Armu est une petite ferme de montagne italienne à la gestion familiale. Nous sommes dans l'Alta Val Tidone, dans les Apennins de Plaisance, à la frontière entre l'Émilie-Romagne et l'Oltrepò Pavese. Nous produisons naturellement du Safran, de la Lavande, du Souci, du Pissenlit et de la Camomille à des fins alimentaires et cosmétiques. Nos terres sont situées dans une zone montagneuse isolée et majoritairement boisée, loin des cultures utilisant des pesticides, des herbicides et des engrais chimiques. Toutes nos cultures et notre laboratoire sont situés en montagne à 600 mètres d'altitude. Nous opérons exclusivement la fertilisation organique, le désherbage mécanique et manuel, la récolte et la transformation manuelles, le séchage électrique ou naturel.