Je suis Sandro Testa, propriétaire de ma ferme qui est située à Castelluccio di Norcia, dans le Parc National des Monts Sibillini à 1452 m d'altitude. Je poursuis avec engagement la tradition familiale en cultivant des légumineuses et des céréales ici même, sur le plateau karstique où naissent les lentilles parmi les plus réputées savoureuses et précieuses au monde, au point de mériter le label IGP.