Carne

Viande

Ariccia Food

Petits salamis artisanaux avec de délicieux piments forts obtenus à partir de la transformation de viande de porc sélectionnée, artisanalement puis assaisonnée naturellement, afin de conserver leur goût précieux et caractéristique inaltéré. Produit à base de viande de porc. A la coupe, l'odeur aromatique et épicée et la finesse du grain sont mises en valeur. NB En cas de températures élevées, l'expédition pendant les mois d'été est organisée pour assurer une livraison adéquate des produits ; tout retard par rapport aux horaires généralement indiqués sera communiqué rapidement.

Saucisson assaisonné s / vide épicé gr. 250 environ

Petit salami obtenu à partir de la transformation de viande de porc sélectionnée, travaillée à la main puis assaisonnée naturellement, de manière à conserver son goût précieux et caractéristique inaltéré. Le processus de transformation, effectué principalement pendant la saison hivernale, se caractérise par le choix de la viande découpée, l'utilisation de condiments, l'assaisonnement avec chauffage et humidité contrôlée. NB En cas de températures élevées, l'expédition pendant les mois d'été est organisée pour assurer une livraison adéquate des produits ; tout retard par rapport aux horaires généralement indiqués sera communiqué rapidement.

Saucisson assaisonné s / gr sucré vide. 250 environ

Les couples de porc (également appelés couples de porc) de l'artisan La porchetta - Ariccia Food sont parmi les salamis les plus délicieux et les plus riches en goût. La Les coppiette de porc sont de délicieuses lanières de porc, obtenues notamment à partir du filet de jambon de porcs sélectionnés. Ils sont fabriqués à la main à Ariccia avec du sel et des épices et sont ensuite séchés.

Coppiette de porc épicé s/vide 150gr environ

Pasta Altro

Pâtes

Pasta all’uovo

Pâtes fraîches

Pasta di farro

Pâtes orthographiés

Pasta di grano duro

Pâtes du blé dur

Pasta

SOCIETA' AGRICOLA VANGELISTA LUCA DI LUCA VANGELISTA

Les pâtes NOJA' sont produites exclusivement à partir de nos farines de céréales anciennes, créant ainsi une chaîne d'approvisionnement fermée pour garantir une plus grande qualité et un contrôle du produit et des matières premières utilisées, de la récolte dans les champs à la dégustation à table. Nos pâtes sèches sont produites à l'aide d'équipements et de procédés artisanaux, tels que le DESSIN AU BRONZE , qui rend les pâtes capables d'absorber parfaitement tout assaisonnement, et le SECHAGE LENT (de 30 à 36 heures) et à BASSE TEMPÉRATURE , qui préserve et garantit saveur et authenticité.

Hélices d'épeautre bio, 500g

AZIENDA AGRICOLA BARBUSCIA

Tradition et innovation se rencontrent dans notre busiata corta, des pâtes de blé dur élaborées avec du blé 100% italien rigoureusement sélectionné parmi les terres fortes et fertiles de Sicile. La qualité de ces pâtes est due au tréfilage au bronze et au séchage lent, qui donnent une surface rugueuse parfaite pour capturer et rehausser tout assaisonnement. Nos pâtes italiennes de blé dur ont une résistance à la cuisson inégalée, garantie par des matières premières de qualité et un processus de fabrication artisanal lent et soigné dans les détails.

Busiata corta; semoule de blé dur 100% sicilienne

Tradition et innovation se rencontrent dans nos pâtes, faites exclusivement avec du blé dur, doré, rigoureusement sélectionné parmi les terres fortes et fertiles de la Sicile. L'élément distinctif de qualité est le dessin en bronze, qui de celui-ci il donne une surface rugueuse, permettant une association optimale avec la sauce. Il a une résistance à la cuisson inégalée, garantie par le produit primaire et par un processus artisanal lent et minutieux.

Cavatelli semoule de blé dur 100% sicilienne

Alici & Acciughe

Ali & Anchois

Bottarga

Caviale

Caviar

Pesce Altro

Poisson d'autre

Pesce di acqua dolce

Poisson d'eau douce

Salmone

Saumon

Tonno

Thon

Pesce

Poisson

CALABRAITTICA

Medma est un coffret cadeau créé spécialement pour les amateurs de poisson bleu de Calabre avec une sélection de produits savoureux et authentiques, excellents pour des recettes simples, rapides et savoureuses. Cette offre comprend : - Filet d'anchois rustique à l'huile d'olive extra vierge biologique, pot de 250g - Filet rustique de sardines à l'huile d'olive vierge extra bio, pot de 250g - Sauce aux anchois, pot 100ml Composé de produits artisanaux préparés exclusivement avec des ingrédients certifiés biologiques, le coffret cadeau Medma apporte les arômes et les saveurs typiques de la Calabre directement sur la table.

