Panificio Pascuzzo

Les freselles au blé entier sont un élément authentique de la tradition calabraise. Fabriqués par Pascuzzo Srl - depuis 1960 à Parenti (CS) selon la méthode du biscuit, ils sont faits avec de la farine de blé dur complète et de l'eau, et cuits deux fois, ce qui leur donne une texture friable unique. Croquantes et légères, idéales pour une alimentation saine, elles se prêtent parfaitement à la préparation d'amuse-gueules méditerranéens ou d'en-cas créatifs. Le produit est expédié les lundis, mercredis et vendredis. Produit de boulangerie artisanale au format 400g. Avec de la farine de blé dur complète, de l'eau, de la levure et du sel. Double cuisson : d'abord entiers, puis coupés en deux et grillés pour garantir le croustillant et une longue durée de conservation. Sans conservateurs, sans additifs, sans matières grasses ajoutées.

Freselle Complète, 400g

Les tarallini aux graines de fenouil incarnent l'essence même de cette gourmandise artisanale : un anneau de pâte sans levain, cuit au four, qui reflète la tradition du sud de l'Italie. Fabriqués depuis 1960 par la société calabraise Pascuzzo SRL avec passion et soin, ces tarallini naissent d'une pâte simple – farine, vin blanc, huile et sel – enrichie de graines de fenouil aromatiques qui leur confèrent un arôme et une saveur incomparables. Parfaites pour une petite faim, en accompagnement d'un apéritif ou comme une touche d'authenticité gustative, elles sont sans conservateurs ni additifs. En-cas cuit au four typique : tarallini aux graines de fenouil, format 350 g. Pâte traditionnelle : farine, vin blanc, huile, sel. Enrichi en graines de fenouil pour une saveur riche et aromatique. Production artisanale, sans conservateurs, sans additifs. Le produit est expédié les lundis, mercredis et vendredis.

Tarallini aux graines de fenouil, 350g

Les paccheri, étirés au bronze et séchés lentement, sont une spécialité artisanale calabraise traditionnelle, conçue pour les amateurs de pâtes authentiques, de taille généreuse et à la texture intense. Fabriqués à partir de semoule de blé dur 100% et d'eau, extrudés avec des traces de bronze puis séchés pendant 20 à 27 heures dans des cellules à basse température, ils conservent leurs protéines et leur structure intactes, pour un résultat complet et décisif. Originaires de la région de Calabre, elles sont idéales pour les sauces riches, légères ou cuites au four. Le produit est expédié les lundis, mercredis et vendredis. Pâtes artisanales fabriquées à partir de semoule de blé dur 100% et d'eau. Bronze étiré et séché lentement (20-27 heures) dans des cellules à basse température. Format : paccheri, 500 g. Production régionale : Calabre. Polyvalent : convient aux sauces élaborées et aux préparations gastronomiques.

Paccheri étiré en bronze à séchage lent, 500g

La pitta 'mpigliata est un dessert typiquement calabrais, originaire de la province de Cosenza, lié à la tradition paysanne et aux occasions spéciales. Ses origines remontent aux années 1700, époque où il était principalement préparé pour les mariages, tandis qu'aujourd'hui il est l'un des symboles des fêtes de Noël. Le nom dérive de l'hébreu et de l'arabe pita, qui signifie « aplati ». C'est un dessert sec cuit au four , sans crème à l'intérieur, riche en fruits secs et en raisins secs, parfait à déguster toute l'année, surtout accompagné d'un vin doux fortifié. Le produit est expédié les lundis, mercredis et vendredis. Fabriqué avec : farine de blé tendre de type « 00 », vin blanc, huile de tournesol à haute teneur en acide oléique, huile d'olive extra vierge, fruits secs et raisins secs. Format et emballage : pâtisserie calabraise sèche typique, 500 g Transformation : produit cuit au four, sans crèmes internes Certifications : Ingrédients calabrais de qualité certifiée, sans conservateurs, sans additifs, sans œufs, sans levure

Pitta 'mpigliata, 500g

Les tarallini maison sont une authentique pâtisserie cuite au four, un produit de la tradition du sud de l'Italie, préparée avec de la farine de blé tendre de type « 0 », de l'huile et du vin blanc. Leur forme annulaire et leur double cuisson leur confèrent un croustillant et une saveur intense : un choix parfait pour ceux qui recherchent la qualité, la simplicité et le goût des pâtisseries de tous les jours. Fabriqué artisanalement par Pascuzzo Srl – en Calabre depuis 1960 –, ce snack se distingue par son élaboration soignée, sans conservateurs ni additifs. Format de cuisson : tarallini maison, 200 g. Pâte authentique : farine de blé tendre de type « 0 », huile (à haute teneur en acide oléique), vin blanc (avec sulfites), sel. Production artisanale calabraise depuis 1960. Sans conservateurs ajoutés, collation croustillante prête à consommer. Le produit est expédié les lundis, mercredis et vendredis.

