FRATELLI PELLIZZI

Le Nduja di Spilinga est un salami épicé à tartiner qui trouve ses origines en Calabre , plus précisément à Spilinga , une zone située entre les pentes du Monte Poro et Capo Vaticano . Et c'est dans cette charmante ville que ce produit est fabriqué, en suivant scrupuleusement les anciennes traditions locales. Le Nduja est préparé avec des viandes soigneusement sélectionnées et le meilleur piment local. Après maturation naturelle, il est prêt à taquiner votre palais avec sa saveur intense et épicée. Ingrédients : graisse de porc, viande de porc, piment calabrais, sel et huile d'olive.

Nduja de Spilinga, 290g

Anchois entiers fabriqués à la main dans du sel puis assaisonnés avec de l'huile d'olive extra vierge italienne et du piment calabrais épicé . Les anchois, également appelés anchois, sont l'un des poissons bleus les plus répandus en mer Méditerranée . Ce poisson argenté est non seulement très savoureux, mais il est également bon pour la santé car il est riche en phosphore, calcium et vitamines. Avec l'huile et le piment, les anchois se ramollissent et acquièrent un goût riche et savoureux. Les phases de transformation sont scrupuleusement suivies par des artisans qui contrôlent la qualité et le savoir-faire des produits, pour apporter les authentiques saveurs de la Calabre à vos tables.

Anchois au piment calabrais, 290g

Anchois entiers fabriqués à la main dans du sel puis assaisonnés avec de l'huile d'olive extra vierge italienne et du persil. Les anchois sont l'un des poissons bleus les plus répandus en mer Méditerranée . Ce poisson argenté est non seulement très savoureux, mais il est également bon pour la santé car il est riche en phosphore, calcium et vitamines. Toutes les spécialités de l'entreprise Delizie del Marchesato sont élaborées selon les anciennes traditions paysannes calabraises avec des ingrédients 100% italiens de haute qualité. Les phases de transformation sont scrupuleusement suivies par des artisans qui contrôlent la qualité et le savoir-faire des produits, pour apporter les authentiques saveurs de la Calabre à vos tables.

Anchois au persil, 290g

Les juvéniles sortent marinés sur glace avec du piment calabrais épicé , qui parfumera vos plats avec l'arôme de la mer et le goût du piment calabrais. Les petits poissons avec lesquels cette conserve a été réalisée sont des nouveau-nés, plus communément appelés poissons de glace . Ce produit est une spécialité typique de la région de Crotone, élaboré avec de très petits poissons marinés dans une savoureuse huile italienne aromatisée au piment calabrais épicé, trois ingrédients simples qui, ensemble, libèrent une saveur unique. Cette spécialité a été élaborée uniquement avec des ingrédients sélectionnés et de qualité dans le respect des plus anciennes traditions calabraises.

Poisson mariné épicé, 290g

Tropeana est un délicieux légume haché, dans lequel l'oignon doux de Tropea règne en maître. Caractéristiques : élaboré avec les meilleurs ingrédients, c'est un condiment simple et authentique capable de rendre succulent n'importe quel plat. Il ravira votre palais par les textures moelleuses des légumes et le goût sucré de l'oignon. Les frères Antonio et Adamo Pellizzi créent, avec expérience et passion pour leur terre, des produits qui parlent des traditions typiques calabraises. Ingrédients : Oignons Tropea, aubergines, tomates, artichauts, olives, poivrons et huile d'olive extra vierge.

Bruschetta Tropea, 180g

Piments artisanaux farcis aux câpres et aux anchois . Une combinaison de saveurs incomparables qui apportera les couleurs de la Calabre à votre table. Les piments utilisés pour cette confiture sont ronds, rouges et suffisamment épicés pour ouvrir l'appétit, ils sont ensuite remplis d'un mélange parfait de goût et de salinité donné par des anchois et des câpres sélectionnés. L'entreprise Le Delizie del Marchesato propose des produits typiques de la cuisine calabraise , élaborés strictement selon des techniques traditionnelles avec des produits locaux, afin de transmettre à vos tables la culture, les traditions et la chaleur de cette splendide région italienne.

Piments farcis aux câpres et anchois, 290g

Oignons rouges doux de la côte de Tropea , farcis d'une délicieuse garniture de thon et de piment épicé . Ils proviennent des sols limoneux de la côte de Tropea et grâce au microclimat particulier et au soleil calabrais, ils acquièrent des propriétés uniques qui rendent ce légume délicat et sucré au goût. Tous les produits sont fabriqués selon les techniques artisanales calabraises les plus anciennes, conçues pour apporter les véritables saveurs typiques de la Calabre à votre table. La garniture avec laquelle les oignons sont farcis est composée de thon, de piment épicé et d'oignon tropéen, créant une combinaison de saveurs qui rend cette confiture particulièrement savoureuse et succulente.

Oignons farcis au thon et nduja, 280g

Pâté épicé à base des meilleurs piments calabrais , rebaptisé Esplosione Calabrese . Ce produit appétissant est composé d'un mélange de légumes, de champignons, d'aubergines grillées, d'une excellente huile d'olive et surtout du roi de la cuisine calabraise : le piment . Le piment calabrais est un petit piment rouge très épicé, savoureux et riche en vitamine C. Dédié aux amateurs de saveurs fortes et décisives, ce pâté, élaboré selon d'anciennes techniques calabraises, est idéal pour parfumer tous vos plats. Ingrédients : aubergines, tomates séchées, artichauts, olives, poivrons, piment et huile d'olive.

Explosion calabraise avec fusible, 280g

Crème de piment calabrais à l'huile d'olive extra vierge artisanale. Cette crème riche en piments calabrais a été appelée Ritorno Explosivo, car la sensation épicée explose en bouche avec un effet retardé. En plus d'être savoureux, appétissant et épicé, il possède également des propriétés antioxydantes et est riche en vitamine C. L'entreprise Delizie del marchesato est spécialisée dans la création de produits typiques calabrais, fabriqués à la main avec des ingrédients locaux sélectionnés.

Retour explosif, 290g

La confiture d'oignons de Tropea est un type particulier de confiture au goût aigre-doux prononcé, préparée à partir des oignons doux typiques de la côte de Tropea. Les oignons Tropea se caractérisent par une saveur plus sucrée que les autres oignons, car ils contiennent une présence importante de sucres, notamment du glucose, du fructose et du saccharose. La confiture d'oignons Tropean accompagne parfaitement les fromages, en rehaussant leur saveur, sans dominer leur arôme. La confiture des frères Pellizzi est fabriquée artisanalement avec des produits italiens et a été rebaptisée Douceur d'oignons Tropea .

DELIZIE DEL MARCHESATO SPECIALITA' CALABRESI