OLEIFICIO GIACCO 1936 - SOCIETÀ AGRICOLA

Des collines de Calabre naît une huile d'olive vierge extra issue de trois variétés autochtones : Ottobratica, Cassanese et Sinopolese . Les olives sont pressées à froid pour préserver leur arôme et leurs propriétés nutritionnelles. Le résultat est une huile à l'arôme intense, aux notes d'herbe fraîche, d'artichaut et de pomme mûre . En bouche, elle offre un goût puissant, équilibré par une amertume moyenne et un léger piquant, avec une finale harmonieuse d'amande douce. ORIGINE : Calabre TYPE : Mélange Ottobratica, Cassanese, Sinopolese METHODE D'EXTRACTION : Extraction à froid FRUITÉ : Moyen PROFIL SENSORIEL : Notes d'herbe fraîche, d'artichaut, de pomme mûre, finale d'amande douce

Huile d'olive extra vierge EVO, 500 ml

Dans notre moulin, nous produisons une huile EVO qui contient toutes les saveurs de notre terre : la Calabre. Ce précieux « or vert » est obtenu par pression à froid des excellents cultivars Ottobratica, Cassanese et Sinopolese. Huile d'olive vierge extra obtenue à partir d'un savant mélange de variétés Ottobratica, Cassanese et Sinopolese , typiques de la région de Reggio. L'extraction à froid exalte un profil organoleptique moyennement fruité. Une huile authentique, parfaite pour sublimer votre cuisine au quotidien. ORIGINE : Calabre TYPE : Assemblage d'olives Ottobratica, Cassanese, Sinopolese MÉTHODE D'EXTRACTION : Extraction à froid FRUITÉ : Moyen PROFIL SENSORIEL : Notes d'herbe fraîche, de pomme mûre et d'artichaut, avec une finale légèrement amère et épicée qui trouve équilibre et harmonie en se mêlant à des notes d'herbe sauvage et une note finale d'amande douce.

Huile d'olive extra vierge EVO, 250 ml

Notre huile d'olive extra vierge produite avec les olives typiques de notre territoire, parmi lesquelles se distinguent les cultivars Ottobratica, Cassanese et Sinopolese, rencontre un autre produit typiquement calabrais : la bergamote, un agrume typique et indigène de Reggio. Son arôme frais et fruité confère à l'huile un goût parfumé et délicat, la rendant parfaite pour de nombreuses préparations en cuisine. Cette huile n’est pas seulement un délice pour le palais, mais aussi une panacée pour la santé : c’est un concentré d’antioxydants, de minéraux et de vitamines qui produisent une action bénéfique sur l’organisme. Origine : Calabre Type : Mélange de cultivars – Condiment aromatisé Méthode d'extraction : Extraction à froid Fruité : Moyen Profil sensoriel : Notes caractéristiques de l'aromatisation avec une finale légèrement amère et épicée

Vinaigrette à la bergamote à l'huile d'olive extra vierge, 250 ml

Notre huile d'olive extra vierge produite avec les olives typiques de notre territoire, parmi lesquelles se distinguent les cultivars Ottobratica, Cassanese et Sinopolese, rencontre un autre produit typiquement calabrais : la bergamote, un agrume typique et indigène de Reggio. Son arôme frais et fruité apporte un goût parfumé et délicat à l'huile, la rendant parfaite pour de nombreuses préparations en cuisine. Cette huile est non seulement un délice pour le palais, mais aussi une panacée pour la santé : c'est un concentré d'antioxydants, de minéraux et de vitamines qui produisent un effet bénéfique sur l'organisme.

Vinaigrette à la bergamote à l'huile d'olive extra vierge, 6x250ml

La douceur unique, le croquant inimitable et la polyvalence de l'oignon rouge de Tropea s'associent à notre huile d'olive extra vierge. Deux produits de qualité au goût fort et appétissant qui s'unissent pour créer un condiment unique capable de donner un arôme particulier à de nombreux types de préparation.

Vinaigrette à l'oignon rouge à l'huile d'olive extra vierge, 250 ml

Vinaigrette à l'oignon rouge à l'huile d'olive extra vierge, 6x250ml

Ce précieux « or vert » est obtenu par pression à froid des excellents cépages Ottobratica, Cassanese et Sinopolese . Un produit capable d'exprimer toutes les facettes du terroir calabrais. Le profil fruité moyen exprime des notes d' herbe fraîche, d'artichaut et de pomme mûre , avec une finale légèrement amère et épicée qui trouve équilibre et harmonie en se mêlant à des notes d'herbe sauvage et une note finale d'amande douce. ORIGINE : Calabre TYPE : Assemblage d'olives Ottobratica, Cassanese, Sinopolese MÉTHODE D'EXTRACTION : Extraction à froid FRUITÉ : Moyen PROFIL SENSORIEL : Notes d'herbe fraîche, d'amande verte et d'artichaut, avec une finale légèrement amère et épicée

