<p>I am Furina Margherita, owner of the homonymous Salumificio in Bivangi (RC). In 1975 I started the breeding of closed cycle pigs. In the following years, to improve production, I made significant investments in the agricultural field and especially in the cereal sector, so as to have complete control, starting from the fertilization of the sow, up to the weight of slaughter of about 155 kg , optimal for the production of cured meats. The Bivongese community has an ancient tradition in this sector, a particular way of producing and then preserving the finished product.</p>

Je suis Furina Margherita, propriétaire de l'usine de salami du même nom à Bivangi (RC). En 1975, j'ai commencé la ferme porcine en boucle fermée. Dans les années qui ont suivi, pour améliorer la production, j'ai fait des investissements importants dans le domaine agricole et surtout dans le secteur des céréales, de manière à avoir un contrôle complet, à partir de la fertilisation des truies, jusqu'au poids d'abattage d'environ 155 kg. , optimale pour la production de charcuterie. La communauté bivongese a une tradition ancienne dans ce secteur, une manière particulière de produire puis de stocker le produit fini.

SALUMI ARTIGIANALI MARGHERITA FURINA