<p>Historic farm in the heart of Pollino, in the municipality of Chiaromonte, at 750 m of altitude. The main production is that of cheeses, refined in two wonderful natural caves carved by hand in the immediate post-war period: the caves maintain a temperature of 18 degrees throughout the year and therefore are perfect for the seasoning of cheese. From the nineties the breeding that gives the raw material to km 0 for cheeses has also been added.</p>

Ferme historique au coeur du Pollino, dans la commune de Chiaromonte, à 750 m d'altitude. La principale production est celle des fromages, vieillis dans deux magnifiques caves naturelles creusées à la main dans l'immédiat après-guerre : les caves maintiennent une température de 18 degrés toute l'année et sont donc parfaites pour l'affinage du fromage. Depuis les années 90, l'élevage s'est également ajouté, ce qui donne la matière première au km 0 pour les fromages.

AZIENDA AGRICOLA STELLATO