Je suis Luca Berolatti, propriétaire de la marque Agrival basée à Aoste. Agrival a été fondée en 1981 en tant qu'entreprise d'avant-garde dans la Vallée d'Aoste dans la transformation des pommes. Je suis tombée amoureuse de cette entreprise étant enfant, lors d'une visite. Je suis ensuite devenu chef avec de nombreuses expériences en Italie et à l'étranger, après avoir ouvert mon restaurant à Colleretto Giacosa, en 2015, j'ai repris la marque Agrival avec laquelle je continue le traitement soigné et naturel des pommes, en ajoutant de l'innovation et d'autres productions locales, toujours naturelles. , sans colorants, conservateurs et épaississants, fabriqués à la main à chaque étape de la production.