FABRIZI FAMILY DI FABRIZI NICOLA

La Confiture de Pomme Rose Extra est un hommage à la tradition paysanne des Monts Sibillini, où cette ancienne variété est cultivée depuis des siècles. La pomme rose, petite et parfumée, se distingue par sa pulpe compacte et légèrement acide, parfaite pour créer une confiture au goût authentique et aromatique. Fabriqué avec un pourcentage élevé de fruits et des sucres réduits, il préserve la saveur naturelle du fruit, sans le recouvrir. Chaque pot raconte une histoire de territoire et de mémoire, liée à une agriculture respectueuse du temps et des saisons. La transformation s'effectue à la main, en petites quantités, pour préserver au mieux son arôme, sa consistance et sa couleur. Un produit idéal pour le petit-déjeuner, mais aussi pour des associations salées insolites, comme des fromages affinés ou des viandes rôties. Une véritable expression de l'artisanat et des racines.

Confiture Extra Pomme Rose, 220g

Les griottes au sirop Dame di Visciola sont un produit typique de la tradition des Marches , fabriqué artisanalement par la famille Fabrizi , les mêmes producteurs de la célèbre confiture de griottes extra . Suivant une ancienne méthode paysanne, les griottes mûres sont placées dans des bocaux en verre avec du sucre et laissées à fermenter au soleil, sans ajout d'alcool. Lors de la fermentation, le jus naturel du fruit se mélange au sucre, créant un sirop au goût intense et équilibré, dans lequel douceur et acidité se marient harmonieusement. La légère teneur en alcool qui se développe est le résultat exclusif du processus naturel. Produit avec des ingrédients sélectionnés et un traitement manuel, il est conçu pour ceux qui recherchent l'authenticité, le goût et la qualité d'un produit artisanal lié au territoire et à la tradition familiale.

 Cerises aigres au sirop Dame di Visciola, 210g

Coffret pour chaque occasion : de Noël, à un anniversaire ou un cadeau pour les meilleures occasions. A l'intérieur, il y a trois produits. Le premier Re di Visciola, (vin et griottes) boisson typique des Marches, pour l'après-repas avec tout type de dessert. Le deuxième produit, la Dame di Visciola, ce sont des griottes au sirop, avec uniquement du sucre et du soleil. Excellent pour garnir desserts et gâteaux, le matin avec des crêpes ou encore une sauce aigre-douce pour une viande. Enfin, Duchessa di Visciola Biologica, confiture extra de griottes (deux ingrédients : griottes fraîches italiennes bio et sucre de canne).

Boîte Corte di Visciola (trois produits)

La Confiture Extra Visciola célèbre un fruit ancien et précieux de la région des Marches . Les Visciole , semblables aux cerises mais avec un caractère plus prononcé, ne sont récoltées qu'à pleine maturité, lorsqu'elles ont atteint l'équilibre parfait entre douceur et acidité. Après un dénoyautage manuel, le fruit est cuit sous vide à basse température, une technique qui permet de préserver au mieux son goût authentique et ses propriétés nutritionnelles naturelles. La production est artisanale et la liste des ingrédients est incontournable : griottes fraîches et sucre de canne. Sans pectine, colorants ni conservateurs ajoutés. Le résultat est une confiture extra au goût intense et légèrement acide, idéale pour ceux qui aiment les contrastes équilibrés. Parfait sur du pain, dans des pâtisseries ou comme note originale en accompagnement de fromages. Un concentré de fruits sélectionnés , de passion et de tradition.

Confiture Extra de Cerises Aigres, 220g

Les biscuits Visciola de la famille Fabrizi sont une spécialité artisanale qui allie la simplicité de la tradition à un goût authentique et riche. Chaque biscuit naît de la rencontre entre une pâte brisée friable et délicatement sucrée , travaillée à la main, et un cœur moelleux de confiture extra de griottes , agrémenté de la présence de griottes entières dénoyautées. La recette, transmise au fil du temps, trouve ses racines dans la culture confiserie du centre de l'Italie, où la griotte est un fruit symbolique, lié aux petits vergers familiaux et au savoir-faire paysan. Un dessert en apparence simple, capable de raconter une histoire faite de gestes lents, de matières premières sélectionnées et de passion quotidienne. Les biscuits Visciola sont une gourmandise parfaite à tout moment de la journée, à déguster seul ou en compagnie.

