They are Filippo Nuti, Pit-Master and founder of Phil's Slow Smoke American Barbecue born in 2014. My barbecue is inspired by that of Texas, a land of election of great pit-Master and BBQ joints who have made history. They select the best ingredients and cook them without haste, with a slow process of smoking with oak wood, according to the rules of the old school. The sausages, hot dogs, sauces, pickles and all other specialties are rigorously produced at home. The beef meats are Black Angus of the first choice Australia, USA and New Zealand, those of pork and poultry are of Italian origin.

Je suis Filippo Nuti, Pit-master et fondateur du barbecue américain Phil's Slow Smoke né en 2014. Mon barbecue est inspiré de celui du Texas, terre de prédilection des grands Pit-masters et des joints de BBQ qui ont marqué l'histoire. Je sélectionne les meilleurs ingrédients et les cuisine sans précipitation, avec un processus de fumage lent au bois de chêne, selon les règles de la vieille école. Saucisses, hot-dogs, sauces, cornichons et toutes autres spécialités sont strictement faits maison. Le bœuf est de premier choix Black Angus d'Australie, des USA et de Nouvelle-Zélande, le porc et la volaille sont d'origine italienne.

PHIL'S SLOW SMOKED AMERICAN BARBECUE