est un produit de boulangerie typiquement sarde qui peut être défini comme un biscuit très fin et parfumé ; léger et savoureux, dans la variante à la truffe, c'est une collation irrésistible. Par rapport à la recette originale du pain guttiau , préparée avec des ingrédients de première qualité, le parchemin du pain aux truffes est enrichi du parfum incomparable de la truffe. C'est un pain unique en son genre, résultat d'une recette exportée dans le monde entier. Le parchemin de pain aux truffes peut ajouter une note précieuse à la table et s'accorder avec de nombreux plats différents.

Parchemin à la Truffe, 100g

Partant de la recette classique du pain guttiau , un produit panifiable typique de la Sardaigne de couleur dorée, ce parchemin de pain ajoute une touche de saveur et d'agrément à la pizza pour ravir tous les palais. Le pain parchemin est un produit cuit comparable à un biscuit très fin et parfumé ; étant cuit plutôt que frit, il peut être consommé aussi bien comme collation qu'à table, en accompagnant d'autres plats ou ingrédients. L'absence d'OGM et l'utilisation soignée d'ingrédients de qualité vous raviront à chaque bouchée.

Parchemin de pain guttiau avec pizza, 100g

Le pain parchemin est un pain parfumé classique de Sardaigne, avec une couleur dorée et une saveur convaincante. S'inspirant de la recette du pain guttiau , c'est un produit cuit au four qui peut être défini comme un biscuit très fin et parfumé et qui constitue une collation idéale, car il n'est pas frit mais seulement cuit au four. Le parchemin de pain à l'oignon est idéal aussi bien lors des repas principaux, seul ou accompagné de charcuteries et de fromages, que comme collation pendant la journée.

Parchemin Guttiau à l'oignon, 100g

SOCIETA' AGRICOLA CIGNALE

Compote de figues artisanale produite exclusivement avec des fruits 0 km et conditionnée en pots de 220g. Délicieuse et invitante, la compote de figues Collemaggio est composée de 97% de figues et 3% de miel. Les fruits mûrs sont cuits lentement ; en fin de cuisson, du miel est ajouté pour préserver sa couleur et son arôme. Idéale pour un petit-déjeuner sain et nutritif ou pour garnir des desserts cuits au four ou à la cuillère, notre compote de figues artisanale se marie également parfaitement avec les fromages frais comme la ricotta et le mascarpone.

Compote de figues, 220g

La compote de citron haché contient 80% de fruits purs. La quantité généreuse de fruits et une légère note de sucre offrent un apport calorique réduit par rapport aux confitures ou marmelades traditionnelles et sont parfaites pour garnir les desserts et garnir les panna cotta, les yaourts et les glaces. Produit savoureux et authentique, cette compote de citron est joliment enfermée dans un pot en verre de 220g. Résultat d'une attention méticuleuse et d'une cuisine experte, ce délice capture le parfum incomparable des agrumes siciliens .

Compote de citrons en morceaux, 220g

La compote de piment et de poivre Collemaggio est une combinaison spéciale de nos piments Habanero et de poivrons rouges doux, fabriqués à la main pour créer une compote de piment irrésistible. Dédié aux amateurs de saveurs fortes, il est parfait pour valoriser les qualités des fromages importants. Notre compote artisanale de piment et poivre se caractérise par sa consistance douce et épicée ; c'est un produit inhabituel et savoureux, qui vaut tout simplement la peine d'être essayé.

Compote de piment et piment de Collemaggio, 150g

Compote de fraise raisin fabriquée artisanalement avec des fruits de 0 km, un produit disponible en pot de verre de 220g. Préparée avec des raisins mûrs tamisés et cuite lentement avec l'ajout de très peu de miel à la fin, cette spécialité a un goût unique et un arôme particulier et intense. Idéale pour un petit-déjeuner sain, délicieux et nutritif et pour garnir gâteaux et tartes, la compote de raisin fraise ajoute une note de douceur à tout moment de la journée. Produit saisonnier disponible d'octobre à février.

