NDUJA SAN DONATO

La Spilinga nduja est un produit unique, un héritage culinaire calabrais, c'est une saucisse à tartiner produite avec les parties grasses du porc (saindoux, lard et lard) et des parures de parties maigres assaisonnées avec du piment calabrais et du sel. Il est né dans la commune du même nom et est produit par nos artisans dans le respect des traditions ; une fois préparée, la saucisse est laissée mûrir pendant 60 à 90 jours dans le boyau du même porc. NB : le poids est sujet à variation naturelle. Les expéditions sont effectuées les lundis, mardis et mercredis, pour garantir la fraîcheur du produit.

Spilinga Nduja en boyau naturel, Crespo, 2x380g

La Spilinga nduja est un produit unique, un héritage culinaire calabrais, c'est une saucisse à tartiner produite avec les parties grasses du porc (saindoux, lard et lard) et des parures de parties maigres assaisonnées avec du piment calabrais et du sel. Il est né dans la commune du même nom et est produit par nos artisans dans le respect des traditions ; une fois préparée, la saucisse est laissée mûrir dans le format traditionnel, l'Orba, pendant 90 à 180 jours. NB : le poids est sujet à variation naturelle. Les expéditions sont effectuées les lundis, mardis et mercredis, pour garantir la fraîcheur du produit.

Spilinga Nduja en boyau naturel, Orba, 1.1kg

Spilinga nduja est une saucisse unique en son genre et expression du territoire calabrais, produite avec du saindoux, du lard, du lard et des parures de parties maigres du porc et enrichie par l'ajout de piment calabrais et de sel, c'est la seule saucisse à tartiner . Originaire de la commune du même nom, il est élevé dans le boyau du porc. Dans un pot pratique de 180 g, il est conservé dans un pot contenant de l'huile de tournesol. Spilinga nduja a une saveur forte et décisive, mais capable de conquérir tous les palais dès la première bouchée. Les expéditions sont effectuées les lundis, mardis et mercredis, pour garantir la fraîcheur du produit.

Spilinga nduja en pot, 4x180g

La saucisse assaisonnée Spilinga est un produit typique de la cuisine calabraise, obtenue en transformant l'épaule de porc avec du sel et du piment rouge calabrais. Après préparation, le sachet est laissé au repos pendant une durée comprise entre 40 et 45 jours ; le résultat est un saucisson assaisonné doux et parfumé, au caractère fort et décisif, mais capable de plaire à tous les palais. Parfait à déguster nature, grillé, rôti ou frit. Il peut être utilisé pour préparer une variété de plats, tels que des pâtes, des pizzas, des sandwichs et des salades. Les expéditions sont effectuées les lundis, mardis et mercredis, pour garantir la fraîcheur du produit.

Saucisson de Calabre fumé naturellement, 2x400g

Découvrez l'une des expressions les plus authentiques de la cuisine calabraise : la Soppressata di Spilinga assaisonnée , élaborée en sélectionnant les meilleures coupes de viande de cuisse de porc, ensuite étirées avec un tamis à grands trous. La viande de la Soppressata , une fois délicatement salée, s'associe au piment rouge, donnant une vive harmonie de saveurs. La magie opère lorsque tout est mis en sac et laissé mûrir pendant 45 à 60 jours. Le résultat est un produit à la pâte homogène mais à la texture moelleuse, enrichie de notes pétillantes de piment. Les expéditions sont effectuées les lundis, mardis et mercredis, pour garantir la fraîcheur du produit.

'Nduja San Donato, Spilinga