Basculer avec la souris pour zoomer
Basculer avec la souris pour zoomerSalami à la pistache, 300g
Le salami aux pistaches est obtenu à partir des parties les plus fines de la cuisse de porc, en enlevant les nerfs et est coupé uniquement avec la technique connue sous le nom de « pointe de couteau ».
La partie grasse, pas plus de 20%, est coupée en petits cubes, pour être mélangée à la pâte.
Les ingrédients utilisés pour produire cette charcuterie sont : sel, piment, vin rouge Bivongi DOC et pistache Bronte DOP.
Le processus de maturation dure environ quarante jours. Après maturation, le salami est lavé avec le célèbre vin Bivongi Rosso DOC et laissé sécher pendant 24 heures avant d'être ensaché et emballé sous vide.
Sku: 30579-70087
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Le salami aux pistaches est obtenu à partir des parties les plus fines de la cuisse de porc, en enlevant les nerfs et est coupé uniquement avec la technique connue sous le nom de « pointe de couteau ».
La partie grasse, pas plus de 20%, est coupée en petits cubes, pour être mélangée à la pâte.
Les ingrédients utilisés pour produire cette charcuterie sont : sel, piment, vin rouge Bivongi DOC et pistache Bronte DOP.
Le processus de maturation dure environ quarante jours. Après maturation, le salami est lavé avec le célèbre vin Bivongi Rosso DOC et laissé sécher pendant 24 heures avant d'être ensaché et emballé sous vide.
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FORCES
Ingrédients et allergènes
Table nutritionnelle
Conseils d'utilisation
Mode de stockage
COMMENTAIRES
90% porc, sel, piment doux et piquant, 4% pistache de Bronte DOP.
-
Valeur énergétique 1872kJ/452KCal - Matières grasses 38,6g dont saturées 18g - Glucides 1,2g dont sucres 1,2g - Protéines 24,9g - Sel 2,5g.
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Conserver dans un endroit frais et sec.
Artigiano in Fiera obtenue le Certification d'or
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Produzione Artigianale Salumi di Margherita Furina
Région: Calabre
Mon histoire
Processus productif