Carne

Viande

BRACEVIA A TUTTA PECORA

Découvrez les bienfaits authentiques des steaks de mouton de 1,5 kg ! Cette délicieuse coupe représente l'un des trésors les plus importants et les plus polyvalents de la cuisine des Abruzzes. Leur viande savoureuse est particulièrement appréciée pour l'arôme caractéristique qui rend cette spécialité unique. Nos steaks de mouton sont soigneusement sélectionnés pour garantir une qualité et une saveur maximales. La viande tendre et succulente se prête à de multiples préparations culinaires, permettant de créer des plats savoureux et satisfaisants. Du grill à la poêle, les possibilités sont infinies : vous pouvez cuisiner des steaks avec vos recettes préférées ou expérimenter de nouvelles combinaisons pour ravir vos invités.

Steaks de mouton, 1,5kg

Le Kit Aremogna est la solution idéale pour déguster à la maison la cuisine authentique des Abruzzes. Avec ce mélange exceptionnel de brochettes classiques et de foie vous vous offrirez une variété de saveurs traditionnelles. Le kit comprend : Arrosticini classiques : 40 rôtis préparés avec soin, vous garantissant le goût authentique des Abruzzes. Chaque bouchée vous ravira par la tendresse et l'authenticité d'un délice régional. Rôtis de foie : 10 rôtis de foie faits à la main selon des recettes traditionnelles. Ces brochettes uniques vous surprendront par leur saveur distinctive et leur texture moelleuse. Ne manquez pas l'occasion de goûter les saveurs uniques des Abruzzes , confortablement chez vous.

Kit Aremogna: mélange d'arrosticini classiques et de foie, 50pcs

Le Kit Parc National des Abruzzes contient le meilleur de la production "Bracevia all Sheep" Le forfait comprend : Rôtis classiques des Abruzzes : 80 rôtis soigneusement préparés pour vous offrir le goût traditionnel de la région. Steaks de mouton : 500 g de délicieuse viande de mouton, savamment découpée pour garantir tendresse et saveur authentique. Arrosticini de foie des Abruzzes : 10 arrosticini de foie faits maison avec oignon et piment frais Arrosticini artisanaux des Abruzzes : 30 arrosticini artisanaux élaborés selon la recette traditionnelle En tranches : 1Kg de viande délicieuse de première qualité, prête à être dégustée dans sa succulente bonté.

Kit Parc National des Abruzzes : arrosticini, steaks et tagliata

Pasta Altro

Pâtes

Pasta all’uovo

Pâtes fraîches

Pasta di farro

Pâtes orthographiés

Pasta di grano duro

Pâtes du blé dur

Pasta

AZIENDA AGRICOLA BARBUSCIA

Tradition et innovation se rencontrent dans nos pâtes, faites exclusivement avec du blé dur, doré, rigoureusement sélectionné parmi les terres fortes et fertiles de la Sicile. L'élément distinctif de qualité est le dessin en bronze, qui de celui-ci il donne une surface rugueuse, permettant une association optimale avec la sauce. Il a une résistance à la cuisson inégalée, garantie par le produit primaire et par un processus artisanal lent et minutieux.

Spaghetti, semoule de blé dur 100% sicilienne, 500g

Nos penne rigate de blé dur ont une résistance à la cuisson inégalée, grâce à des matières premières de qualité et un processus de fabrication artisanal lent et soigné dans les détails. Fruit de la rencontre entre tradition et innovation, nos pâtes de blé dur sont élaborées exclusivement avec du blé doré que nous sélectionnons sur les terres de Sicile. L'étirage au bronze et le séchage lent garantissent à nos penne les caractéristiques parfaites pour sublimer tout assaisonnement. Nous vous invitons à associer nos pâtes italiennes de blé dur avec nos sauces et sauces prêtes à l'emploi.

