La société agricole des Marchesi Gallo a toujours été une possession de la famille Gallo, une ancienne famille noble de la ville de Castrovillari (CS), au pied du Pollino. L'héritier Ambrogio a réorganisé et mis tout le patrimoine oléicole en culture biologique, dont les 20 variétés représentent une référence agronomique sûre pour 40 hectares, car ce sont encore des cultivars séculaires productifs. Grâce à l'enthousiasme des jeunes héritiers Federica Gallo et Francesco Barbino, l'entreprise vise à atteindre l'excellence sans compromis, en produisant à la demande les meilleurs chefs et restaurants d'Italie.