Je suis Felice Alvaro, l'artisan de Calabraittica à Anoia, une petite ville caractéristique de la province de Reggio de Calabre. De nos grands-parents qui, après la Seconde Guerre mondiale, vendaient des anchois et des sardines dans ces villages de montagne inaccessibles aux pêcheurs, nous avons acquis une expérience qui fait aujourd'hui de leur magasin une entreprise. Nous employons une main-d'œuvre entièrement féminine pour fabriquer à la main des produits artisanaux de qualité. La chaîne d'approvisionnement courte, l'utilisation d'ingrédients indigènes sélectionnés, 100% Made in Italy, la certification Friend of the Sea et la production de produits enregistrés par le Sentinelle Slow Food sont nos points forts.