Filet de Peperoncino 500g

Fileja al Peperoncino est une pâte typiquement calabraise avec une forme allongée et incurvée. Produit avec de la semoule de blé dur, il est contrôlé à toutes les étapes de sa transformation et séché lentement à basse température selon la méthode traditionnelle calabraise. L'ancienne préparation de Fileja était manuelle, en fait la pâte était filée et enroulée autour d'une tige appelée "virgula", c'est-à-dire une petite tige.

Fileja al Peperoncino est une pâte typiquement calabraise avec une forme allongée et incurvée. Produit avec de la semoule de blé dur, il est contrôlé à toutes les étapes de sa transformation et séché lentement à basse température selon la méthode traditionnelle calabraise. L'ancienne préparation de Fileja était manuelle, en fait la pâte était filée et enroulée autour d'une tige appelée "virgula", c'est-à-dire une petite tige.

Fileja al Peperoncino est une pâte typiquement calabraise avec une forme allongée et incurvée. Produit avec de la semoule de blé dur, il est contrôlé à toutes les étapes de sa transformation et séché lentement à basse température selon la méthode traditionnelle calabraise. L'ancienne préparation de Fileja était manuelle, en fait la pâte était filée et enroulée autour d'une tige appelée "virgula", c'est-à-dire une petite tige.