Az. Agr. Re Davide - I Tesori del Baldo

Az. Agr. Re Davide - I Tesori del Baldo est une jeune entreprise qui élève des moutons et des bovins sur les pentes du Monte Baldo et produit des fromages frais et affinés. L'élevage a pour objectif principal la qualité de la production. Le troupeau d'une centaine de chèvres Saanen et Camosciata, après la traite du matin, est emmené au pâturage dans les prairies du Monte Baldo puis ramené pour la traite du soir. La production laitière a lieu à l'entreprise et est réalisée par Davide, un garçon qui a commencé cette activité, qui après de nombreux cours pour apprendre à maîtriser le processus de fabrication du fromage, a commencé la production de différents types de fromages frais et affinés. .