LA VALLE DEI FORMAGGI DI CHIODO FRANCESCO

La Valle dei Formaggi est née en 1985, de l'idée du jeune entrepreneur Francesco Chiodo, propriétaire de l'entreprise. Un petit troupeau d'une centaine de chèvres élevé à l'état semi-sauvage, à 1100 mètres d'altitude. Tout commence ici. La passion et l'amour pour ce type d'entreprise ont toujours conduit les produits de cette entreprise au sommet. Depuis 2006, ils ont rejoint l'activité de M. Francesco les trois fils, qui l'aident dans l'innovation de la fabrication du fromage, et en 2009 ils remportent le premier prix du classement régional des fromages de chèvre avec l'association APA.