Composés, ci-dessous et conserve. Quelques choses se souviennent de la campagne la plus verte, de la famille et de l'artisanat comme des pots sous vide; Des faits comme une fois, mais avec les soins experts et la sélection des seuls et authentiques ingrédients. Découvrez un régime alimentaire plus sain et délicieux.

Les conserves de l'artisan

VALLE DEL CRATI GROUP

Courgettes tendres et sucrées cultivées dans la Valle del Crati, transformées dans les 24 heures suivant la récolte. Préparé selon la recette traditionnelle : émincé et grillé, parfumé à l'ail, au persil et au sel puis mis en bocal et rempli d'huile d'olive.

Courgettes grillées à l'huile, 280g

Tarallini salé parfumé à l'oignon, à la texture croquante et savoureuse. Idéal à consommer à l'apéritif ou pour accompagner un verre de vin

Sfiziosetti aux oignons, 250g

Symbole incontesté de la Calabre, le Peperoncino Diavolicchio apporte goût, saveur et couleur à table ! Trempées simplement dans de l'huile d'olive, elles sont parfaites pour assaisonner tout type de plat. Un format pratique et facile à utiliser, qui ne peut pas manquer dans la cuisine.

Poivre du diable à l'huile, 290g

Savourez les bienfaits de la tomate toute l'année avec les tomates séchées à l'huile. Tomates séchées et aromatisées comme le veut la tradition, à l'ail et à l'origan et farcies à l'huile d'olive. Une combinaison de saveurs qui améliore encore le goût incomparable. Une confiture typique et polyvalente dans la cuisine.

Tomates séchées à l'huile, 290g

Les aubergines en filet à l'huile sont une spécialité de la Valle dei Crati, préparées avec de tendres aubergines locales coupées en filets et assaisonnées d'ail, d'origan et de piment immergé dans l'huile d'olive. Les aubergines à l'huile font partie des conserves les plus connues de la tradition calabraise et sont excellentes à déguster dans de nombreuses variantes : à l'apéritif, sur une bruschetta grillée, en accompagnement de charcuteries mixtes et de fromages frais et affinés. Idéal pour garnir des sandwichs à base de viande, des omelettes farcies et des focaccias ou pour accompagner des plats principaux à base de poisson. Essayez cette spécialité unique et laissez-vous séduire par sa simplicité authentique.

Filets d'aubergines à l'huile, 280g

La sauce prête au thon est composée de sauce tomate Pomodorossa, de savoureux filets de thon, d'huile d'olive et d'oignon. Une sauce prête à l'emploi, simple d'utilisation, pratique, à toujours avoir dans le garde-manger.

Sauce au thon toute prête, 250g

La sauce aux tomates séchées prête à l'emploi est composée de sauce tomate Pomodorossa, de délicieuses tomates séchées hachées et d'huile d'olive. Une sauce prête à l'emploi, simple d'utilisation, pratique, à toujours avoir dans le garde-manger.

Sauce prête aux tomates séchées, 280g

La sauce calabraise toute prête est une spécialité de la production Valle dei Crati pour les amateurs de plats épicés. C'est une sauce à base de sauce tomate Pomodorossa, de piments épicés de Calabre, d'huile d'olive et d'oignon. Essayez cette spécialité et savourez toute la saveur des piments calabrais épicés à chaque bouchée. Une jolie sauce prête à l'emploi pour faire de vos entrées un véritable délice en quelques étapes simples.

Sauce calabraise prête à l'emploi, 280g

L'un des délices les plus appréciés de la cuisine calabraise est certainement la 'nduja : une crème de saucisse à tartiner au goût particulièrement épicé. La sauce 'nduja prête à l'emploi de Valle dei Carati est composée de sauce tomate Pomodorossa, de fine 'Nduja de Spilinga et d'ail. C'est ainsi qu'est née une spécialité au goût incomparable et unique qui fera de vos entrées un véritable délice. Une jolie sauce prête à l'emploi pour faire de vos entrées un véritable délice en quelques étapes simples.

Sauce 'Nduja prête à l'emploi, 280g

Sauce aux aubergines prête à manger , faite avec de la sauce tomate Pomodorossa, des filets d'aubergine, de l'huile d'olive et de l'oignon. Une sauce prête à l'emploi, simple d'utilisation, pratique, à toujours avoir dans le garde-manger.