Compote de raisins fraises, 220g

Compote de courgettes enrichie d'une touche de rhum, citron et vanille, fabriquée artisanalement avec des légumes 0 km et conditionnée dans un pot en verre de 150g. Notre compote artisanale de courgettes est une spécialité typique de la région des Abruzzes, un produit au goût délicat qui s'associe aussi bien aux préparations sucrées que salées, des fromages affinés aux viandes bouillies. Idéale pour un petit-déjeuner sain, délicieux et nutritif et extrêmement polyvalente en cuisine, la compote de courgettes Collemaggio est un produit typiquement méditerranéen, 100% italien.

Compote de courgettes, 150g

L'ORTO DI BEATRICE DI PELLE BEATRICE

Notre confiture extra de carottes et d'amandes est née de l'idée de mettre en valeur un légume très simple comme la carotte et de l'associer à la saveur particulière de l'amande.

À l’intérieur se trouvent de délicieux morceaux d’amandes combinés à de la confiture de carottes supplémentaire, le tout cuit avec du sucre de canne brut non raffiné.

Parfait au petit-déjeuner, tartiné sur une tranche de pain grillé ou du pain légèrement tiède. Il se prête également bien à donner une touche supplémentaire de bonté aux préparations sucrées.

Produit en promotion car périmé (30/11/2023)

Confiture extra de carottes et d'amandes, 210g

MANCINI ADRIANA SNC DI CIONI A. & CIONI M.

Nos produits sont nés du lien avec notre terre et nos traditions familiales, transmises de père en fils depuis trois générations.Notre Finocchiona IGP a une plume extérieure blanche et une tranche de blanc et de rouge profond. Cette pancetta est produite exclusivement avec des viandes nées, élevées et abattues en Italie et c'est pourquoi elle rend encore plus sa qualité typique de produits artisanaux transformés avec passion et soin. L'origine des matières premières est tracée et certifiée. Il a un temps de maturation de 3 à 6 semaines.

Finocchiona IGP, 350g

Le saucisson aux truffes est l'une des nombreuses spécialités de notre charcuterie. Le produit est transformé avec du porc maigre, finement haché et farci en collato et courgette naturels, en utilisant des recettes de traitement particulières avec une touche spéciale qui le rend encore plus savoureux. En particulier, la truffe de San Miniato, une zone renommée pour ce tubercule, enrichit et détermine sa saveur. Plume blanche sporadique et tranches rouges et blanches comme toutes les charcuteries. Odeur aromatique agréable et agréable saveur de truffe.

Saucisse toscane à la truffe, 500g

La mortadelle est produite avec du porc national (épaule et pancetta), hachée et avant d'être farcie dans des emballages spéciaux de mortadelle, des truffes et tous les arômes sont ajoutés pour rendre la saucisse encore plus savoureuse et plus délicate au palais. Il est vendu dans un emballage sous vide de 500g

Mortadelle toscane à la truffe, 500g

Le flacon dans un paquet de 350g a un parfum fort, intense mais en même temps délicat grâce à la truffe et est composé de porc maigre, finement haché et fourré dans un collier naturel et dans des goussets alimentaires en forme de flacon, qui conserve le produit l'intérieur est moelleux et contient toute la saveur de la truffe. Il contient les saveurs anciennes des recettes traditionnelles des charcutiers toscans. Il a une plume blanche sporadique et la tranche a une couleur rouge et blanche, caractéristiques typiques des charcuteries.

Salami à la truffe Fiaschetta, 350g

La saucisse de sanglier assaisonnée est l'une des nombreuses spécialités de l'usine de charcuterie, elle est fabriquée avec du porc maigre, finement haché et farci dans du collier naturel et des courgettes, en utilisant des recettes de traitement particulières avec une touche spéciale qui la rend encore plus savoureuse. Sans gluten, ses caractéristiques physiques, plume blanche sporadique et tranche rouge et blanche comme toutes les charcuteries. Caractéristiques organoleptiques : odeur aromatique agréable et goût agréable. Il est vendu en paquets de 500/600g.