Biscuits aux cerises acides 200g

De la tradition confiserie de la famille I Fabrizi naissent ces biscuits artisanaux, fabriqués à la main avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et travaillés. Leur force réside dans leur simplicité : une pâte brisée friable et dorée enferme un cœur moelleux de confiture de pomme rose extra et de pomme confite , pour un goût authentique et surprenant. Chaque biscuit est préparé selon une recette traditionnelle , transmise de génération en génération, qui reflète l'amour du détail et les temps lents de la véritable pâtisserie artisanale. Parfaits pour tous les moments de la journée, du petit-déjeuner à la pause détente, ils racontent un savoir-faire ancestral fait de gestes mesurés et de passion familiale. Un petit goût du territoire, enfermé dans chaque bouchée.

Biscuits à la pomme rose 200g

Le miel Armonia est une nouveauté absolue, produite exclusivement par la famille Fabrizi, résultat d'une sélection minutieuse et d'une combinaison de trois miels fins : acacia (70%), agrumes et eucalyptus . Ce mélange original a été créé pour offrir une expérience gustative unique, en parfait équilibre entre douceur et nuances aromatiques délicates. D'une couleur jaune clair et d'une consistance dense et veloutée, le miel d'Armonia vous conquiert dès la première dégustation par sa douceur enveloppante, enrichie de légères notes d'agrumes et d'une élégante touche balsamique. Un miel conçu pour ceux qui recherchent une saveur raffinée et surprenante , idéal à déguster seul, avec des fromages frais ou pour rehausser boissons et recettes. Son nom est la promesse tenue d'une harmonie gustative qui conquiert le palais. Récompensé par la médaille d'or aux London Honey Awards 2024, un événement international qui récompense les meilleurs miels du monde.

Miel Harmonie, 250 g

La confiture Extra de Poire Angélique biologique célèbre un fruit ancien et précieux, cultivé depuis des générations dans la campagne des Marches. La Poire Angélique, reconnaissable à sa pulpe blanche et compacte , confère à la confiture une saveur douce, fraîche et intensément fruitée. Fabriquée à la main en petites quantités, en utilisant uniquement des fruits frais de saison et du sucre de canne, sans ajout de pectine, de conservateurs ou d'ingrédients surgelés, cette confiture contient le parfum authentique du territoire. La consistance est naturellement crémeuse, idéale pour tartiner ou pour enrichir desserts et fromages. Chaque pot raconte l’histoire d’une filière courte et transparente, où la qualité et le respect de la matière première sont au centre de tout. Un produit simple et authentique, capable de rappeler les saveurs du passé.

Confiture Extra Poire Angélique 220g

Fabriquée à partir de fruits italiens biologiques , cette compote allie la douceur naturelle de la pomme à la fraîcheur citronnée de l'orange dans un équilibre gustatif simple et authentique. Orange & Pomme BIO fait partie de la gamme sans sucres ajoutés : elle contient uniquement les sucres naturellement présents dans les fruits, sans ajout d'édulcorants , d'épaississants, de pectine ou de conservateurs artificiels. Chaque pot est le résultat d'un traitement soigné, qui respecte la matière première et préserve sa saveur et ses propriétés. Le résultat est une véritable compote, réalisée avec quelques ingrédients sélectionnés , parfaite pour ceux qui recherchent un goût essentiel et transparent. Un choix qui valorise la simplicité, avec toute la qualité garantie par une filière courte et contrôlée.

Orange & Pomme sans sucres ajoutés Bio 200g

Un dessert festif qui évoque passion et tradition. Ce panettone artisanal aux griottes est élaboré avec un levain naturel, garantissant une texture moelleuse et parfumée. À l'intérieur, la pâte est enrichie de griottes confites qui lui confèrent un arôme intense et une saveur riche, sans ajout de raisins secs ou d'agrumes confits. Chaque pièce est fabriquée à la main avec soin et attention pour vous offrir une expérience authentique. Fabriqué à partir de : farine de blé Format et conditionnement : Panettone artisanal de 600 g, sans raisins secs ni agrumes Transformation : levain naturel au levain, transformation artisanale