TRUFFLE WORLD

TRUFFE BLANCHE PRÉCIEUSE (Tuber magnatum pico) • Disponibilité : septembre/décembre • Taille unique : de 15 g à 40 g • Truffe brossée, non lavée • Origine : Piémont (Alba-Langhe) / Marche (Acqualagna) Connue sous le nom de Truffe Blanche d'Alba, c'est par excellence la plus recherchée et la plus prisée des truffes. Connue comme la truffe des magnats : elle se caractérise par des notes aromatiques de noisette, de terre mouillée, de miel, de foin et d'ail. Roi de la cuisine et symbole de la cuisine italienne de luxe. EXPÉDITION : Température dirigée avec livraison en 24/48h du lundi au mardi. Les truffes sont conditionnées dans une caisse réfrigérée en polystyrène avec de la glace.

100g de Tartufo Bianco Fresco - Tuber Magnatum Pico

TRUFFE NOIRE UNCINATUM (Tuber uncinatum) • Disponibilité : Septembre/Décembre • Truffe taille unique : de 15g à 40g • La truffe est lavée et nettoyée ! • Origine : Marches/Ombrie/Toscane Aussi appelée Truffe de Bourgogne, c'est une variante génétique naturelle de la Truffe Noire d'été dont les caractéristiques sont très similaires, mais plus intenses. Arôme et goût intenses avec des notes de fruits secs, de noix et de noisette, de cèpes, de terre humide. Pour garantir la qualité du produit, les expéditions seront effectuées les lundis et mardis dans des boîtes spéciales en polystyrène et expédiées avec de la neige carbonique.

Truffe noire fraîche - Tuber Uncinatum, 100g

40g de Truffe Blanche dans un contenant spécifique - Tuber Pack

TRUFFE NOIRE UNCINATUM (Tuber uncinatum) • Disponibilité : septembre/décembre • Truffe taille unique : de 15g à 40g • La truffe est lavée et nettoyée ! • Origine : Marches/Ombrie/Toscane Aussi appelée Truffe de Bourgogne, c'est une variante génétique naturelle de la Truffe Noire d'été dont les caractéristiques sont très similaires, mais plus intenses. Arôme et goût intenses avec des notes de fruits secs, de noix et de noisette, de cèpes, de terre humide. EXPÉDITION : Du lundi au mardi à température contrôlée avec livraison en 24/48 heures. Les truffes sont conditionnées dans une caisse réfrigérée en polystyrène avec de la glace.

40g de Truffe Noire Uncinatum dans un contenant spécifique - Tuber Pack

Huile d'olive extra vierge exquise à la truffe blanche en pack de 100 ml. Pressée à froid avec infusion de véritable truffe blanche fraîchement séchée. Cuisinez comme un grand chef, en donnant à vos plats un goût intense et un arôme incomparable avec une pointe de truffe. Délicieux comme condiment pour les entrées à base de pâtes ou de risotto, les soupes de légumineuses, les soupes de légumes, les viandes crues comme le carpaccio et le tartare, les rôtis et les viandes blanches poêlées, les poissons au four.

Huile d'olive extra vierge à la truffe blanche précieuse

Huile d'olive extra vierge exquise à la truffe noire précieuse, 100 ml. Pressée à froid avec infusion de véritable truffe noire fraîchement séchée. Cuisinez comme un grand chef, en donnant à vos plats un goût intense et un arôme incomparable avec une pointe de truffe. Délicieux comme condiment pour les entrées à base de pâtes ou de risotto, les soupes de légumineuses, les soupes de légumes, les viandes crues comme le carpaccio et le tartare et les plats principaux à base de viandes grillées comme le steak, le bœuf en tranches, le filet ou les viandes braisées. Poissons grillés ou soupes de poissons.

Huile Evo à la truffe noire précieuse, 100 ml

Crème de Vinaigre Balsamique de Modène IGP, enrichie de Truffe Blanche. Cuisinez comme un grand chef, en donnant à vos plats un goût intense et un arôme incomparable avec une pointe de truffe. Exquis pour assaisonner et ajouter une touche de saveur à des plats tels que le risotto, les œufs, les viandes grillées et les légumes. Extraordinaire sur la salade César et le rosbif.

