SOCIETA' AGRICOLA I DO FOSSI

La sopressa vénitienne est une charcuterie crue de forme cylindrique plus ou moins régulière, de diamètre et de longueur variables. Il est constitué de toutes les parties musculaires nobles du porc et mélangé à de la graisse en proportions variables provenant d'animaux élevés dans notre ferme. Il est ensuite mis en boyau naturel et vieilli pendant au moins 5 mois.

Sopressa Veneta, 1,5/1,7kg

La sopressa vénitienne à l'ail est une charcuterie crue de forme cylindrique plus ou moins régulière, de diamètre et de longueur variables. Il est constitué de toutes les parties musculaires nobles du porc et mélangé à de la graisse en proportion variable provenant d'animaux élevés dans notre exploitation. Il est ensuite mis en boyau naturel et vieilli pendant au moins 5 mois.

Sopressa vénitienne à l'ail, 1,5/1,7kg

Le salami vénitien est une charcuterie crue de forme cylindrique plus ou moins régulière, de diamètre et de longueur variables. Il est constitué de toutes les parties musculaires nobles du porc et mélangé à de la graisse en proportions variables provenant d'animaux élevés dans notre ferme. Il est ensuite mis en boyau naturel et vieilli pendant au moins 60 jours.

Salami vénitien, 600/700g

Le salami vénitien à l'ail est une charcuterie crue de forme cylindrique plus ou moins régulière, de diamètre et de longueur variables. Il est constitué de toutes les parties musculaires nobles du porc et mélangé à de la graisse en proportion variable provenant d'animaux élevés dans notre ferme. Il est ensuite mis en boyau naturel et vieilli pendant au moins 60 jours.

Salami vénitien à l'ail, 600/700g

Le salami à la sarriette Old Joe's est une charcuterie crue de forme cylindrique plus ou moins régulière, de diamètre et de longueur variables. Il est constitué de toutes les parties musculaires nobles du porc et mélangé à de la graisse en proportions variables provenant d'animaux élevés dans notre ferme. Il est ensuite mis en boyau naturel et vieilli pendant au moins 60 jours. Elle allie les saveurs des plaines au parfum des épices de montagne, en effet la Sarriette est cultivée dans un refuge de montagne sur la haute plaine d'Asiago.

CASA CASON