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Fromage assaisonné Don Vincenzo au lait Disolabruna, 500g
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Basculer avec la souris pour zoomer
Fromage assaisonné Don Vincenzo au lait Disolabruna, 500g
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Fromage assaisonné Don Vincenzo au lait Disolabruna, 500g

Sku: 27757-62678

LA DISPONIBILITÉ DES PRODUITS:

DISPONIBLE

Délais de fabrication: Disponible immédiatement

prix

€ 12,17

prix

€ 12,17

DESCRIPTION
Fromage à pâte mi-dure avec une saveur forte et légèrement épicée. Lors de la transformation, réalisée dans une chaudière polyvalente, le caillé est cuit à une température comprise entre 45° et 48°C ; par la suite, il est laissé reposer sur le fond pendant environ 10 "et immédiatement après placé dans des moules. Don Vincenzo est produit avec du lait pasteurisé Disolabruna. Pour la transformation, des ferments lactiques et de la présure sont utilisés, le salage s'effectue en saumure. Le poids des formulaires varie de 1,5 à 10 kg. Le fromage Don Vincenzo mûrit dans la cellule à environ 10 ° -12 ° C. Il est prêt à la consommation dans les 2 à 6 mois suivant la production.

• Le lait provient exclusivement de son propre élevage de vaches Alpine Brown. • La transformation du lait a lieu dans sa propre laiterie avec l'exclusivité du travail artisanal. • Les formes de Don Vincenzo varient de 1,5 à 10 kg.

FORCES

• Le lait provient exclusivement de son propre élevage de vaches Alpine Brown. • La transformation du lait a lieu dans sa propre laiterie avec l'exclusivité du travail artisanal. • Les formes de Don Vincenzo varient de 1,5 à 10 kg.

Ingrédients et allergènes

100% lait de vache Disolabruna

Allergènes:
DU LAIT
Table nutritionnelle

Valeur énergétique : 333kcal et 1393kJ Protéines : 26g Glucides : 2,8g dont Sucre : 1,5g Lipides : 16,1g dont Acides Gras Saturés : 14,5g Fibres 1,4 Sel : 0,6g

Conseils d'utilisation

Ce fromage est excellent pour être dégusté en flocons accompagné d'un bon vin rouge ou accompagné de menus de viande, mais aussi enrichi de sa saveur intense.

Mode de stockage

Conserver dans un endroit frais et sec. A consommer de préférence dans les 48 mois à compter de la date de production.

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