Sauce prête aux aubergines, 280g

Le Sugo Pronto alle Olive est fait avec de la sauce tomate Pomodorossa, de délicieuses olives vertes dénoyautées, de l'huile d'olive et de l'oignon. Une sauce prête à l'emploi, simple d'utilisation, pratique, à toujours avoir dans le garde-manger.

Sauce prête aux olives, 280g

Sauce prête aux champignons Rositi , à base de sauce tomate Pomodorossa, de délicieux champignons Rositi (lactarius deliciosus), d'huile d'olive et d'oignon. Une sauce prête à l'emploi, simple d'utilisation, pratique, à toujours avoir dans le garde-manger.

Sauce prête aux champignons Rositi, 280g

Oranges calabraises tendres et juteuses, hachées avec tout le zeste, avec plus de 65% de fruits. Uniquement des oranges sélectionnées pour faire cette Marmelade d'Orange Extra, sans colorants ni conservateurs ajoutés.

Confiture Extra d'Orange, 200g

Pour un début de journée plein d'énergie, essayez notre Extra Confiture d'Orange et de Citron ! Sans colorant ni conservateur, ce délice est spécialement conçu pour les petits déjeuners, les biscottes, les toasts, les desserts et les tartes sablées ! Une saveur d'agrumes unique et irrésistible, pour un goûter ou un câlin sucré !

Confiture extra d'oranges et de citrons, 230g

La Confiture Extra de Bergamote est obtenue en broyant ensemble la pulpe et l'écorce de la bergamote, pour conserver tout le goût de cet agrume unique et particulier, riche en vitamines et en saveurs ! À l'intérieur plus de 50% de fruits et seulement quelques sucres ajoutés, sans aucun type de colorant ou de conservateur ajouté. Il a une consistance corsée, donnée par la présence de l'écorce du fruit, riche en huiles essentielles.

Confiture extra de bergamote, 230g

Riches en vitamines, les clémentines sont l'un des fruits calabrais les plus appréciés. Notre Confiture Extra de Clémentines est composée de toute la pulpe et du zeste des clémentines, histoire de savourer tout le goût du fruit. Sans colorants ni additifs et peu de sucres ajoutés et plus de 65% de fruits !

Confiture extra de clémentine, 200g

BIOSOLIDALE DISTRIBUZIONE

Le forfait salé comprend : 3 pots de cornichons (1 Filets d'Aubergine 320g, 1 Filets de Courgette 320g, 1 Potiron à l'huile 340g) et 3 pots de crèmes (1 Crème de Chou Fleur 190g, 1 Crème de Fèves 190g, 1 Crème de Brocoli 190g) . Tous nos produits sont certifiés bio, élaborés avec nos légumes et transformés dans notre atelier artisanal avec des recettes simples issues de la tradition romaine. Nous n'utilisons que de l'huile EVO de haute qualité.

Pack dégustation salé de 3 crèmes 3x190g et 3 cornichons 3x320g

Les aubergines sont récoltées dans nos jardins et transformées dans notre laboratoire artisanal. Nous n'utilisons que de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité. Tous nos produits sont vegan et certifiés bio.

Aubergines grillées bio à l'huile d'olive extra vierge bio, 300g

Les brocolis bio sont récoltés dans nos jardins et transformés dans notre laboratoire artisanal. Nous n'utilisons que de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité. Tous nos produits sont vegan et certifiés bio.

Brocoli bio à l'huile d'olive extra vierge bio, 300g

AZIENDA AGRICOLA GIACCO FERDINANDO

Olives calabraises hachées dans notre fine huile d'olive extra vierge: un condiment rustique et appétissant à déguster à tout moment de la journée, pendant les repas ou comme délicieuse collation. Ce battu artisanal est obtenu à partir de la transformation d'olives fraîchement cueillies, sans ajout de colorants et de conservateurs. Une véritable blague pour apporter le goût typique de la tradition calabraise à la table. La présence d'huile EVO, en plus d'enrichir la saveur du produit, garantit une excellente conservation.

