PASTIFICIO GIOIA
Struncatura 500g
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Basculer avec la souris pour zoomer
Basculer avec la souris pour zoomerStruncatura 500g
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La struncatura est une pâte particulière calabraise, séchée à très basse température et étirée au bronze, qui jusque dans les années 1950 était produite en récupérant les résidus du broyage de divers types de grains du sol, dont le seigle plus large et plus épais. La couleur foncée provient de l'utilisation d'un mélange de farine de blé dur entier, de semoule de blé dur et de seigle.
Sku: 26505-3621
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PASTIFICIO GIOIA
DESCRIPTION
La struncatura est une pâte particulière calabraise, séchée à très basse température et étirée au bronze, qui jusque dans les années 1950 était produite en récupérant les résidus du broyage de divers types de grains du sol, dont le seigle plus large et plus épais. La couleur foncée provient de l'utilisation d'un mélange de farine de blé dur entier, de semoule de blé dur et de seigle.
• Produit avec de la semoule de blé dur
• Bronze dessiné
• Séchage lent à très basse température
• Calabrais typique
FORCES
• Produit avec de la semoule de blé dur
• Bronze dessiné
• Séchage lent à très basse température
• Calabrais typique
Ingrédients et allergènes
Semoule de blé dur complet, farine de SEIGLE, semoule de blé dur, eau
Allergènes: SEMOULE DE BLÉ DUR ENTIER, FARINE DE SEIGLE, SEMOULE DE BLÉ DUR
Table nutritionnelle
Valeur énergétique 1241,8 kj et 295,64 kcal Protéines 10,48 g Lipides 1,49 g dont acides gras saturés 0,38 g Glucides 62,04 g dont sucres 0,87 g Sel 0,003 g
Conseils d'utilisation
Préparez une vinaigrette à base d'huile, d'ail, d'anchois, de câpres et d'olives. Mélangez bien les pâtes et servez-les avec des toasts parfumés.
Mode de stockage
Conserver dans un endroit frais et sec
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PASTIFICIO GIOIA
Région: Calabre
La struncatura est une pâte particulière calabraise, séchée à très basse température et étirée au bronze, qui jusque dans les années 1950 était produite en récupérant les résidus du broyage de divers types de grains du sol, dont le seigle plus large et plus épais. La couleur foncée provient de l'utilisation d'un mélange de farine de blé dur entier, de semoule de blé dur et de seigle.