Medma Box : filet d'anchois, 250g, sardines, 250g et sauce anchois, 100ml

Pâté d'anchois à l'huile d'olive extra vierge avec des légumes BIO fabriqués à la main par Calabraittica. Ce produit authentique réunit le goût de la tradition et la fraîcheur de la mer dans une solution simple et pratique à utiliser, avec des pots de 90 g qui préservent la saveur pendant longtemps. L'anchois (ou anchois), semblable à la sardine mais légèrement plus petit, se caractérise par sa saveur assez forte et intense. Bien qu'il soit considéré comme un poisson pauvre, il contient de nombreux nutriments, tels que des oméga 3, des sels minéraux et des vitamines, en plus d'être facilement digéré et de contenir peu de graisses nocives pour la santé.

Pâté d'anchois à l'huile d'olive extra vierge et légumes bio, 90g

Lampedusa est un coffret cadeau créé spécialement pour les amateurs de poisson bleu de Calabre avec une sélection de produits savoureux et authentiques, excellents pour des recettes simples, rapides et savoureuses. Cette offre comprend : - Filet rustique d'anchois à l'huile d'olive extra vierge bio, pot de 500g - Filet rustique de sardines à l'huile d'olive vierge extra bio, pot de 500g - Anchois au sel, bocal de 500g Composé de produits artisanaux préparés exclusivement avec des ingrédients certifiés biologiques, le coffret cadeau Lampedusa apporte les arômes et les saveurs typiques de la Calabre directement sur la table.

Coffret Lampedusa : filet d'anchois, sardines et anchois salés, 3x500g

Colomba Salata

Colombe salée

Taralli

Crostini

Pain grillé

Focaccia

Friselle

friselle

Grissini

pain de pain

Pane

Pain

Panettone salato

Panettone salé

Piadine

Piédique

Prodotti da forno altro

Autres produits de boulangerie

Prodotti da forno

Produits de boulangerie

LE SELEZIONI DEI FRUTTI DEL GRANO

Découvrez le côté sucré du tarallo avec notre irrésistible duo chocolat et cacao. Les taralli faits à la main avec du chocolat et du cacao sont la nouvelle délicatesse de la boulangerie des laboratoires Selezione i frutti del grano.

Chaque tarallo est produit manuellement, un par un, sans l'utilisation de levure et avec l'utilisation exclusive d'huile d'olive extra vierge des Pouilles. Ce processus garantit une expérience culinaire de très haute qualité.

Notre dévouement et notre soin dans la préparation de chaque tarallo, selon les méthodes traditionnelles, sont évidents. Nous n'utilisons que les meilleures matières premières , sélectionnées exclusivement sur notre territoire, pour préserver l'authenticité et l'authenticité de nos taralli.

Produit en promotion car il expire le 13/11/2023

Taralli des Pouilles cacao et chocolat, 250g

Laissez-vous tenter par les véritables protagonistes de la tradition salentine : les taralli aux fanes de navet ! 
 
Découvrez une expression authentique des Pouilles , transmise de génération en génération, avec notre Taralli alle Cime di Rapa. Découvrez le charme d'une tradition unique et laissez-vous conquérir par la saveur authentique et enveloppante. 
 
Pour nos taralli des Pouilles, nous n'utilisons que des matières premières de première qualité, soigneusement sélectionnées auprès de producteurs locaux ; chaque tarallo est préparé à la main sans l'utilisation de levure pour une expérience légère, croquante et infatigable.

Produit en promotion car il expire le 12/12/2023

&nbsp;

Taralli des Pouilles aux fanes de navet, 250g

Mie grillée : un ingrédient simple, représentatif de la tradition paysanne. Venez découvrir notre chapelure grillée sicilienne , élément incontournable de la cuisine de notre région. Il est obtenu à partir de pain de blé dur râpé, toasté pour obtenir une texture croustillante et une saveur irrésistible. Assaisonnée d'herbes aromatiques méditerranéennes, notre mie grillée apporte une touche d'authenticité à vos plats. Cet ingrédient est parfait pour enrichir les premiers plats et irremplaçable dans les recettes typiques de la cuisine sicilienne, comme les pâtes aux sardines. Avec sa saveur caractéristique et sa texture croquante, il donne à vos plats une touche de tradition.

Mie grillée, 100g

Riso altro

Risotti pronti

Risotti prêt

Riso arborio

Riz arborium

Riso baldo

Riz baldo

Riso basmati

Riz basmati

Riso carnaroli

Riz carnaroli

Riso rosso

riz rouge

Riso selvatico

Riz sauvage

Riso venere

Riz de Vénus

Riso vialone nano

Riz Vialone Nano

Riso

AZIENDA AGRICOLA FERRARIS LUIGI

Ce risotto est intense, original, particulier, un vrai délice. Fabriqué avec Carnaroli Classico, il est agrémenté d'orties pour une saveur authentique et authentique. Dégustez-le après 18-20 minutes de cuisson, avec un peu de stracchino en crémage pour un onctueux enivrant. Dosage pour 2/3 personnes. Produit en promotion car expire le : 30/10/2022

Risotto à l'Ortie, 300g

Le riz Baldo Classico est un grand riz cristallin créé en 1964, issu du croisement de l'arborio avec la lignée 136. Il est cultivé dans les régions de Vercelli, Novara et Pavia.