Olives vertes hachées à l'huile EVO, 170g

AZIENDA AGRICOLA BARBUSCIA

Découvrez l'art culinaire de nos Artichauts Grillés à l'Huile d'Olive : une expérience artisanale authentique qui embrasse le monde végétalien, végétarien et sans gluten. Ce produit extraordinaire est un succulent accompagnement ou un secret gourmand pour rehausser vos jus et sauces. Uniquement les meilleurs artichauts, chaque bourgeon est caressé par la flamme lente, résultat de grillades individuelles réalisées avec passion et dévouement artisanal. Ces artichauts marinés sont un hommage aux générations qui ont transmis ce procédé.

Artichauts grillés à l'huile d'olive, 3x280g

Caponata de coeurs d'artichauts , végétalien et végétarien avec des ingrédients naturels qui revisite un classique de la tradition culinaire sicilienne. Les tendres bouchées d'artichaut frais, cueillies à la main en saison, se marient harmonieusement avec notre sauce aigre-douce, créant un équilibre de saveurs unique et authentique. Si vous aimez l'intensité des aubergines, pleines de saveur ainsi que de vitamines et de fibres, vous ne pourrez pas résister à notre caponata d'aubergines . Nous récoltons nos aubergines à la main puis les nettoyons, les faisons frire et les stockons immédiatement pour vous offrir une caponata au goût authentique et irrésistible, appréciée de tous les amateurs de saveurs méditerranéennes.

Mélange Caponatiamo: caponata d'artichaut et caponata d'aubergine, 2x280g

Découvrez notre caponata de cœurs d'artichauts : un plat végétalien et végétarien, fabriqué artisanalement avec des ingrédients naturels, qui réinvente un classique de la riche tradition culinaire sicilienne dans une touche contemporaine. La saveur intense des cœurs d'artichauts cueillis à la main, délicatement frits et conservés, fait de cette Caponata une expérience culinaire unique, appréciée de ceux qui apprécient les saveurs authentiques de la Méditerranée. Les artichauts sont connus pour être riches en fibres, en potassium et en sels minéraux, ce qui fait de ce plat le choix idéal pour ceux qui recherchent un repas sain, authentique et rapide à préparer.

Caponata d'artichauts à l'huile d'olive, 2x280g

L'artichaut tige à l'huile d'olive est un délice. 
 
Découvrez les têtes d'artichauts à l'huile , sélectionnées et transformées de manière artisanale pour une expérience gustative croquante et succulente. 
 
L'artichaut est un légume riche en sels de potassium et de fer, son arôme vif et son reflet doré caractéristique distinguent le produit. 
 
Nos artichauts marinés sont le compagnon idéal de vos moments culinaires les plus exclusifs. 
Excellents à l'apéritif, ils agrémentent les charcuteries et les plateaux de fromages. 
Le produit est artisanal, vegan, végétarien et sans gluten.

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Artichaut avec tige à l'huile d'olive, 2x660g

Asperges grillées immergées dans de l'huile d'olive artisanale : un produit végétalien et végétarien à déguster en entrée, en accompagnement ou à utiliser comme ingrédient pour de savoureuses sauces et sauces. Notre attention aux asperges grillées commence par la sélection des meilleures asperges lors de la récolte, où nous recherchons celles sans imperfections, avec des pointes bien fermées et un vert vif avec des nuances distinctives de violet. Immédiatement après la récolte, ils sont soigneusement traités pour conserver intactes leurs caractéristiques distinctives. Les asperges grillées sont une riche source de vitamines A, B et C et aident à éliminer l'excès de liquide et les toxines du corps.

Asperges grillées à l'huile d'olive, 280g

Chardons naturels croquants obtenus grâce à un procédé de fabrication entièrement artisanal. En commençant par le choix des meilleures parties, obtenues directement à partir des plantes d'artichaut cultivées sur nos terres, nos chardons naturels sont un produit unique en son genre et prêt à surprendre même les palais les plus raffinés. Les chardons naturels ont une saveur fraîche et caractéristique qui rappelle les mille nuances de notre territoire, la Sicile.

Chardons naturels, 720ml

Olives vertes broyées dans une délicieuse huile d'olive : un produit artisanal végétalien et végétarien, sans gluten, se distingue par sa couleur jaune verdâtre. Notre cultivar, Nocellara Etnea, est connu pour ses olives vertes de calibre uniforme et à pulpe ferme. Les olives broyées sont récoltées avant d'atteindre leur pleine maturité, soigneusement sélectionnées et soigneusement placées dans des conteneurs spéciaux ; ensuite, chaque olive verte est broyée selon une technique artisanale. Ce processus se déroule entre deux briques réfractaires rouges qui permettent de préserver intactes les saveurs uniques des olives.