Tarallini maison 200g

Les tarallini aux oignons sont une authentique pâtisserie cuite au four, un produit de la tradition du sud de l'Italie et fabriqué selon des méthodes artisanales par Pascuzzo Srl – une entreprise établie en Calabre depuis 1960. La pâte simple — farine de blé tendre type « 00 », vin blanc, huile et sel — est enrichie de la saveur délicate et aromatique de l'oignon, pour un moment savoureux qui allie simplicité et caractère. Parfait à déguster à l'apéritif, en accompagnement ou en collation saine, sans conservateurs ni additifs. Snack artisanal cuit au four : tarallini à l'oignon, format 200 g. Pâte traditionnelle : farine de blé tendre de type « 00 », vin blanc (sulfites), huile, sel et oignon. Production artisanale calabraise depuis 1960. Sans conservateurs ajoutés, collation croustillante prête à consommer. Le produit est expédié les lundis, mercredis et vendredis.

Tarallini à l'oignon 200g

Ces tarallini artisanaux au pesto allient le croustillant d'une pâtisserie cuite au four à l'arôme incomparable du basilic italien, réinterprétant la tradition avec une touche de fraîcheur. Fabriqués par l'entreprise calabraise PASCUZZO SRL - DEPUIS 1960 - avec des ingrédients authentiques, ces tarallini sont sans conservateurs ni additifs. Parfait pour un apéritif ou comme en-cas de qualité à tout moment de la journée. Format : 200 g Snack artisanal croustillant au pesto (basilic italien) Ingrédients simples et sélectionnés : farine de blé tendre type « 00 », vin blanc, huile à haute teneur en acide oléique, huile d'olive extra vierge, 1 % d'épices (fromage, basilic, noix de muscade, persil, ail, poivre). Sans conservateurs ni additifs Origine : Calabre, production artisanale depuis 1960 Le produit est expédié les lundis, mercredis et vendredis.

Tarallini au pesto, 200g

Ces tarallini cacio e pepe artisanaux sont une gourmandise cuite au four irrésistible qui combine le croquant typique d'un tarallo salé avec le goût salé du fromage et une touche audacieuse de poivre noir. Fabriqués avec une pâte traditionnelle par l'entreprise calabraise PASCUZZO SRL – Depuis 1960 (Parenti, CS), ces tarallini sont faits avec des ingrédients simples et authentiques : farine de blé tendre de type « 00 », vin blanc, huile, sel, fromage cacio (ou mélange similaire) et poivre noir. Parfaites à partager en guise d'en-cas, d'apéritif ou de pause gourmande, elles expriment la passion de l'artisan et la fusion originale entre la tradition du Sud et des saveurs audacieuses. Snack salé cuit au four : cacio e pepe tarallini, format 200g Pâte traditionnelle à base de farine, de vin blanc, d'huile, de sel, de fromage et de poivre Production artisanale calabraise depuis 1960 Sans conservateurs ajoutés (si cela est confirmé sur l'étiquette) Le produit est expédié les lundis, mercredis et vendredis.

Taralli au cacio et au poivre, 200 g

Les tarallini aux pommes de terre et au romarin sont une collation salée au goût rustique et aromatique, fruit d'une tradition du sud de l'Italie réinterprétée avec une touche artisanale. Fabriqués avec soin et passion depuis 1960 par l'entreprise calabraise Pascuzzo SRL, ces tarallini sont conçus pour ceux qui apprécient les saveurs authentiques et les ingrédients simples. La pâte incorpore de la farine de blé tendre, du vin blanc, de l'huile, du sel, des pommes de terre et du romarin, ce qui donne un résultat croustillant, friable et plein de caractère. Snack artisanal cuit au four : tarallini aux pommes de terre et au romarin, format 200 g. Pâte traditionnelle aux pommes de terre et au romarin aromatique. Production artisanale en Calabre : la valeur de l'unicité, de la qualité et de la passion. Sans conservateurs ni additifs ajoutés (vérifier l'étiquette). Le produit est expédié les lundis, mercredis et vendredis.

PASCUZZO SRL - DAL 1960