Sa caractéristique est son gros grain, qui garantit un excellent équilibre entre une bonne capacité d'absorption des liquides et une faible perte d'amidon.

Les grains sont compacts, gros et allongés, afin de mieux absorber les assaisonnements. Il est obtenu à partir de semences contrôlées et certifiées. Temps de cuisson : 15-16 minutes.

Produit en promotion car date d'expiration : 29/11/2023

Riz Baldo Classico, 1kg

Riz Vialone Nano fabriqué à la main et disponible en paquets de 1 kg. C'est une variété très fine de riz semi-fin caractérisé par des grains arrondis, doux et légers, moins granuleux que ceux de Carnaroli et donc choisis par ceux qui aiment les risottos plus fluides et les salades plus douces. Très riche en amylose, le riz Vialone Nano est considéré comme l'ancêtre du riz à risotto, car il absorbe bien les condiments et a un rendement de cuisson valable.

Vialone Nano riz, 1kg

Altri Salumi

Autres viandes durcies

Prosciutto cotto

Jambon cuit

Di Parma

Parme

Patanegra

Patranegra

Prosciutto crudo altro

Autre jambon cru

San Daniele

Prosciutto crudo

Jambon cru

Prosciutto di cinghiale

Jambon sauvage

Salame

Salami

Salsiccia

Saucisse

Soppressata

Réprimé

Speck

Grain

Bresaola

Coppa

tasse

Culatello

Lardo

Saindoux

Nduja

Pancetta

Lard

Porchetta

Porc

Prosciutto affumicato

Jambon fumé

Salumi

Charcuteries

AZIENDA AGRICOLA GIACCO FERDINANDO

'Nduja est la reine incontestée de la charcuterie calabraise, un produit aux origines modestes mais au goût unique, délicieusement épicé et, après un premier goût, absolument indispensable. Cette merveilleuse saucisse se caractérise par sa texture douce et crémeuse et sa couleur rouge vif due à la forte concentration de piment. Au moulin à huile Giacco, nous le faisons conserver dans notre huile d'olive extra vierge de qualité qui le rend encore plus facilement tartinable et améliore sa conservation.

Nduja à l'huile d'olive extra vierge, Oleificio Giacco, pot de 180g

NDUJA SAN DONATO

La nduja de Spilinga est un produit unique, un héritage culinaire calabrais ; c'est une saucisse à tartiner faite avec les parties grasses du porc (saindoux, lard et lard) et des parures de parties maigres assaisonnées de piment calabrais et de sel. La nduja calabraise de Spilinga est née dans la ville du même nom et est produite par nos artisans dans le respect des traditions ; une fois préparée, la saucisse est laissée à mûrir pendant 60 à 90 jours dans le boyau du même porc. Le résultat est le meilleur nduja de Spilinga , unique en son genre, au caractère fort et décisif mais capable de conquérir le palais dès la première gorgée ; NB : le poids est soumis à des variations naturelles.

Spilinga Nduja en boyau naturel, Crespo, 2x380g

TERRE DI MAREMMA

Le salami toscan est fabriqué à partir d'animaux libres de se nourrir de ce que la terre offre. Il est travaillé selon les anciennes traditions de la Maremme. Les techniques de fabrication artisanales rendent ce produit vraiment unique et authentique. Un délice pour les vrais connaisseurs. Vendu dans un emballage sous vide de 500g.

Salami toscan, 500g

Semi

Graines

Cesti regalo e Confezioni miste

Paniers et paquets de cadeaux mixtes

Zafferaneto di Corciano di Isabella Bigerna Torcoli

Ce coffret de farines en 6 paquets de 1 kg contient le meilleur de notre production, à savoir : mélange de grains tendres anciens (Verna, Gentil Rosso, Frassineto) type 1, 2 et complet, à la saveur délicate mais persistante ; ancien blé dur Clandestino, Cappelli type 1, granulé complet et semi-complet, avec une saveur pleine, corsée et aromatique. Le faible rendement des céréales anciennes est compensé par le goût unique et incroyable de nos farines, qui vous permettent de redécouvrir les saveurs anciennes du terroir et de la tradition. La sélection rigoureuse des grains et la petite taille des lots de production garantissent toujours un produit d'excellence.

Boîte de farines de blé anciennes, 6x1kg

AZIENDA AGRICOLA ARESTE DI DANIELA SCARPELLINO

Colis* contenant une sélection de confitures et marmelades de notre production : 1 extra confiture poire cannelle, 220g, 1 extra confiture de figues et myrte, 220g, 1 extra confiture de citron et gingembre, 220g, 1 confiture d'oignon rouge supplémentaire, 100g, 1 confiture de piment supplémentaire, 100g. *La société peut légèrement varier la composition en fonction de la disponibilité saisonnière,

Ensemble de confitures et marmelades

Emballage contenant : - 1 confiture extra de mûres sauvages, 220g - 1 confiture extra de poires et myrte, 220g - 1 confiture extra de coing et gingembre, 220g - 1 miel de lavande, 100g - 1 miel d'eucalyptus, 100g

Aliments