<p>Our farm, born from the passion and dedication of Emmanuel Quendoz, is family run for more than 40 years. Today, at the head of our company, there are Pierangelo and Maxime Quendoz, respectively the grandson and the great-grandson of Emmanuel, whose teachings allowed the family to carry out the Valdostan tradition. The processing of our milk today occurs only in the mountain pasture during the summer period at Gignod Alpe Chaligne, which offers us three trams, so as to be able to produce three different types of DOP fontin that differ from the flavor for the different floral notes.</p>

Notre exploitation, née de la passion et du dévouement d'Emmanuel Quendoz, est familiale depuis plus de 40 ans. Aujourd'hui, à la tête de notre entreprise, Pierangelo et Maxime Quendoz, respectivement petit-fils et arrière-petit-fils d'Emmanuel, dont les enseignements ont permis à la famille de perpétuer la tradition valdôtaine. La transformation de notre lait aujourd'hui a lieu uniquement dans les alpages pendant l'été à l'Alpe Chaligne di Gignod, qui nous propose trois transmutations, afin de pouvoir produire trois types différents de Fontina DOP qui diffèrent en saveur pour les différentes notes florales .

SOCIETA' AGRICOLA EXPLOITATION AGRICOLE S.S. F.RES QUENDOZ