PANBISCÒ

Pane di Altamura DOP est l'aliment symbolique de la culture agro-pastorale de l'Alta Murgia. Dans les temps anciens, il était pétri par les femmes à la maison, marqué des initiales du chef de famille et apporté pour être cuit dans des fours publics. La levure mère est l'ingrédient principal de sa préparation et influe grandement sur sa digestibilité et sa conservation. Premier produit de boulangerie en Europe à recevoir la marque DOP, il représente une véritable institution. Des produits frais, préparés à la commande. Les commandes seront expédiées le lundi et le mardi uniquement.

• 100% semoule de blé dur remoulue
• Artisanat
• Au levain

Les critiques de nos clients

Pain Altamura AOP, forme basse, 1kg