I am a young 20-year-old businesswoman graduate in agricultural sciences and technologies. I am specializing in food sciences. The family business was born in 1849, I represent the fifth generation. The activity that took place in the family company was limited to the production of own oil and third parties and sale of bulk oil. For about a year I have created my brand ""crusher belly"" creating the bottling within the olerary structure, a show room and an oil museum and thus packaging the products. The entire production process is meticulously followed by my attentive eye to always get the highest quality. We carry out mechanized harvest to safeguard the raw material, we move within 10 hours of collection and stream under nitrogen to reduce oxidation, we bottle into elegant dark-colored bottles to protect oil from light.

Je suis un jeune entrepreneur de 24 ans diplômé en sciences et technologies agricoles. Je me spécialise en science alimentaire. L'entreprise familiale a été fondée en 1849, je représente la cinquième génération. L'activité qui se déroulait dans l'entreprise familiale se limitait à la production d'huile propre et pour le compte de tiers et à la vente d'huile en vrac. Depuis environ un an j'ai créé ma marque "Frantoio Ventre" en créant l'embouteillage à l'intérieur de l'installation pétrolière, un show room et un musée de l'huile et ainsi conditionner les produits. L'ensemble du processus de production est méticuleusement suivi par mon œil attentif pour toujours obtenir la plus haute qualité. Nous réalisons une récolte mécanisée pour préserver la matière première, nous broyons dans les 10 heures suivant la récolte et stockons sous azote pour réduire l'oxydation, nous la mettons en bouteille dans d'élégantes bouteilles de couleur sombre pour protéger l'huile de la lumière.