Zafferaneto di Corciano di Isabella Bigerna Torcoli

L'épice précieuse de la tradition ombrienne est un ingrédient recherché aux propriétés reconnues. Pour obtenir 1g de safran 150 fleurs sont traitées. La floraison a lieu une fois par an pendant environ un mois, lorsque des milliers de fleurs apparaissent la nuit que nous récoltons exclusivement à la main, toujours à la main nous séparons l'ensemble des stigmates du reste de la fleur puis les séchons à basse température, le tout sur le même jour de travail, afin d'assurer la meilleure qualité du produit. Le safran est de notre production, il est cultivé dans le respect des règles établies pour l'agriculture biologique.

Stigmates de safran en coffret cadeau avec livre de recettes, 0,25g

Ce coffret de farines en 6 paquets de 1 kg contient le meilleur de notre production, à savoir : mélange de grains tendres anciens (Verna, Gentil Rosso, Frassineto) type 1, 2 et complet, à la saveur délicate mais persistante ; ancien blé dur Clandestino, Cappelli type 1, granulé complet et semi-complet, avec une saveur pleine, corsée et aromatique. Le faible rendement des céréales anciennes est compensé par le goût unique et incroyable de nos farines, qui vous permettent de redécouvrir les saveurs anciennes du terroir et de la tradition. La sélection rigoureuse des grains et la petite taille des lots de production garantissent toujours un produit d'excellence.

Boîte de farines de blé anciennes, 6x1kg

L'épice précieuse de la tradition ombrienne est un ingrédient recherché aux propriétés reconnues. Pour obtenir 1 g de safran, 150 fleurs sont traitées. La floraison a lieu une fois par an pendant environ un mois, lorsque la nuit apparaissent des milliers de fleurs que nous récoltons exclusivement à la main, toujours à la main nous séparons l'ensemble des stigmates du reste de la fleur puis les séchons à basse température, le tout sur le travail le jour même, afin d'assurer la plus haute qualité du produit. Le safran est de notre production, il est cultivé dans le respect des règles de l'agriculture biologique.

Stigmates de safran en coffret cadeau avec livre de recettes, 0,5g

Stimmi de safran en coffret cadeau avec livre de recettes, 1g

Pack de 300g* de pecorino au safran Chermisi, un miel d'acacia au safran (40g), une confiture de pommes et safran (40g) et une confiture épicée (40g). Le Chermisi est un fromage pecorino unique, créé en infusant les stigmates de safran les plus purs dans du lactosérum. Le safran est produit par nos soins tandis que le pecorino est élaboré en collaboration avec une laiterie locale, dont les moutons sont élevés et nourris naturellement. Le miel et les confitures sont produits par nos soins. *produit artisanal coupé à la main et mi-assaisonné qui pourrait avoir une variation de la valeur réelle déclarée égale à +/-15%.)

Chermisi : Pecorino au safran, miel et safran et confiture épicée

Crème antioxydante au safran : revitalisante, anti-âge, apaisante et illuminatrice. Née de la volonté de valoriser les propriétés antioxydantes reconnues du safran, grâce à sa très forte concentration en caroténoïdes, qui en font l'un des antioxydants naturels les plus puissants. Parfum agréable donné par le mélange d'huiles essentielles, illumine et lisse le teint, s'absorbe facilement. Idéal comme protection contre le froid et le smog ou comme après-soleil. Compte tenu de l'origine naturelle du produit, en rétablissant le film hydrolipidique, il convient à tous les types de peau, des peaux sèches aux peaux grasses. 50 ml