BIOLOGICAL DI CRISTIAN PAONE

Notre précieuse huile BIO EVO est un authentique trésor de la Calabre. L'huile est obtenue à partir d'olives du cultivar « Carolea », cultivées dans des oliveraies centenaires selon d'anciennes techniques d'agriculture biologique. La récolte manuelle sélectionne uniquement les meilleures olives, qui sont ensuite pressées à froid en quelques heures pour conserver toutes leurs propriétés nutritionnelles. Cette huile a un faible degré d’acidité et une teneur élevée en polyphénols, de puissants antioxydants bénéfiques pour la santé. A la dégustation, il offre un léger piquant et des notes d'herbes aromatiques avec un arrière-goût fruité. La couleur varie du vert vif au verdâtre avec des reflets dorés, signe de qualité supérieure.

Huile d'olive extra vierge BIO, Biologique, Bidon 3L

Notre précieuse huile BIO EVO est un authentique trésor de la Calabre. L'huile est obtenue à partir d'olives du cultivar « Carolea », cultivées dans des oliveraies centenaires selon d'anciennes techniques d'agriculture biologique. La récolte manuelle sélectionne uniquement les meilleures olives, qui sont ensuite pressées à froid en quelques heures pour conserver toutes leurs propriétés nutritionnelles. Cette huile a un faible degré d’acidité et une teneur élevée en polyphénols, de puissants antioxydants bénéfiques pour la santé. A la dégustation, il offre un léger piquant et des notes d'herbes aromatiques avec un arrière-goût fruité. La couleur varie du vert vif au verdâtre avec des reflets dorés, signe de qualité supérieure.

Huile d'olive extra vierge BIO, Biologique, 750ml

Notre miel de châtaignier Amaroni est un produit exclusif, obtenu à partir d'abeilles nourries au pollen de châtaigniers en fleurs. Ce miel possède un arôme intense, pénétrant et légèrement boisé, avec une couleur ambrée qui rehausse sa qualité. Amaroni est une petite ville située dans la province de Catanzaro connue pour ses paysages de montagne et son environnement non contaminé propice à la production de miel fin. Riche en propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes, c'est également une source précieuse de protéines, de vitamines B et C et de sels minéraux. Apportez chez vous la qualité et l'intensité du miel de châtaignier Amaroni, un produit naturel qui allie saveur et bien-être.

Miel de châtaignier Amaroni, 500g

Le miel d'eucalyptus Amaroni se distingue par son aspect dense, avec une couleur ambrée et un arôme intense et particulièrement balsamique. Ce miel provient des collines d'Amaroni, en Calabre, où les abeilles récoltent le nectar des eucalyptus, ce qui donne au miel une saveur unique et aromatique. Parfait pour sucrer les thés et tisanes, il peut également être utilisé comme ingrédient dans des recettes de desserts ou pour préparer des marinades. Grâce à sa consistance et à son profil aromatique, c'est un excellent choix pour ceux qui recherchent un produit naturel. Découvrez le miel d'eucalyptus Amaroni et apportez à table un produit qui allie la douceur et la saveur caractéristique de l'eucalyptus.

Miel d'eucalyptus Amaroni, 500g

Le miel de fleurs sauvages Amaroni offre une richesse aromatique extraordinaire, avec une saveur complexe et variée qui reflète la diversité des fleurs dont il est issu. Son profil gustatif se caractérise par des notes florales délicates et sucrées, enrichies de nuances fruitées et légèrement épicées, qui changent en fonction de la saison et des fleurs présentes dans la région. Récolté par les abeilles qui travaillent dans les collines d'Amaroni, en Calabre, ce miel présente une palette de nuances et de dégradés extraordinaires. Le miel de fleurs sauvages Amaroni est parfait pour le petit-déjeuner, tartiné sur du pain ou utilisé en cuisine pour les sauces, les marinades et les desserts, ajoutant élégance et arôme.

