AZIENDA AGRICOLA FERRARIS LUIGI

Le riz Arborio a un grain très long et gros (environ 7x3,4mm), de forme semi-ronde et légèrement carrée, nacré. Variété historique de la riziculture italienne, elle tire son nom de la petite ville de la province de Vercelli où elle a été sélectionnée en 1946. Riche en amidon, il reste parfaitement al dente à cœur, avec une bonne capacité d'absorption du liquide et de l'assaisonnement. Il cuit en 14-16 minutes.

• Grain long et gros • Variété historique de la culture du riz italien • Bonne absorption du liquide et de l'assaisonnement • Cuisson en 14-16 minutes

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Arborio riz sous vide, 1kg