Basculer avec la souris pour zoomer
Basculer avec la souris pour zoomerLonge de porc rose, 900 g
La longe, ou "capocollo", est produite avec le cou de porcs nés et élevés dans notre ferme et nourris avec de l'orge, du maïs, du son et des féveroles.
La viande, une fois découpée et parée par les mains expertes de nos bouchers, est assaisonnée de sel, poivre et fenouil pendant environ une semaine.
La longe est ensuite farcie dans des boyaux, liée manuellement avec un filet / ficelle et laissée sécher dans des fours spéciaux pendant quelques jours. Après séchage, la longe est assaisonnée à la perfection et est prête à être dégustée.
Sku: 21795-73062
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Délais de fabrication: Disponible immédiatement
prix
25,90€
Prix le plus bas des 30 derniers jours:
22,53€
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La longe, ou "capocollo", est produite avec le cou de porcs nés et élevés dans notre ferme et nourris avec de l'orge, du maïs, du son et des féveroles.
La viande, une fois découpée et parée par les mains expertes de nos bouchers, est assaisonnée de sel, poivre et fenouil pendant environ une semaine.
La longe est ensuite farcie dans des boyaux, liée manuellement avec un filet / ficelle et laissée sécher dans des fours spéciaux pendant quelques jours. Après séchage, la longe est assaisonnée à la perfection et est prête à être dégustée.
Porc, sel, poivre, fenouil. Sans gluten, sans lait ni dérivés (dont lactose), sans colorants, sans conservateurs, ajoutés.
ABSENT
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeur énergétique 401Kcal / 1676kJ - Graisses 31,6g dont saturées 11,84g - Glucides 0g dont sucres 0g - Protéines 28,9g - Sel 4,93g.
La longe est utilisée comme apéritif, assaisonnée d'huile d'olive extra vierge, de roquette et de copeaux de parmesan, ou elle peut être utilisée pour garnir de savoureux sandwichs.
Conserver dans un endroit frais et sec. A consommer de préférence dans les 90 jours à compter de la date de conditionnement indiquée sur l'étiquette.
Artigiano in Fiera obtenue le Certification d'or
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SALVATORI ALESSANDRO AZIENDA AGRARIA
Région: Ombrie