Miel de fleurs sauvages Amaroni, 500g

Le miel de fleur d'oranger Amaroni , produit avec soin dans les collines d'Amaroni en Calabre, se distingue par sa couleur ambrée et son arôme intense qui rappelle les fleurs d'agrumes locales. Avec sa saveur fruitée et sucrée, il est idéal pour sucrer les thés et tisanes, en y apportant fraîcheur et naturel. Egalement délicieuse tartinée sur du pain grillé, elle se prête parfaitement à la préparation de desserts. De plus, il s'accorde parfaitement avec le pecorino assaisonné ou extra-assaisonné, rehaussant ses saveurs avec une touche d'élégance. Ce miel représente la qualité artisanale et la pureté des terres calabraises, offrant une expérience de dégustation authentique et raffinée.

Miel de fleur d'oranger Amaroni, 500g

La confiture de clémentines et de piments est une explosion de saveurs et d'arômes, fabriquée à la main avec des clémentines fraîchement cueillies et des piments frais. Ce contraste unique entre le sucré et l'épicé rend cette confiture parfaite pour ceux qui recherchent un goût frais et intense. Pour sa préparation, nous utilisons un pourcentage élevé de fruits et seulement une petite partie de sucre de canne, garantissant ainsi un produit authentique et de haute qualité. Excellent lorsqu'il est combiné avec des fromages affinés, créant une entrée raffinée. Idéal également pour accompagner les viandes grillées, en ajoutant une touche de douceur et de piquant.

Confiture de clémentines et piment, 220g

La marmelade extra d'oranges est élaborée à partir d'oranges fraîchement cueillies, soigneusement sélectionnées pour garantir un produit de haute qualité. Préparé de manière artisanale, il utilise un pourcentage élevé de fruits (environ 80%) et un faible pourcentage de sucre de canne, gardant ainsi intacte la véritable saveur des oranges. Sans conservateurs ni épaississants artificiels, cette confiture est idéale pour ceux qui recherchent un produit naturel et authentique. Parfait à tartiner sur du pain au petit-déjeuner, il est également excellent pour garnir les desserts et les tartes, en y ajoutant une touche de fraîcheur et un arôme d'agrumes . Il peut être utilisé pour accompagner les fromages affinés, créant une combinaison unique et raffinée.

Marmelade d'Orange Extra, 200g

La confiture extra de bergamote est élaborée à partir de bergamotes fraîchement récoltées, un agrume typique de Calabre connu pour son arôme intense et son goût unique et incomparable. Travaillée de manière artisanale, sans utilisation d'épaississants artificiels ni de conservateurs, cette confiture préserve toute la naturalité et la qualité du fruit. Grâce à sa saveur distinctive, il est parfait à tartiner sur des toasts ou des biscuits au petit-déjeuner, en y ajoutant une touche de fraîcheur et un arôme d'agrumes. Excellent également pour garnir les desserts, tartes et biscuits, offrant un contraste de saveurs raffiné et agréable. De plus, il se marie à merveille avec les fromages frais et affinés.

Confiture extra de bergamote, 200g

La confiture extra de mandarine est élaborée avec des mandarines fraîches de Calabre, fabriquées de manière artisanale pour garantir un produit au goût frais et intense . Préparée avec un pourcentage élevé de fruits (environ 80%) et une petite partie de sucre de canne, cette confiture rehausse la douceur naturelle et l'arôme d'agrumes des mandarines de Calabre. Idéal pour tartiner des toasts ou des biscuits au petit-déjeuner, il est également excellent pour garnir les desserts, tartes et biscuits, offrant un contraste de saveurs raffiné et agréable. Découvrez la confiture extra de mandarine et apportez à table un produit qui allie tradition et qualité calabraise, avec une saveur authentique et naturelle.

Confiture extra de mandarine, 200g

Velouté d'oignons rouges . Cette soupe veloutée est une association raffinée d'oignon rouge doux, connu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, et de châtaigne délicate. Une combinaison originale de saveurs qui conquiert même les palais les plus exigeants. Préparé selon les méthodes traditionnelles calabraises, il garantit la préservation des saveurs authentiques de l'oignon et des châtaignes, enrichies de cannelle et de clous de girofle. Parfait pour ceux qui recherchent un plat sain et savoureux, avec une saveur authentique et authentique. La soupe veloutée est une touche raffinée à chaque apéritif et entrée. Excellent à déguster sur les crostini et les fromages affinés.

