NOVATI - PRODUTTORI DI PARMIGIANO REGGIANO DI VACCHE ROSSE

Je m'appelle Manuel Novelli et je représente Novati, l'entreprise née de la combinaison de mon nom de famille et de celui de Lucia Urbinati, mon épouse. La force de notre entreprise est le précieux Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse, lauréat du Cibus 2014, unique et rare à trouver, avec des caractéristiques nutritionnelles et organoleptiques enviables. Cependant, notre volonté d'innover nous a conduit à un nouveau défi : proposer également une gamme de produits frais avec notre lait de vache rouge, comme le stracchino, les délicieux yaourts, la ricotta, les crèmes mi-assaisonnées et gourmandes, là où il n'y a pas de crème. ni beurre mais seulement plus de 70 pour cent de Parmigiano Reggiano.