Vinaigre Balsamique de Modène IGP à la Truffe Blanche 100ml

Flocons de Sel de Maldon enrichis de flocons de Précieuse Truffe Blanche. Cuisinez comme un grand chef, en donnant à vos plats un goût intense et un arôme incomparable avec une pointe de truffe. Excellent pour agrémenter les sauces et condiments pour pâtes ou entrées à base de riz.

Flocons de sel de Maldon crus à la truffe blanche italienne 60g

Sel à grains mélangés des salines siciliennes enrichi de fins flocons de truffe noire. Cuisinez comme un grand chef, en donnant à vos plats un goût intense et un arôme incomparable avec une pointe de truffe. Excellent pour agrémenter les condiments des entrées à base de pâtes ou de riz, en particulier dans les préparations à base de sauce à la viande, de légumes, de champignons, de saucisses et de gibier.

Sel des Marais Salants Siciliens à la Truffe Noire Italienne 120g

Le luxe dans le dressing, Tranches de truffe noire d'été pures et déshydratées, avec du sel noir de Chypre, le tout pour créer un condiment qui n'altère pas la véritable saveur de la truffe, donnant la bonne saveur au plat. Dans l'élégante version en verre ondulé avec broyeur, c'est l'incontournable de tout gourmet respectable !

Truffe d'été en pétales au sel noir de Chypre

La truffe noire fraîche d'été fraîchement récoltée est nettoyée, bouillie et stockée dans son eau de cuisson, en préservant ses caractéristiques organoleptiques d'origine telles que le parfum caractéristique des sous-bois. Récolté uniquement de mai à août, grâce à la conservation en saumure, il peut être dégusté toute l'année, en profitant de sa saveur authentique.

Truffe noire d'été entière, 17g

De délicieuses lamelles de Truffe Noire d'été appelées "Carpaccio", sont produites exclusivement à partir de truffes fraîches de saison. Utilisé pour assaisonner et décorer les premiers plats tels que les tagliatelles, le risotto ou les raviolis, ou pour les seconds plats tels que les rôtis et les viandes braisées ou simplement ajouté à la bruschetta.

Carpaccio de truffe noire d'été, 45g

La truffe pure "Tartare" est composée uniquement de la partie la plus précieuse, un fond du cœur de la truffe noire d'été auquel sont ajoutés de l'huile italienne EVO et du sel. Un produit de haute qualité qui se conserve longtemps et qui conserve intacte la saveur de la truffe fraîchement cueillie

Tartare de truffe noire d'été, 45g

Le classique des classiques, la Tartufata, une délicieuse et savoureuse sauce à base de champignons et de truffe noire d'été. Sa polyvalence permet une utilisation universelle, rendant chaque plat unique et savoureux. Très bon avec des classiques comme les spaghettis, les tortellinis, les gnocchis et le risotto, surtout avec des sauces blanches à la saucisse, au jambon et aux champignons. Il accompagne très bien toutes les viandes rôties et mijotées, il est savoureux dans les hamburgers.

Sauce à la truffe noire, 80g

Une crème veloutée de champignons et de Truffe Bianchetto au goût enveloppant et raffiné. Outre les grands classiques comme les pâtes aux œufs, les raviolis, le risotto et les gnocchis, il se marie très bien avec de la crème et de la béchamel, sur des lasagnes blanches et de la polenta. Avec les plats principaux, il est idéal pour les viandes blanches telles que le poulet, la dinde et le lapin cuits à la poêle ou au four, ce qui rend la fameuse dinde farcie de Thanksgiving spéciale.

Sauce à la truffe blanche, 80g

Crème au fromage savoureuse, délicate et douce, enrichie par la combinaison du roi des truffes, de la truffe blanche précieuse et de la truffe Bianchetto. Incroyable sur les premiers plats italiens classiques tels que les tagliatelles, les tortellonis et les gnocchis. Parfait pour crémer les risottos. Il accompagne très bien les viandes blanches comme la dinde farcie et les poissons rôtis.

