FRUTTI DEL GRANO - PRODUTTORI DI TARALLI

Nous sommes Giovanni Musicco et Enzo Mastrangelo, propriétaires du Frutti del Grano. Nous venons de lieux particuliers tels que les maisons des femmes au foyer des Pouilles et les petites boulangeries du quartier. Nous avons sur nos épaules trente ans d'aubes parfumées, d'eau et de farine, de fours chauds et de recettes anciennes qui nous ont appris à utiliser les bonnes mains et les bons ingrédients, à pétrir et à cuire nos taralli des Pouilles, expression de l'ancienne tradition dans l'art de la fabrication du pain d'un territoire unique. Nous produisons quelques quintaux par jour en choisissant des matériaux sélectionnés : un choix précis qui nous a amenés aux étapes de l'excellence artisanale italienne.