Azienda Agricola Vincenzo Barbieri

Je m'appelle Vincenzo Barbieri, je vis et travaille en Calabre où j'ai toujours été impliqué dans la gastronomie et le vin, d'abord en tant que restaurateur, et aujourd'hui aussi en tant que chef d'entreprise de notre ferme. J'aime valoriser ma terre, raconter le potentiel qu'elle exprime dans le domaine agricole, parler des nombreuses bonnes choses cultivées ou sauvages qui poussent dans ses bordures. Je cultive des légumes et des fruits que je transforme ensuite dans notre laboratoire : piments, aubergines, courgettes, tomates, oignons, herbes diverses, mûres blanches et rouges, abricots, figues et bien plus encore. Pour préserver tant de bonté et de beauté, nous sommes certifiés bio.