Penne rigate, semoule de blé dur 100% sicilienne, 500g

Tagliatelles semoule de blé dur 100% sicilienne

Alici & Acciughe

Ali & Anchois

Bottarga

Caviale

Caviar

Pesce Altro

Poisson d'autre

Pesce di acqua dolce

Poisson d'eau douce

Salmone

Saumon

Tonno

Thon

Pesce

Poisson

SOLKY AFFUMICATI E SALATI DI FOIS FERNANDO ANTIOCO

La tarentelle de thon rouge est une coupe fine et maigre, obtenue à partir de la partie supérieure de la poitrine du thon rouge, caractérisée par sa couleur rose et sa saveur délicate, elle est idéale pour les plats de haute qualité. La tarentelle de thon rouge corse à l'huile d'olive est une coupe maigre, riche en oméga 3, obtenue à partir de la partie inférieure de la ventrale. Tout en conservant douceur et saveur, il n’atteint pas la même consistance et composition grasse. Provenant de la fabrique de thon de Carloforte, en Sardaigne, la tarentelle de thon rouge de Corse offre l'authentique saveur de la Méditerranée directement sur votre table. Zone de pêche de la FAO : mer Méditerranée 37,1

Tarentello de thon rouge de Corse, 160g

La buzzonaglia de thon rouge est une coupe particulière obtenue à partir de parties adjacentes à la colonne vertébrale et au dos, d'où sa couleur foncée avec des veines plus claires. En plus de sa teneur élevée en oméga 3, la buzzonaglia est appréciée pour la douceur et la saveur intense de la viande, qui convient comme ingrédient principal pour aromatiser les entrées et les salades. Comme pour nos autres produits, la buzzonaglia de thon rouge de Corse est travaillée à la main ; l'utilisation de machines simples est destinée uniquement au conditionnement et à la stérilisation. Zone de pêche de la FAO : mer Méditerranée 37,1

Buzzonaglia de thon rouge de Corse, 160g

La ventrèche de thon est un aliment prisé obtenu à partir de la partie la plus noble du thon rouge de Corse. Ce gros poisson se déplace de l'océan Atlantique à la mer Méditerranée, notre thon est pêché au large de l'île de Sant' Antioco. La ventresca est disponible en sachets pratiques de 160 g (105 g égouttés) et peut être consommée nature ou pour la préparation de plats plus élaborés, La ventrèche de thon est un aliment très nutritif, et contient une bonne dose de protéines, d'oméga-3 et de vitamines. C'est donc un aliment recommandé pour une alimentation saine et équilibrée. Zone de pêche de la FAO : mer Méditerranée 37,1

Ventresca de thon rouge de Corse à l'huile d'olive, 160g

Colomba Salata

Colombe salée

Taralli

Crostini

Pain grillé

Focaccia

Friselle

friselle

Grissini

pain de pain

Pane

Pain

Panettone salato

Panettone salé

Piadine

Piédique

Prodotti da forno altro

Autres produits de boulangerie

Prodotti da forno

Produits de boulangerie

LE SELEZIONI DEI FRUTTI DEL GRANO

Laissez-vous tenter par les véritables protagonistes de la tradition du Salento : les taralli aux feuilles de navet ! 
 
Découvrez une expression authentique des Pouilles , transmise depuis des générations, avec nos Taralli alle Cime di Rapa. Découvrez le charme d'une tradition unique et laissez-vous séduire par sa saveur authentique et enveloppante. 
 
Pour nos taralli des Pouilles, nous utilisons uniquement des matières premières de première qualité, soigneusement sélectionnées par des producteurs locaux ; chaque tarallo est préparé à la main sans utilisation de levure pour une expérience légère, croquante et infatigable.

Produit en promotion spéciale en raison de sa date d'expiration : 25/04/2025

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Taralli des Pouilles aux fanes de navet, 250g

Découvrez les vrais taralli complets des Pouilles, en vente en ligne pour vous ! 
 
Nos taralli des Pouilles sont fabriqués à la main un par un, sans utilisation de levure et en utilisant uniquement des ingrédients locaux sélectionnés, comme la très prisée huile d'olive extra vierge des Pouilles. 
 
Les matières premières sont de la plus haute qualité régionale, pour apporter à votre table d'excellents produits comme collations à tout moment de la journée. Nos taralli complets sont un délice sans égal et irrésistible.

Produit en promotion spéciale en raison de sa date d'expiration : 15/04/2025

Taralli entier des Pouilles, 250g

Nos taralli au blé brûlé sont fabriqués à la main un à un, sans levure et en utilisant uniquement de l'huile d'olive extra vierge des Pouilles. 
 
Toutes les matières premières utilisées dans nos taralli des Pouilles sont de la plus haute qualité et proviennent exclusivement de notre territoire régional. 
 