Huile d'olive extra vierge EVO, 6x500ml

Cette huile d'olive vierge extra biologique incarne l'excellence calabraise. Produite à partir d'olives cultivées selon des méthodes biologiques certifiées , elle est issue de la transformation artisanale de l'Oleificio Giacco 1936. Ce précieux « or vert » est obtenu par pression à froid des excellents cultivars Ottobratica, Cassanese et Sinopolese . L'extraction à froid préserve le profil organoleptique, avec un fruité moyen et des notes d' herbe fraîche, d'artichaut et de pomme mûre , clôturées par une finale légèrement amère et épicée qui trouve équilibre et harmonie en se mêlant à des notes d'herbe sauvage et à une note finale d'amande douce. Idéal pour une alimentation saine et naturelle. ORIGINE : Calabre CERTIFICATION : Biologique – indication sur l'étiquette (organisme de vérification) TYPE : Assemblage d'olives Ottobratica, Cassanese, Sinopolese MÉTHODE D'EXTRACTION : Extraction à froid FRUITÉ : Moyen PROFIL SENSORIEL : Notes d'herbe fraîche, d'artichaut et de pomme mûre, avec une finale légèrement amère et épicée

Huile d'olive extra vierge biologique, 750 ml

Cette précieuse huile d'olive extra vierge naît en Calabre de la tradition de l'Oleificio Giacco, actif depuis 1936. Ce précieux « or vert » est obtenu par la pression à froid des excellents cultivars Ottobratica, Cassanese et Sinopolese , cultivés dans des oliveraies collinaires. Le résultat est une huile au goût prononcé, aux tons amers fruités moyens et au piquant léger qui trouvent équilibre et harmonie lorsqu'elle est mélangée à des notes d'herbe sauvage et à une note finale d'amande douce. L'emballage bag in box permet au sac interne de conserver le produit en l'absence d'oxygène, retardant ainsi le processus d'oxydation de l'huile. ORIGINE : Calabre TYPE : Assemblage d'olives Ottobratica, Cassanese, Sinopolese MÉTHODE D'EXTRACTION : Extraction à froid FRUITÉ : Moyen PROFIL SENSORIEL : Notes d'herbe fraîche, d'artichaut et de pomme mûre avec une finale légèrement amère et épicée qui trouvent équilibre et harmonie en se mêlant à des notes d'herbe sauvage et une note finale d'amande douce

Huile d'olive extra vierge, bidon de 2 L

Cette huile d'olive extra vierge biologique naît au cœur de la Calabre de l'expérience de l'Oleificio Giacco 1936. Ce précieux « or vert » est élaboré à partir d'excellents mélanges de cultivars Ottobratica, Cassanese et Sinopolese , cultivés selon des méthodes BIOLOGIQUES , et est obtenu par pression à froid quelques heures après la récolte. Le résultat est une huile vigoureuse et parfumée, capable de raconter son terroir avec un goût puissant et harmonieux. En bouche , des notes d'herbe fraîche, d'artichaut et de pomme mûre émergent, se mêlant à un léger piquant et à une agréable note finale d'amande douce . ORIGINE : Calabre CERTIFICATION : Biologique – ICEA TYPE : Mélange de cultivars Ottobratica, Cassanese et Sinopolese METHODE D'EXTRACTION : Extraction à froid FRUITÉ : Moyen PROFIL SENSORIEL : Notes d'herbe fraîche, d'artichaut et de pomme mûre, avec des notes d'herbe sauvage et une finale d'amande douce. Goût puissant, moyennement amer et légèrement épicé.

Huile d'olive extra vierge biologique, bidon de 3 L

La 'nduja est la reine incontestée de la charcuterie calabraise, un produit aux origines modestes mais au goût unique, délicieusement épicé et, après une première dégustation, absolument indispensable. Cette merveilleuse saucisse se caractérise par sa consistance douce et crémeuse et sa couleur rouge vif due à la forte concentration de piment épicé. Au moulin à huile Giacco, nous la faisons conserver dans notre huile d'olive extra vierge de qualité, ce qui la rend encore plus facile à étaler et améliore sa conservation.

'Nduja à l'huile EVO, 180g

'Nduja à l'huile EVO, 6x180g

Cette huile EVO de format familial est l'expression authentique de la tradition calabraise. Produite par Oleificio Giacco 1936, elle est issue d'un assemblage sélectionné de cultivars locaux : Ottobratica et Sinopolese . Les olives sont moulues dans les 24 heures pour préserver leur intégrité et leur fraîcheur. L' extraction à froid exalte un profil fruité moyen capable d'exprimer les facettes de son territoire : un goût fort caractérisé par des tons moyens d'amertume et un léger piquant qui trouvent équilibre et harmonie en se mélangeant à des notes d'herbe sauvage et à une note finale d'amande douce. ORIGINE : Calabre TYPE : Mélange d'olives Ottobratica et Sinopolese MÉTHODE D'EXTRACTION : Extraction à froid FRUITÉ : Moyen PROFIL SENSORIEL : Notes d'herbe fraîche, de pomme mûre et d'artichaut, avec une finale légèrement amère et épicée qui trouve équilibre et harmonie en se mêlant à des notes d'herbe sauvage et une note finale d'amande douce.