Sauce à la truffe royale, 80g

Collection de 3 sauces avec les principaux types de truffes, où il est possible de goûter toute la tradition de la précieuse truffe italienne, rassemblée dans un ensemble pratique. Il est idéal pour le gourmet qui peut résister à tout, sauf à la tentation !

Trio dégustation de sauces à la truffe, 3 x 30g

Savoureux beurre salé préparé avec du lait italien enrichi à la truffe noire d'été. Conserver hors du réfrigérateur jusqu'à ouverture. Base idéale pour les canapés, pour assaisonner les entrées telles que les fettuccine, les raviolis, les gnocchis ou le risotto.

Beurre de truffe noire, 80g

Doux Miel d'Acacia enrichi de Truffe Noire d'Eté. Une combinaison au goût original et appétissant, idéale pour accompagner une large gamme de fromages semi-affinés et affinés. Parfait pour les canapés et se marie bien avec les fruits secs. Une touche suffit pour rendre les rôtis et les viandes braisées spéciaux.

Miel de truffe noire, 120g

La truffe… quel meilleur cadeau pour un gourmand ou un amateur de haute cuisine ? Le coffret cadeau Lord Truffle Evo Oil de 100 ml, dans son élégant coffret noir rappelant le précieux emballage d'un parfum, accompagné du livre de recettes assorti, est la solution idéale pour quiconque choisit un cadeau pour surprendre un ami ou un être cher. En plus de rendre les plats spéciaux, cela donne une touche de classe à la table de fête !

Coffret cadeau huile noire coffret cadeau truffe

Trancheuse à truffes robuste avec lame en acier inoxydable très tranchante pour une coupe nette et nette. Régulateur précis et stable pour une coupe parfaite qui permet d'obtenir des tranches fines toujours de la même épaisseur. L'élégant manche en palissandre en fait un objet prestigieux et élégant adapté à toute occasion et à toute activité qui présente la truffe dans le but d'étonner et d'inspirer.

Coupe-truffe professionnel

Raffinée et exclusive, cette râpe est considérée comme le nec plus ultra en termes de style et d'efficacité. La combinaison de l'élégant manche en bois de noyer, du cadre robuste en acier inoxydable et des lames photogravées d'une netteté remarquable - fabriquées aux États-Unis - garantit le résultat souhaité à chaque fois. L'arôme de la truffe, grâce à la coupe fine, sera libéré dans son intégralité et la saveur rehaussée. Indispensable pour ceux qui veulent obtenir le meilleur résultat, même avec peu de produit !

Râpe à truffes professionnelle

Brosse professionnelle, idéale pour nettoyer les truffes blanches et noires. Souvent, la truffe est achetée avec la fine couche de terre d'origine pour prolonger sa conservation, c'est donc un objet indispensable pour ceux qui utilisent et aiment présenter correctement la truffe. La dureté des poils est spécialement conçue pour ne pas endommager la truffe mais pour enlever la terre de manière décisive, même dans les plis les plus profonds des truffes les plus articulées.

Brosse à truffes professionnelle

Tuber-pack est un emballage élégant, pratique et hygiénique indispensable pour conserver, présenter et transporter les truffes. Grâce à l'utilisation d'un sac barrière, il empêche également la diffusion de son fort parfum dans le milieu de stockage (réfrigérateur). Tuber-pack prolonge la durée de vie de la truffe et réduit également la perte de poids, d'environ 3% contre les 10/15% habituels, au moment d'une utilisation agréable, la truffe monte comme si elle venait d'être cueillie, avec son arôme séduisant et saveur.

Conteneur Tuberpack

Un plat de service équilibré, associé à une cloche très transparente, capable de valoriser le contenu, en préservant ses arômes. C'est l'outil indispensable pour émerveiller les invités en créant l'impact émotionnel visuel et olfactif au moment de la présentation.