F.LLI FOTI DI FOTI ANDREA & C.

L'amande est connue, est l'un des ingrédients typiques de la pâtisserie du sud de l'Italie et selon la tradition, elle caractérise également nombre de nos créations. L'un des produits les plus connus et les plus simples qui saura conquérir votre palais est représenté par la pâte d'amande. Une recette simple, transmise de génération en génération, qui est désormais présente en permanence sur les tables de fête de notre territoire. Les bonbons se caractérisent par leur douceur irrésistible et par leur saveur délicate et incomparable.

Pâtisseries aux amandes de Calabre, recette traditionnelle, 1kg

Une pâte brisée sucrée qui cache à l'intérieur des saveurs uniques, les pétrales sont le résultat de l'union de différents ingrédients qui se combinent judicieusement lui donnent cette saveur unique, nos amandes, noix, figues sont autant de produits qui naissent sur notre territoire. L'origine des Pétales n'est pas certaine, on dit qu'il pourrait s'agir de l'invention d'un prêtre et de son perpétuel, c'est certainement la douceur des fêtes de Noël de Reggio, l'un des points forts de ce gâteau est certainement son "fruit" interne " qui comme un cercueil enferme un morceau de notre terre.

Pétales de Calabre, recette traditionnelle, 1kg

Notre nougat à base exclusivement d'amandes locales est toujours produit comme il l'était autrefois. Nous suivons une ancienne recette du grand-père transmise de génération en génération. Dans le respect de la tradition, nous n'utilisons que des produits locaux de qualité, tels que les amandes précitées et le miel de notre territoire. Nos artisans combinent les ingrédients toujours patiemment comme par le passé, les mélangeant lentement. Le résultat est un produit au goût unique, capable de se conserver plusieurs jours, et prêt à ravir le palais des petits et des grands pendant les vacances.

Nougat de Calabre aux amandes locales, 1kg

Un dessert typique de la tradition de Reggio et Messine. À l'origine, il était servi sur les tables du Carnaval, mais au fil du temps, il s'est transformé en un dessert très recherché dans les pâtisseries à tout moment de l'année. La pignolata se caractérise par des boulettes à base d'œufs et de farine puis frites. Pour compléter l'ouvrage, un magnifique enrobage de chocolat, noir d'un côté et blanc de l'autre et parfumé au zeste de citron. Le résultat est un dessert avec un savon unique capable d'enivrer tous les palais.

Pignolata, gâteau typique de Reggio, 1kg

Les susumelles, également connues sous le nom de pitte di San Martino, sont l'un des meilleurs desserts préparés en Calabre pendant les vacances de Noël. Une pâte à biscuit, au goût de cannelle, réalisée par nos artisans selon la recette originale qui ne comprend ni beurre ni œufs, mais uniquement l'utilisation de miel et d'un peu de lait. Le produit final sera un gâteau à la fois croquant et moelleux qui séduira petits et grands grâce à une généreuse couche de chocolat.

PASTICCERIA GALILEO dei F.LLI FOTI