CALABRAITTICA

Anchois salés préparés de façon artisanale et disponibles en pots de 500g.

Les anchois sont pêchés sur la côte calabraise et transformés dans les 12 heures suivantes. Ils sont travaillés à la main afin de préserver le savoir-faire artisanal de ce produit reconnaissable à son aspect rustique et ses couleurs naturelles.

Les bienfaits d’une recette simple et savoureuse s’allient également au savoir-faire et à la sélection de produits uniques et de qualité.

Les anchois utilisés, de l'espèce Engraulis Encrasicolus, sont de grande taille et ont été pêchés selon la technique lampara, certifiée et soutenue par FOS (Friend Of The Sea).

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• Gros anchois, artisanaux • Poissons pêchés avec des méthodes éco-durables, sélectives et respectueuses de l'équilibre marin • Certification FOS (Friend Of The Sea)

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Anchois au sel, 500g