VERSACI ANTONIA

L'huile d'olive extra vierge Tenuta Versaci provient de la côte ionienne de la Calabre , où des oliveraies luxuriantes surplombent la mer et bénéficient d'un microclimat idéal. Assemblage multivariétal obtenu à partir de cultivars indigènes cultivés sur les terres de la propriété, dont l'Ottobratica , le Sinopolese et le Grossa di Gerace , récoltés manuellement à maturité optimale. La mouture a lieu dans les 24 heures suivant la récolte afin de préserver au mieux les propriétés du fruit. L'huile est extraite à froid et laissée à décanter naturellement, sans filtration, pour conserver son profil authentique inchangé. ORIGINE : Côte ionienne – Reggio de Calabre, Calabre TYPE : Assemblage d'olives Ottobratica, Sinopolese, Grossa di Gerace MÉTHODE D'EXTRACTION : Extraction à froid FRUITÉ : Moyen PROFIL SENSORIEL : Notes d'herbe fraîche, d'amande verte et d'artichaut, avec une finale légèrement amère et épicée

Huile d'olive extra vierge en bouteille, 500 ml

La vinaigrette à l'huile d'olive extra vierge et à la bergamote Tenuta Versaci est une expression authentique du territoire calabrais, créée en pressant simultanément des olives fraîches et des bergamotes fraîchement cueillies . Cette technique traditionnelle nous permet d'obtenir un produit naturel, aromatique et riche en propriétés bénéfiques, dans lequel l'intensité hespéridée de la bergamote de Reggio de Calabre se marie harmonieusement avec la rondeur de l' huile d'olive extra vierge . Un condiment gourmand qui allie authenticité , innovation et identité méditerranéenne . ORIGINE : Benestare – Calabre TYPE : Vinaigrette à base d'huile d'olive extra vierge (88%) et de bergamotes fraîches (12%) METHODE D'EXTRACTION : Extraction à froid avec broyage simultané des ingrédients FRUITÉ : Moyen PROFIL SENSORIEL : Notes fraîches et hespéridées de bergamote, sur un fond doux et herbacé, avec une finale légèrement amère et persistante

Vinaigrette à l'huile d'olive extra vierge et à la bergamote, 100 ml

Fabriquée artisanalement avec de la bergamote biologique de Reggio de Calabre , cette confiture contient toute l'intensité aromatique d'un agrume rare et précieux, symbole de la côte ionienne de la Calabre. Le traitement suit des méthodes traditionnelles, avec une cuisson lente et en petites quantités, pour mettre en valeur le profil sensoriel unique du fruit, avec un goût fort et légèrement amer. Chaque pot raconte l'histoire du lien profond avec le territoire , où pousse la bergamote grâce au microclimat idéal et aux pratiques agricoles durables transmises de génération en génération. Le résultat est une confiture intense et parfumée, avec une couleur dorée et une consistance veloutée. Parfaite pour ceux qui recherchent une expérience authentique et raffinée, la confiture de bergamote se distingue par sa personnalité unique , capable de surprendre aussi bien au petit-déjeuner que dans des combinaisons salées ou des desserts gourmands.

Confiture Extra Bergamote 240 G

La compote de piments et de miel est préparée avec des piments frais cultivés localement. Les piments passent du champ au laboratoire de l'entreprise, où ils sont sélectionnés un par un et traités entièrement à la main. L'ajout de miel adoucit le piquant du piment, ce qui est très agréable en bouche. C'est un produit artisanal auquel aucun colorant, conservateur ou épaississant n'est ajouté.

Compotes de Piment et de Miel, g100

Notre confiture de citron extra est élaborée à partir de fruits frais cultivés et transformés en Calabre. L'arôme enivrant et la saveur sucrée rendent ce produit excellent à déguster au petit-déjeuner ou en collation sur une tranche de pain grillé ou de biscuit.

Marmelade de citron extra bio, 240 g

L'Oignon Caramélisé au Vinaigre Balsamique est une préparation artisanale à base d'Oignon Rouge IGP Tropea Calabria , connu pour sa douceur naturelle et sa consistance douce. L'association avec le vinaigre balsamique crée un équilibre raffiné entre des notes douces et légèrement amères, dans une recette simple mais pleine de caractère. Fruit d'un travail manuel soigné, cette spécialité valorise un ingrédient qui fait l'identité de la tradition calabraise, en le transformant en une conserve au goût élégant et polyvalent. Idéal pour accompagner des plateaux de fromages affinés, des rôtis, de la charcuterie ou pour agrémenter un apéritif rustique avec du pain maison.

