IMBROGNO ALESSANDRINA

Dessert au miel typique de la tradition populaire calabraise, il a des origines anciennes : on en trouve mention dans des documents notariés de la région de San Giovanni in Fiore, dans la province de Cosenza, datant du XVIIIe siècle. Né comme dessert de mariage, d'où probablement sa forme typique de "rosette", qui rappelle un hommage floral, c'est aujourd'hui un plat incontournable pendant les vacances de Noël ou de Pâques.

Dessert typique de Calabre au miel, Pitta m'pigliata, 1kg

La légende raconte que la Vierge Marie, son mari Joseph et le petit Jésus, encore en langes - fuyant l'Egypte et le redoutable roi Hérode - trouvèrent refuge parmi les feuilles d'un figuier et donnèrent pour cette raison leur bénédiction à l'arbre et à ses fruits sucrés. Pour honorer ce caractère sacré, il est de tradition en Calabre de préparer la savoureuse crocette.

Figues séchées aux noix, Crocette, 2x500g

Délicieuses figues farcies aux noix. Le goût amer du chocolat noir est associé au goût de noix et de figue. Il est recommandé de les conserver dans un endroit sec, comme un bocal en verre ou sous vide.

Figues au chocolat, 1kg

La tresse de figue est une préparation très ancienne. Les figues, préalablement séchées, sont enfilées sur des bâtons de bois puis cuites au four. Excellent à consommer après un repas, en collation ou au petit-déjeuner, idéal pour recharger en énergie ceux qui font du sport grâce au sucre naturel de la figue.

Figues séchées, Tresses, 4X250g

Différentes saveurs comme la liqueur et la cannelle sont associées à la saveur traditionnelle de la figue pour en faire une collation crépitante, un délice pour le palais.

Lavorazione Fichi e Cioccolato Imbrogno Alassandrina