Saucisse de sanglier assaisonnée à la toscane, 500g

Chacun de nos produits est l'expression d'un territoire fait d'amour des bonnes choses où l'excellence du goût est culture, où la tradition stimule l'innovation. Notre salami est présenté à l'intérieur avec une tranche de couleur rouge intense avec des cubes sporadiques de graisse et une plume extérieure blanche. Son odeur et son goût sont très agréables et avec un parfum aromatique. Ce salami est produit exclusivement avec des viandes nées, élevées et abattues en Italie et c'est pourquoi il rend encore plus sa qualité supérieure. Il a un temps de maturation de 3 à 6 semaines.

Salami toscan, 400g

Le jambon égrappé est certainement l'un des jambons crus les plus savoureux de la scène de l'épicerie fine. Sa saveur est unique grâce au type d'assaisonnement. Le produit a une forme classique de jambon avec du poivre à l'extérieur. Excellent posé sur des tranches de pain, dégusté avec des gousses. Idéal accompagné d'un bon verre de vin rouge servi chambré. 1,5 kg de steak sous vide.

Jambon émincé en tranches, 1,5 kg

La pancetta nationale sans gluten à tartiner dans un emballage sous vide en tranches de 500 g, a une forme rectangulaire, une couleur blanche et rouge du gras et du maigre, à l'extérieur elle est sombre en raison de la présence de poivre. Le parfum est agréablement aromatique et sa saveur est excellente. Produits typiques de la tradition rurale toscane,

Tranches de bacon toscan, 500g

Porchetta di Ariccia IGP produite avec de la viande de porc sélectionnée, cuite dans des fours anciens et sans l'utilisation de conservateurs pour lui donner ce caractère unique que l'on ne trouve pas ailleurs. Fabriquée artisanalement en Italie, la porchetta di Ariccia est appréciée pour sa peau croquante et parfumée et sa chair douce et savoureuse, de couleur blanc rosé. La certification IGP est une garantie de la plus haute qualité des matières premières et du produit final. NB En cas de températures élevées, l'expédition de l' Ariccia porchetta pendant les mois d'été est organisée pour assurer une livraison adéquate des produits ; tout retard par rapport aux horaires généralement indiqués sera communiqué rapidement.

Porchetta di Ariccia IGP bûche s/v, 2kg

Les paires de porc épicées sont de délicieuses lamelles de viande de porc obtenues notamment à partir du filet de jambon de porcs sélectionnés. Fabriqués artisanalement à Ariccia avec du sel, du poivre et du piment , ils sont ensuite séchés et emballés sous vide en paquets de 2 kg. Essayez-les comme collation pour vos apéritifs ou comme délicieuse option pour vos entrées. NB En cas de températures élevées, l'expédition des paires de porc pendant les mois d'été est organisée pour garantir une livraison adéquate des produits ; tout retard par rapport aux délais généralement indiqués sera rapidement communiqué.

Couples de porc artisanaux, couples de porc 2kg

SOCIETA' AGRICOLA EXPLOITATION AGRICOLE F.RES QUENDOZ

Le fromage Fontina Vallée d'Aoste est produit à chaque traite à partir du lait cru entier de vaches de race strictement valdôtaine et affinées pendant au moins 3 mois. Le résultat est une croûte compacte, fine et marron clair, et une pâte mi-cuite, élastique et fondante. Adaptée aux palais les plus simples, notre fontina DOP est produite dans des alpages jusqu'à 2000 mètres d'altitude. NB En cas de températures élevées, l'expédition pendant les mois d'été est organisée pour garantir une livraison adéquate des produits ; tout retard par rapport aux délais généralement indiqués sera rapidement communiqué.

Fontina DOP d'alpages 2000m, 500 g

Si la fontine DOP est aujourd'hui un produit emblématique de la Vallée d'Aoste, notre fontine d'altitude affiné 500 jours en est l'expression maximale. Sa saveur plus intense et pénétrante épouse parfaitement les palais les plus exigeants. Seulement 100g de produit couvrent un pourcentage important de la dose journalière recommandée pour l'apport en vitamine A, calcium et phosphore. NB En cas de températures élevées, l'expédition pendant les mois d'été est organisée pour assurer une livraison adéquate des produits ; tout retard par rapport aux horaires généralement indiqués sera communiqué rapidement.

La planche à découper parfaite

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