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Riz Carnaroli Classic sous vide, 1kg
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Riz Carnaroli Classic sous vide, 1kg
Basculer avec la souris pour zoomer
Riz Carnaroli Classic sous vide, 1kg
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Le riz Carnaroli est une variété très fine de riz superfin. De saveur franche, tendant vers le sucré, il présente un grain ferme et élastique après cuisson.

Il a une excellente capacité d'absorption des liquides, avec une faible perte d'amidon (et une teneur élevée en amylose).

Le grain est très compact, gros, d'environ 7 mm de long, allongé et de couleur céruléenne avec une petite perle centrale blanche.

Il est obtenu à partir de semences contrôlées et certifiées. Il cuit en 16-18 minutes.

Sku: 26120-9681

LA DISPONIBILITÉ DES PRODUITS:

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prix

4,87€

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DESCRIPTION

Le riz Carnaroli est une variété très fine de riz superfin. De saveur franche, tendant vers le sucré, il présente un grain ferme et élastique après cuisson.

Il a une excellente capacité d'absorption des liquides, avec une faible perte d'amidon (et une teneur élevée en amylose).

Le grain est très compact, gros, d'environ 7 mm de long, allongé et de couleur céruléenne avec une petite perle centrale blanche.

Il est obtenu à partir de semences contrôlées et certifiées. Il cuit en 16-18 minutes.

<p>Le riz Carnaroli est une variété très fine de riz superfin. De saveur franche, tendant vers le sucré, il présente un grain ferme et élastique après cuisson.</p><p> Il a une excellente capacité d'absorption des liquides, avec une faible perte d'amidon (et une teneur élevée en amylose).</p><p> Le grain est très compact, gros, d'environ 7 mm de long, allongé et de couleur céruléenne avec une petite perle centrale blanche.</p><p> Il est obtenu à partir de semences contrôlées et certifiées. Il cuit en 16-18 minutes.</p>

• Excellent équilibre entre une bonne capacité d'absorption des liquides et une faible perte d'amidon. • Teneur élevée en amylose, proche de 24%, de l'amidon total • Compacité exceptionnelle des grains gros et allongés avec une petite partie centrale • Obtenu à partir de semences contrôlées et certifiées

Ce produit n'est pas un médicament. Les informations fournies ici sont de nature générale et à des fins purement informatives, ils ne peuvent en aucun cas remplacer les conseils du médecin.
FORCES

• Excellent équilibre entre une bonne capacité d'absorption des liquides et une faible perte d'amidon. • Teneur élevée en amylose, proche de 24%, de l'amidon total • Compacité exceptionnelle des grains gros et allongés avec une petite partie centrale • Obtenu à partir de semences contrôlées et certifiées

Ingrédients et allergènes

Riz Carnaroli Classique

Allergènes:

PAS D'ALLERGÈNE

Table nutritionnelle

Valeur énergétique 349kcal / 1481kJ - Lipides 0.6g dont Acides Gras Saturés 0.1g - Glucides 78g dont Sucres 0.3g - Fibres 1.4g - Protéines 7.4g - Sel 0.01g.

Conseils d'utilisation

Cuisson 16-18 minutes. Idéal pour le risotto, les timbales, le riz en sauce. Il ne cuit pas trop et le grain ne se désagrège pas. Pour ces caractéristiques, il est préféré dans les préparations de haute cuisine, mais même les cuisiniers moins expérimentés peuvent obtenir d'excellents résultats.

Mode de stockage

conserver dans un endroit frais et sec, la date de péremption est indiquée sur l'emballage.

Ce produit n'est pas un médicament. Les informations fournies ici sont de nature générale et à des fins purement informatives, ils ne peuvent en aucun cas remplacer les conseils du médecin.
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Lire les commentaires

(10)
5/5
11/06/24
Compro da anni questo riso di cui conosco la lavorazione e il rispetto della materia prima
5/5
20/05/24
tutto benissimo per scelta, ordine, facilità di pagamento e velocità di spedizione
5/5
23/07/23
Prodotto come nelle aspettative da ordine
5/5
28/02/23
Ottima resa. Tiene perfettamente la cottura
5/5
03/10/22
Qualität sehr ist sehr gut Werde ich weiterempfehlen
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AZIENDA AGRICOLA FERRARIS LUIGI

Région: Lombardie

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Mon histoire

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Processus productif

<p>Le riz Carnaroli est une variété très fine de riz superfin. De saveur franche, tendant vers le sucré, il présente un grain ferme et élastique après cuisson.</p><p> Il a une excellente capacité d'absorption des liquides, avec une faible perte d'amidon (et une teneur élevée en amylose).</p><p> Le grain est très compact, gros, d'environ 7 mm de long, allongé et de couleur céruléenne avec une petite perle centrale blanche.</p><p> Il est obtenu à partir de semences contrôlées et certifiées. Il cuit en 16-18 minutes.</p>