Oignon caramélisé au vinaigre balsamique avec oignon rouge de Tropea Calabria IGP, 240 g

Le Piment et Oignon Aigre-Doux est une spécialité artisanale calabraise née de la rencontre entre deux ingrédients symboles du territoire : le piment fort et l' Oignon Rouge de Calabre IGP Tropea , rigoureusement élaboré à la main. Cette préparation trouve ses racines dans la tradition familiale, où la transformation des légumes suivait les rythmes saisonniers et préservait un savoir-faire ancestral. Le résultat est un produit qui allie douceur, intensité et une pointe d'acidité, dans un équilibre harmonieux qui raconte le goût authentique de la Calabre. Chaque pot contient le soin de la matière première, la passion du travail manuel et l'identité d'une terre qui sait rendre unique même la simplicité.

Piments et oignons à la sauce aigre-douce « à base d'oignons rouges de Tropea Calabria IGP »

De la rencontre entre la Pomme et la Bergamote de Reggio de Calabre , agrume symbole de la côte ionienne de la Calabre, naît Pumotto : une boisson originale au goût intense et harmonieux. La douceur naturelle de la pomme se mêle aux notes d'agrumes et légèrement amères de la bergamote, donnant vie à un jus équilibré, parfumé et surprenant. Produit avec des fruits récoltés et transformés en Italie, Pumotto raconte un lien profond avec le territoire et avec une filière attentive à la qualité et à la durabilité. Une idée simple mais pleine de caractère, conçue pour ceux qui aiment les saveurs authentiques et souhaitent s'offrir une pause gourmande différente de l'habituelle. Parfait pour être dégusté frais à tout moment de la journée, il offre une gorgée de Calabre dans chaque bouteille.

Jus de pomme et de bergamote Pumotto, 200 ml

L'huile d'olive extra vierge biologique de Tenuta Versaci est cultivée le long de la côte ionienne de la Calabre , où les oliveraies s'étendent entre les collines ensoleillées et les brises marines, bénéficiant d'un microclimat idéal qui confère au produit une richesse aromatique extraordinaire. Il s'agit d'un assemblage multivariétal , obtenu à partir de cultivars indigènes tels que Ottobratica, Sinopolese et Grossa di Gerace, cultivés sur les terres du domaine selon les principes de l'agriculture biologique. L'huile est extraite à froid et laissée à décanter naturellement , sans filtration, pour préserver un profil organoleptique authentique , riche en polyphénols et nutriments précieux. ORIGINE : Côte ionienne – Reggio de Calabre, Calabre CERTIFICATION : Biologique TYPE: Mélange d'Ottobratica, Sinopolese, Grossa di Gerace MÉTHODE D'EXTRACTION : Extraction à froid FRUITÉ : Moyen PROFIL SENSORIEL : Notes d'herbe fraîche, d'amande verte et d'artichaut, avec une finale légèrement amère et épicée

Huile d'olive extra vierge biologique de Calabre, 500 ml

Condiment à base de : huile d'olive extra vierge et bergamote biologique. Obtenu à partir du pressage simultané d'olives et de fruits de bergamote de Reggio de Calabre

Vinaigrette à la bergamote à l'huile d'olive extra vierge biologique de Calabre, 100 ml

Le jus de bergamote biologique Tenuta Versaci est né au cœur de la Calabre , territoire d'excellence pour la culture de cet agrume unique. Obtenu exclusivement à partir de bergamotes mûres pressées à froid, c'est un produit 100 % pur , sans sucres ajoutés, sans eau ni conservateurs. Fruit d'une filière artisanale respectueuse de la tradition agricole locale, ce jus incarne l'authenticité d'une transformation soignée et responsable. Chaque bouteille raconte l'histoire du lien profond avec la terre et du travail de la famille Versaci, gardienne d'une histoire faite de passion et de respect de la nature. Naturellement riche en antioxydants et vitamines (C, B1, B2, A, E), le jus de bergamote pur est apprécié pour ses caractéristiques nutritionnelles et son profil aromatique incomparable.

100% pur jus de bergamote biologique 75 cl

Jus de bergamote 100 % pur bio : 6 x 200 ml

De la rencontre entre la Pomme et la Bergamote de Reggio de Calabre, agrume symbole de la côte ionienne de la Calabre, naît Pumotto : une boisson originale au goût intense et harmonieux. La douceur naturelle de la pomme se mêle aux notes d'agrumes et légèrement amères de la bergamote, donnant vie à un jus équilibré, parfumé et surprenant. Produit avec des fruits récoltés et transformés en Italie, Pumotto raconte un lien profond avec le territoire et avec une filière attentive à la qualité et à la durabilité. Une idée simple mais pleine de caractère, conçue pour ceux qui aiment les saveurs authentiques et souhaitent s'offrir une pause gourmande différente de l'habituelle. Parfait pour être dégusté frais à tout moment de la journée, il offre une gorgée de Calabre dans chaque bouteille.

TENUTA VERSACI