CIBO MATTO DI SANGIOVANNI DAVIDE

L'Aglione sec biologique de Valdichiana , surnommé « l'ail du baiser », est cultivé biologiquement en Toscane-Ombrie. De taille généreuse, il possède un arôme enveloppant et une douceur surprenante. Il est un ingrédient clé des célèbres Pici all'aglione et permet de recréer la sauce à l'ail. QUALITÉ : Riche en antioxydants , il aide à lutter contre les radicaux libres. Il est bon pour le cœur , la tension artérielle et le cholestérol . Grâce à l'absence d'allicine, il est facilement digestible et ne laisse pas de mauvaise haleine. TRAITEMENT : Il est séché lentement pour concentrer l'arôme et assurer une longue durée de conservation (jusqu'à 12 mois) CURIOSITÉ : pour obtenir 230 g d'ail sec, il faut plus d'1 kg d'ail frais , ce qui démontre sa valeur et son intensité. ARÔME : délicat mais persistant, c'est un ingrédient polyvalent et naturel, idéal pour rehausser les sauces, les soupes, les légumes et les viandes, sans masquer les autres saveurs.

Ail sec de Valdichiana biologique, 230g

L' Aglione della Valdichiana Secco Bio , connu sous le nom d '« ail à embrasser » , est cultivé de manière biologique dans la région toscane-ombrienne. De taille généreuse, il possède un parfum enveloppant et une douceur surprenante. Ingrédient clé des célèbres Pici all'aglione et pour recréer la sauce aglione. QUALITÉ : riche en antioxydants , il aide à lutter contre les radicaux libres. Ami du cœur , de la tension artérielle et du cholestérol , et grâce à l'absence d'allicine, il est digeste et ne laisse pas une haleine désagréable. TRAITEMENT : il est séché lentement pour concentrer l'arôme et assurer une longue durée de conservation (jusqu'à 12 mois) CURIOSITÉ : pour obtenir 32 g d'ail sec, il faut plus de 120 g d'ail frais , ce qui démontre sa valeur et son intensité. ARÔME : délicat mais persistant, c'est un ingrédient polyvalent et naturel, idéal pour rehausser les sauces, les soupes, les légumes et les viandes, sans masquer les autres saveurs.

Ail sec biologique de Valdichiana, 32 g

Le poivron rouge doux séché naît dans les vallées fertiles de l'Ombrie , où le climat et le sol donnent au fruit une saveur authentique et une couleur intense. Récolté à pleine maturité et séché à froid le jour même , il conserve intacts tous les arômes et propriétés naturels du produit frais. Le séchage lent concentre l'arôme et la saveur, garantissant une longue conservation jusqu'à 12 mois. Pour obtenir 100 g de produit séché, il faut plus de 2 kg de poivrons frais : un résultat qui témoigne de sa pureté et de sa qualité artisanale. Polyvalent en cuisine, il rehausse les sauces, les soupes, les légumes et les viandes avec un arôme délicat mais persistant. QUALITÉ : riche en antioxydants, aide à lutter contre les radicaux libres TRAITEMENT : Il est séché lentement pour concentrer l'arôme et assurer une longue durée de conservation (jusqu'à 12 mois) CURIOSITÉ : pour obtenir 100g de poivre sec il faut plus de 2kg de poivre frais, démontrant sa valeur et son intensité. ARÔME : délicat mais persistant

Poivre séché, 100 g équivalent à 2 kg de frais

Nos oignons séchés bio proviennent de fermes biologiques situées au cœur de l'Ombrie-Toscane, où la douceur du climat et la fertilité des sols subliment la saveur authentique de ce légume. Récoltés à pleine maturité et séchés à froid le jour même , les oignons conservent leur arôme et leurs nutriments intacts. Avec une saveur délicate mais persistante, c'est un ingrédient polyvalent et naturel, idéal pour rehausser les sauces, les soupes, les légumes et les viandes sans masquer leurs arômes d'origine. QUALITÉ : riche en antioxydants, aide à lutter contre les radicaux libres TRAITEMENT : Il est séché lentement pour concentrer l'arôme et assurer une longue durée de conservation (jusqu'à 12 mois) CURIOSITÉ : pour obtenir 80 g d'oignon sec, il faut près de 2 kg d'oignon frais , démontrant sa valeur et son intensité ARÔME : délicat mais persistant, c'est un ingrédient polyvalent et naturel, idéal pour rehausser les sauces, les soupes, les légumes et les viandes, sans masquer les autres saveurs.

Oignon séché bio, 80 g équivalent à 2 kg de frais

La citrouille séchée biologique est un produit artisanal obtenu à partir de cultures durables dans les vallées entre l'Ombrie et la Toscane. Récolté au bon niveau de maturité et séché à froid le jour même , il conserve intacts sa saveur, sa couleur et ses nutriments naturels. Le processus de déshydratation lente concentre l'arôme et assure une longue durée de conservation (jusqu'à 12 mois), sans besoin d'additifs ni de conservateurs. Avec une saveur corsée et sucrée, il est idéal pour enrichir les soupes, les légumineuses et les viandes, rehaussant leurs saveurs sans les couvrir. QUALITÉ : riche en fibres et en sels minéraux TRAITEMENT : Il est séché lentement pour concentrer l'arôme et assurer une longue durée de conservation (jusqu'à 12 mois) CURIOSITÉ : pour obtenir 100 g de produit sec, il faut plus de 2 kg de citrouille fraîche, ce qui démontre sa valeur et son intensité. SAVEUR : corsé et sucré, c'est un ingrédient polyvalent et naturel, idéal pour rehausser les légumineuses, les soupes et les viandes, sans masquer les autres saveurs.

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