Alta Salumeria Merusi 1876 (Parma)

Notre histoire1876 marque le début d'un parcours qui représente ma famille dans la production de charcuterie et en particulier de jambon de Parme. Après 7 générations et une recherche continue des produits locaux, en 2019 nous ouvrons notre première épicerie fine avec dégustation, mettant en avant l'excellence des produits locaux. produits et créant de nouvelles saveurs.Situés au cœur de ce qui est universellement connu sous le nom de Food Valley, nous proposons des produits de haute qualité et nos propres sélections.Nos charcuteries sont créées grâce au processus de transformation patient et habile effectué par des artisans locaux qualifiés également à partir d'anciennes recettes familiales, une fois assaisonnés, ils sont exposés dans les magasins, libérant leur délicat parfum. En mai 2021, après des mois de travail acharné et un choix minutieux des meilleurs porcs noirs de la race Mangalica, nous créons un salami unique, le. Salami Noir Merusi, au goût sucré et inimitable.