Soupe veloutée à l'oignon rouge IGP, 200g

Ce délicieux condiment, fabriqué artisanalement, libère l'arôme intense de l'oignon rouge de Calabre, connu pour sa douceur et ses innombrables propriétés bienfaisantes. Fabriqué avec des ingrédients authentiques tels que des oignons rouges calabrais , des aubergines, des artichauts, des poivrons, des olives et de l'huile d'olive extra vierge, il offre un mélange de saveurs authentiques. Idéal pour enrichir les apéritifs et les entrées, il s'accorde parfaitement avec du pain grillé ou des fromages affinés. Excellent également pour aromatiser les pizzas, les premier et deuxième plats, en ajoutant une touche d'authenticité et de goût. Parfait pour ceux qui recherchent un produit authentique et savoureux pour leurs préparations culinaires.

Assaisonnement pour bruschetta à base d'oignon rouge, 200g_1

Découvrez notre assaisonnement pour bruschetta , un authentique trésor de saveurs campagnardes. Élaboré avec des aubergines, des poivrons rouges et verts, des olives, des courgettes, des tomates séchées et une symphonie d'odeurs d'une terre embrassée par le soleil et travaillée avec amour, comme l'exige la tradition paysanne. D'un goût inimitable et authentique, équilibré et riche grâce à la combinaison de légumes frais, il est fabriqué artisanalement selon l'ancienne recette calabraise et assaisonné exclusivement avec une excellente huile d'olive extra vierge de nos terres. Cette bruschetta végétalienne se distingue par son authenticité et est idéale pour les apéritifs, les entrées, les entrées et plats principaux.

Assaisonnement pour bruschetta aux saveurs du pays, 200g

Les tomates séchées, excellence de la tradition paysanne calabraise, sont utilisées pour créer un produit à l'arôme intense et invitant. Fabriquées avec des tomates de notre production, transformées à la main et séchées selon des procédés traditionnels, elles se transforment en une fantastique bruschetta. Une combinaison parfaite de goût et de tradition, idéale pour enrichir les apéritifs et les entrées avec du pain grillé ou des fromages affinés. Excellent également pour aromatiser les pizzas, les premier et deuxième plats, en ajoutant une touche d'authenticité et de saveur authentique. Parfait pour ceux qui recherchent un produit artisanal de haute qualité, capable de rehausser n'importe quelle préparation culinaire avec sa saveur unique et incomparable.

Assaisonnement pour bruschetta à base de tomates séchées, 200g

Notre assaisonnement épicé pour bruschetta est un véritable délice de la tradition paysanne calabraise. Ces ingrédients, collectés et traités avec soin, sont mélangés à des épices aromatiques et à notre fine huile EVO, sans conservateurs artificiels, pour préserver la fraîcheur et la qualité. Cet assaisonnement piquant et authentique est extrêmement polyvalent et peut être utilisé de nombreuses façons. Pour préparer une bruschetta irrésistible, étalez l'assaisonnement sur des tranches de pain grillé et servez-la en entrée ou en entrée. Simple à utiliser et riche en saveur, notre condiment fermier épicé vous permettra d'apporter un morceau de Calabre à votre table.

Assaisonnement épicé pour bruschetta fermière, 200g

Les aubergines en filet à l'huile sont une irrésistible tradition gastronomique calabraise, riche en saveurs, particulièrement adaptée à la préparation d'apéritifs et d'entrées et pour accompagner de délicieux plats principaux. Nos aubergines sont coupées fraîches et assaisonnées d'ail, de piment et de menthe selon l'ancienne recette calabraise. Pour les déguster au mieux, servez-les à l'apéritif sur des tranches de pain grillé ou ajoutez-les aux salades et plats froids. Ils sont également excellents comme sauce pour les pâtes ou comme accompagnement de viandes et de poissons grillés. Ajoutez une touche de classe et d'authenticité à vos plats avec ces filets d'aubergines, véritable joyau de la cuisine calabraise.

Filets d'aubergines à l'huile, 300g

Ajoutez une touche de classe à votre cuisine avec nos poivrons grillés à l'huile . Nous utilisons des poivrons fraîchement cueillis, grillés entiers pour préserver leur saveur authentique et leur croquant. Après la cuisson, retirez la peau et coupez les poivrons en filets. Les arômes classiques tels que les feuilles de laurier, l'ail et le persil se combinent à notre fine huile EVO, créant un mélange de saveurs riche et enveloppant. Conservés dans du verre et sans conservateurs artificiels, ces poivrons sont un régal pour les yeux et le palais grâce à leurs couleurs vives et leur saveur explosive. Parfaits pour les entrées, les accompagnements et les salades, ils ajoutent une touche gourmande à n'importe quel plat.

