NUNZIO FONSDITURI E FIGLI

L'ail mariné, en plus d'être une conserve, ainsi préparé, est plus digeste et a une saveur beaucoup plus délicate, presque proche de celle de l'amande. Il peut être utilisé à l'apéritif ou en entrée ou simplement comme accompagnement savoureux, pour enrichir les salades ou pour compléter de nombreux plats de manière originale. Ingrédients : Ail, huile de tournesol, vinaigre de vin, sel, persil.

Ail doux, 280g

Propriétés bénéfiques Notre caponata, grâce à la qualité des différentes matières premières utilisées, contient une haute valeur énergétique. Elle est riche en sels minéraux et en vitamines essentielles à notre organisme. Composé de sept légumes coupés à la main et cuits séparément pour équilibrer les saveurs et créer un goût homogène, typique de notre caponata. Idéal pour les apéritifs, les accompagnements et les entrées. Ingrédients : poivrons, céleri, oignon, olives vertes, olives noires, câpres, huile d'olive extra vierge, tomates cerises, carottes, sel, poivre.

Caponata, 180g

Battu pour bruschetta avec piment épicé, huile d'olive, aubergines, poivrons doux, champignons, artichauts, sel, Une délicieuse proposition pour enrichir votre table de saveur.

Bruschettas, 180g

Ceux qui ne veulent pas se contenter d'aubergines anémiques, malheureusement enfermées dans des bocaux remplis d'huile de graines, doivent essayer nos aubergines pour retrouver le goût d'une saveur perdue. Propriétés bénéfiques : les aubergines contiennent de la « cynarine », une substance aromatique qui lui confère sa saveur amère caractéristique. Ils aident à la digestion et ont des effets purifiants pour notre organisme. Aubergines crues, pressées à la main avec du vinaigre, puis macérées et pressées au pressoir. Ingrédients : Aubergines, ail, menthe, piment, huile d'olive extra vierge.

Aubergines à l'huile Evo, 280g

Les anchois marinés sont un délice préparé avec quelques ingrédients simples : anchois, persil, piment, huile de tournesol. Essayez-les à l'apéritif ou pour garnir votre bruschetta.

Anchois marinés, 300g

A la campagne, l'été, c'est le moment des grosses récoltes. Et c'est aussi le moment de récolter les piments, petits, ronds, rouges et verts. Pour les préparer fourrés un à un, il faut beaucoup de patience et d'attention. Peu d'ingrédients... beaucoup de qualité ! Une confiserie typiquement méridionale, préparée patiemment et avec dévouement par les femmes pour enrichir les tables des jours de fête. Ces petits piments savoureux sont un délice pour le palais rendu encore plus précieux par les câpres hachées. Vous serez étonné par la bonté !

Piment farci aux anchois, 280g

Câpres sauvages laissées au naturel et conservées dans le sel. Excellent pour aromatiser les sauces et les salades. Propriétés bénéfiques : les câpres ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Câpres salées, 290g

Les lampascioni, ces méconnus, sont une sorte d’oignon sauvage aux innombrables propriétés bénéfiques. Ce légume a un goût difficile à décrire car unique en son genre : le goût du lampascioni est d'abord amer et se termine par un arrière-goût sucré. Comme tous les produits à l’huile, les lampascioni peuvent également être servis en accompagnement ou en apéritif.

Lampascioni à l'huile, 280g

Les olives noires à base d'huile extra vierge se caractérisent par leur saveur amère. Avant d'être assaisonnés, ils sont marinés dans l'eau. Excellent à l'apéritif ou pour vos entrées

Olives grecques, 500g

Le rituel de préparation de la sauce « maison » est une tradition en voie de disparition. Nous avons voulu retrouver ce rituel en reproposant la sauce tomate réalisée selon la recette ancienne. Prêt à l'emploi et idéal pour assaisonner tous types de pâtes.

Antica Masseria Di Puglia