Les taralli de blé brûlé , étant un produit de boulangerie savoureux, sont excellents à tout moment de la journée, pour le déjeuner, le dîner, à l'apéritif ou comme simple collation. 
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Produit en promotion spéciale en raison de sa date d'expiration : 25/04/2025

Tarallo des Pouilles au blé brûlé, 250g

Riso altro

Risotti pronti

Risotti prêt

Riso arborio

Riz arborium

Riso baldo

Riz baldo

Riso basmati

Riz basmati

Riso carnaroli

Riz carnaroli

Riso rosso

riz rouge

Riso selvatico

Riz sauvage

Riso venere

Riz de Vénus

Riso vialone nano

Riz Vialone Nano

Riso

AZIENDA AGRICOLA FERRARIS LUIGI

Le riz Venere est né en Chine, dédié à la déesse de l'amour, considérée comme hautement aphrodisiaque. Il appartient à la sous-espèce de riz Japonica, il est aromatique, parfumé, avec un soupçon de pain fraîchement cuit. Il possède une teneur élevée en fibres, phosphore, fer, zinc et sélénium. La couleur noire provient de la forte teneur en anthocyanes, c'est pourquoi le film externe est de couleur ébène. Aujourd'hui, le riz noir est également cultivé dans les provinces de Novara et de Vercelli. Il cuit en 40-50 minutes.

Riz complet Venere, 1kg

Le riz Carnaroli , une variété extraordinairement fine de riz surfin, se caractérise par une saveur pure et délicate. Après cuisson, les grains conservent une texture exceptionnellement al dente, élastique et agréablement satisfaisante.

Ce riz Carnaroli se distingue par sa capacité à absorber les liquides, accompagnée d'une faible perte d'amidon. Chaque grain est étonnamment compact, gros et d'environ 7 mm de long, avec une forme allongée et une couleur céruléenne.

Le riz Carnaroli est le résultat d'un processus de culture soigneusement contrôlé et garanti par des certifications de qualité. Sa cuisson ne prend que 16 à 18 minutes.

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Riso Carnaroli, 500g

Riz Vialone Nano fabriqué à la main et disponible en paquets de 1 kg. C'est une variété très fine de riz semi-fin caractérisé par des grains arrondis, doux et légers, moins granuleux que ceux de Carnaroli et donc choisis par ceux qui aiment les risottos plus fluides et les salades plus douces. Très riche en amylose, le riz Vialone Nano est considéré comme l'ancêtre du riz à risotto, car il absorbe bien les condiments et a un rendement de cuisson valable.

Vialone Nano riz, 1kg

Altri Salumi

Autres viandes durcies

Prosciutto cotto

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Di Parma

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Porc

Prosciutto affumicato

Jambon fumé

Salumi

Charcuteries

VONTAVON

De l'air pur et non contaminé des Dolomites, naît une tache légère au goût de fumée. Un produit 100% artisanal, traité selon l'ancienne recette du Maso di Famiglia, vieilli pendant au moins sept mois au contact de l'air frais de la montagne. Un grain synonyme d'excellence, adapté à ceux qui recherchent constamment des saveurs raffinées et particulières. NB Pour garantir la livraison d'un produit optimal, les expéditions se font uniquement les lundis et mardis.

Speck Alto Adige IGP, moustache entière 5kg

MANCINI ADRIANA SNC DI CIONI A. & CIONI M.

La Sbriciolona fiorentina est un salami toscan typique produit exclusivement avec du porc maigre strictement italien, haché et haché avec des épices spéciales selon l'ancienne tradition toscane qui prévoit que les graines de fenouil sont les véritables protagonistes de ce produit (car elles sont insérées dans la pâte ). La typicité de ce salami provient de la présence de graines de fenouil dans la pâte, une habitude introduite par les producteurs de salami toscans comme alternative à l'utilisation du poivre. Sans gluten, fourrés dans des boyaux naturels et collés. Conditionnement : vendu en colis de 3 kg.

Florentine Sbriciolona, 3kg

SOCIETA' AGRICOLA MASO DELLO SPECK

Le Speck Traditionnel est produit avec les parties sélectionnées de la cuisse de porc et représente une synthèse parfaite de saveurs, mais aussi d'arômes, typiques de la tradition. C'est un jambon cru légèrement fumé au bois de hêtre et d'un assaisonnement moyen de 7 mois. Le résultat est un produit avec le bon assaisonnement et la bonne consistance, avec un goût délicat qui fait référence aux saveurs typiques de la tradition.

Aliments