<p>I present to myself I am Valeria and for thirty years I have been trying to find and pass on the traditional desserts in his laboratory and store of La Gubana della Grandma, in Azzida, a small village in Friuli. The selection of the raw materials of absolute quality combined with a slow and attentive processing are the fundamental ingredients of my daily work. With Gubana Nonna tells the true essence of the Natisone valleys, preserving original recipes such as lards and many other sweets resulting from craftsmanship and attentive as the one done for years in the homes of this area.</p>

Je m'appelle Valeria et depuis trente ans j'essaie de trouver et de transmettre des bonbons traditionnels dans son laboratoire et sa boutique à La Gubana della Nonna, à Azzida, un petit village du Frioul. La sélection de matières premières de la plus haute qualité combinée à un traitement lent et soigné sont les ingrédients fondamentaux de mon travail quotidien. Avec Gubana Nonna, je raconte la véritable essence des vallées de Natisone, en préservant des recettes originales telles que Strucchi et de nombreuses autres douceurs qui sont le résultat d'un savoir-faire artisanal et d'un travail minutieux tel que celui effectué pendant des années dans les maisons de cette région.

La Gubana Della Nonna