Olives vertes concassées à l'huile d'olive, 2x280g

Découvrez le mélange de légumes festifs, une sélection du meilleur de l'huile directement de la ferme Barbuscia : 1 pot de caponata de coeur d'artichaut à l'huile d'olive, 280g 1 pot d' artichauts paysans à l'huile d'olive, 280g 1 pot de tomates séchées à l'huile d'olive, 280g Ce mélange de prémices réunit la fraîcheur et les saveurs authentiques de légumes cultivés avec l'art de la tradition rurale. Une production artisanale 100% sicilienne qui allie les principes du véganisme et du végétarisme, prête à ravir votre palais avec authenticité et passion. Achetez dès maintenant le mélange festif de tomates séchées , caponata et artichauts et ramenez la Sicile chez vous.

Mélange jardin festif : artichaut caponata, artichauts paysan, tomates séchées, 3x280g

Délicieuses olives noires grillées comme juste cueillies. Le processus de séchage naturel patient et fascinant donne un produit sain, homogène et nuancé. La cuisson sur le gril donne aux olives une saveur très intense, qui contient toute la tradition sicilienne dans un seul pot.

Olives noires grillées à l'huile d'olive, 314ml

Olives noires à l'huile d'olive enrichies en poivre noir, origan, ail tranché et menthe séchée au soleil : un produit artisanal adapté aux végétaliens, végétariens et aux personnes intolérantes au gluten, disponible en paquets pratiques de 2 pots de 280 g chacun. Nos olives noires à l'huile d'olive sont récoltées au moment parfait de maturité. Un processus minutieux de sélection, de transformation et de stockage, jusqu'à ce qu'ils atteignent le pH correct, préserve leur couleur, leur forme et leur saveur, garantissant un produit final de haute qualité. Choisissez nos olives noires à l'huile d'olive pour une expérience culinaire authentique et délicieuse.

Olives noires de grand-mère à l'huile d'olive, 2x280g

Découvrez l'authenticité de nos tomates séchées à l'huile d'olive . Fabriqué selon la méthode transmise par nos grands-parents, et maintenant transformé en un chef-d'œuvre immergé dans l'huile d'olive. La clé de ce miracle culinaire réside dans la quantité exacte de soleil à laquelle les tomates sont exposées pendant le processus de séchage, un secret qui conserve chaque nuance de douceur, de parfum et de saveur. Une fois parfaitement mûres, les tomates séchées sont soigneusement récoltées et laissées sécher sous le soleil doré. Ensuite, l’œuvre d’art culinaire atteint son apogée : chaque tomate est trempée dans l’huile d’olive.

Tomates séchées à l'huile d'olive, 2x280g

FONTANA RENATO DI MAGISTRIS LUCIA & FONTANA STEFANO

Pour créer nos girolles à l'huile nous entreprenons un voyage sélectif à la recherche des girolles les plus délicieuses. Ces petits trésors fongiques reposent dans un délicat mélange de vinaigre et d'herbes, suivant scrupuleusement la recette transmise par le grand-père Gino. Ce n'est que lorsque les girolles ont absorbé les parfums de manière satisfaisante qu'elles s'ouvrent au bain d'huile, strictement de l'huile d'olive extra vierge. Ce procédé artisanal rend le champignon croquant et enveloppant. Que vous préfériez les champignons entiers ou les champignons tranchés, vous retrouverez la même passion perfectionniste à chaque bouchée. Ils sont parfaits à l'apéritif ou pour accompagner des plats principaux de viande.

Girolles à l'huile d'olive, 300g

La meilleure qualité des champignons à l'huile est issue d'un processus artisanal où nous sélectionnons et sectionnons avec le plus grand soin les meilleurs cèpes. Ces champignons sont ensuite immergés dans une marinade de vinaigre et d'herbes, selon la recette transmise par notre grand-père bien-aimé Gino. Une fois que les cèpes ont absorbé les arômes les plus délicieux, ils sont prêts à être conservés dans l'huile, en utilisant uniquement la meilleure huile d'olive. Ce procédé artisanal confère aux champignons une texture croquante et une saveur enveloppante qui les rendent uniques. Achetez dès maintenant des cèpes à l’huile pour obtenir la meilleure qualité.

Les conserves de l'artisan

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