Eugenio Moretti

CADEAU ORIGINAL, QUE VOUS RECEVREZ SÛREMENT : Vous en avez assez des habituelles charcuteries achetées au supermarché ? Alors vous êtes au bon endroit ! Goûtez nos produits, à chaque bouchée vous retrouverez le goût de la tradition territoriale transmise de génération en génération. Spécialités gastronomiques sélectionnées pour créer des choix variés, du sucré à l'épicé en passant par le mixte. BEAUCOUP D'ACCESSOIRES GRATUITS ! Consultez nos offres.

Bas cadeau

Typique de notre tradition, grâce au régime alimentaire et aux conditions microclimatiques qui favorisent la production d'un type unique de jambon cru et lui confèrent des caractéristiques organoleptiques très particulières. Obtenu à partir d'une sélection et d'un parage manuels du gigot, affiné à température et humidité contrôlées. C'est l'une des charcuteries les plus appréciées, caractérisée par un goût délicat et sucré qui se prête bien à de délicieuses combinaisons en cuisine. Conditionné gratuitement ou sous vide (sur demande), poids environ 6,5kg / 7,0kg. Produit sans gluten, sans lactose et sans colorant.

Jambon cru entier désossé, 6,5kg

Typique de notre tradition, grâce au régime alimentaire et aux conditions microclimatiques qui favorisent la production d'un type unique de jambon cru et lui confèrent des caractéristiques organoleptiques très particulières. Obtenu à partir d'une sélection et d'un parage manuels du gigot, affiné à température et humidité contrôlées. C'est l'une des charcuteries les plus appréciées, caractérisée par un goût délicat et sucré qui se prête bien à de délicieuses combinaisons en cuisine. Emballé sous vide (sur demande) ou offert, poids environ 6/7kg. Produit sans gluten, sans lactose, sans colorant et sans conservateur.

Jambon cru avec os, 6/7kg

Le Petit Kit comprend : Saucisson rouge sucré (Entier 300g/350g), saucisson courbé épicé (Entier 300g/350g), soppressata sucrée (Entier 300g/350g), soppressata épicé (Entier 300g/350g), n'duja épicé en boyau ( Entier 400g/500g). Couteau de table à lame lisse et planche à découper en bois d'aulne de Calabre gratuits pour le kit Piccolo Tous les produits sont sans gluten, sans lactose et sans colorant. Emballé sous vide. Conserver dans un endroit frais et sec. Pour plus d’informations, consultez l’étiquette du produit.

Charcuteries calabraises, petit kit de dégustation

Récompensé à BELLAVITA AMSTERDAM 2016 L'EXCELLENCE DE L'ITALIE 'Nduja Di Spilinga Piccante. Salami à tartiner au goût intense et équilibré, caractéristique de la région de Monte Poro de Spilinga (VV), préparé avec de la viande hachée d'origine italienne (guanciale, pancetta et saindoux) hachée avec du piment rouge doux et épicé et avec une modeste quantité de sel. Proposé dans la version « Crespone ». Le N'duja chauffé libère un arôme unique, rehaussant son goût. Le réchaud n'duja est indispensable si vous souhaitez en profiter au mieux. Emballage sous vide 400g/500g. Produit sans gluten, sans lactose et sans colorant.

N'duja di Spilinga piccante, 400/500g

Le panier DOPPIO CAPOCOLLO est composé de deux morceaux ENTIER, un SUCRÉ et un ÉPICÉ. Capocollo (entier 2kg+) et Capocollo épicé (entier 2kg+) En cadeau, planche à découper en bois, réchaud Nduja et couteau de table à lame lisse, corbeille à pain en bois Tous les produits sont sans gluten, sans lactose et sans colorant. Emballé sous vide. Conserver dans un endroit frais et sec. Pour plus d’informations, consultez l’étiquette du produit.

Charcuteries calabraises, double capocollo, environ 450g pièce

Salami calabrais typique obtenu à partir d'épaule de porc pur et de bacon, avec l'ajout de crème de piment calabrais. Affinage lent pendant au moins 45 jours. Conditionné sous vide environ 300/350g. Produit sans gluten, sans lactose et sans colorant.

Soppressata épicée, 350/400g

Salami pur porc, obtenu à partir d'épaule hachée, de bacon et de piment calabrais, farci dans des boyaux naturels et vieilli pendant environ 45 jours. Après maturation, il est conditionné sous vide pour une durée de conservation d'environ 6 mois. Conditionné sous vide environ 300g/350g. Produit sans gluten, sans lactose et sans colorant.

Saucisse assaisonnée, 300/350g

La guanciale est une charcuterie typiquement calabraise à base de joue de porc, salée et vieillie pendant environ 60 jours. Il entre dans la préparation de nombreux condiments, dont les pâtes carbonara ou amatriciana qui font partie des recettes traditionnelles les plus importantes. Conditionné sous vide environ 800/900g. Produit sans gluten, sans lactose et sans colorant.

Oreiller, 800/900g

Lardons à consommer à l'apéritif (coupés) ou comme ingrédient de cuisine (coupés en dés). Produit indispensable dans le garde-manger de la maison. La lente maturation caractérise ce produit, qui n'a rien à voir avec la pancetta du marché, ni avec le bacon. Conditionné sous vide environ 800/900g. Produit sans gluten, sans lactose et sans colorant.

Bacon roulé, 800/900g

Le panier mixte est composé de : - Saucisse sucrée courbée (entière 300g/350g) – Saucisson Épicé (Entier 300g/350g) – Soppressata Douce (Entier 300g/350g) – Nduja Gut (Entier 400g/500g) – Pot Nduja (Verre 180g) – Capocollo Épicé (Tranche 450g+) – Longe sucrée (Tranche 450g+) – Guanciale Douce (Tranche 450g+). En cadeau, une planche à découper en bois, un réchaud Nduja et un couteau de table à lame lisse

SALUMIFICIO MORETTI