Poivrons grillés à l'huile, 300g

Découvrez nos tomates séchées à l'huile , un délice authentique du pays du soleil et des traditions gastronomiques calabraises. Nous transformons des tomates riches en pulpe en l'un des délices les plus appréciés au monde : les tomates séchées. Dotées de nombreuses vertus nutritionnelles, connues pour leurs bienfaits sur la santé, les tomates sont transformées artisanalement selon des méthodes traditionnelles. Ce procédé préserve une combinaison parfaite de goût et de tradition . Nous les stockons entiers pour conserver les odeurs et les saveurs intactes dans le temps. Parfaites pour ajouter une touche authentique et savoureuse à vos plats, nos tomates séchées au soleil sont idéales pour les entrées, les vinaigrettes et les plats gourmands.

Tomates séchées à l'huile, 300g

Découvrez notre crème de potiron et de noix , une combinaison parfaite de saveurs qui saura conquérir les palais les plus exigeants. Des citrouilles jaunes , finement hachées, se mélangent aux noix pour créer une combinaison raffinée de goûts et d'arômes. Le potiron jaune, réputé pour sa teneur en fibres, oméga 3 et oméga 6, offre une saveur douce et enveloppante qui se marie à merveille aux notes croquantes de la noix et de notre fine huile EVO . Parfaite pour les entrées, les canapés ou comme condiment pour les entrées, cette crème ajoute une touche gourmande et saine à votre table.

Crème de potiron et noix, 200g

Ajoutez une touche de classe à votre table avec notre pâté aux olives vertes , produit par Biological. Les olives vertes, riches en saveur, arôme et couleur, sont transformées avec des anchois et des amandes pour créer une explosion de saveurs uniques et enveloppantes. Ce pâté est idéal pour les apéritifs et les cocktails, tartiné sur des toasts ou des croûtons, et est parfait comme condiment pour les pizzas, entrées et seconds plats. Avec son goût raffiné, il enrichit chaque plat d'une note gourmande et sophistiquée.

Pâté d'olives vertes, 200g

La sauce aubergine Biological est un condiment artisanal préparé avec des ingrédients frais et authentiques . Les aubergines, récoltées au bon moment, sont associées aux oignons et à la pulpe de tomates, créant une sauce au goût authentique. L'huile d'olive extra vierge , extraite à froid de nos olives fraîchement récoltées, enrichit la saveur et la qualité de ce produit unique. Idéal pour emballer nos pâtes artisanales, il est prêt à se transformer Rendre chaque plat dans une explosion de goût. Apportez tradition et fraîcheur à table avec un produit sain et délicieux, parfait pour toute occasion.

Sauce aux aubergines, 330g

La sauce Arrabbiata de Biological est parfaite pour ceux qui aiment les saveurs intenses et le goût fortement épicé . Préparé à la main avec de la pulpe de tomates sélectionnées et du piment calabrais, il est enrichi d'huile d'olive extra vierge , qui rehausse ses saveurs et son authenticité. Idéal pour ceux qui recherchent une sauce prête et savoureuse, capable de transformer chaque plat en une expérience de la cuisine calabraise. Parfait pour accompagner tous types de pâtes, il est excellent avec nos formes artisanales, enveloppant chaque bouchée d'une explosion de saveur. Un incontournable pour les amateurs de piquant et de tradition !

Sauce Arrabbiata, 330g

La sauce paysanne prête à l'emploi de Biological vous apporte le vrai goût authentique de la Calabre directement chez vous. Préparé avec de la pulpe de tomates fraîches, des aubergines, des poivrons, des carottes, des oignons et enrichi d'huile d'olive extra vierge (EVO) et de basilic frais, c'est le condiment idéal pour tout type de pâtes. Tous les ingrédients sont 100 % calabrais, soigneusement choisis pour offrir un maximum de fraîcheur et de qualité. Profitez de la commodité d'une sauce prête à l'emploi qui contient la saveur authentique de la tradition rurale, transformant chaque plat en une expérience unique et savoureuse.

Biological - Gusto Calabro