FRANTOIO OLEARIO RUSCIANI PASQUALE

Je suis Pasquale Rusciani, propriétaire du moulin à huile Rusciani à C.da Cozzicalia, Amendolara (CS). Mon entreprise a été fondée en 1998. J'ai toujours voulu investir sur mon territoire, en créant une structure moderne à cycle continu avec extraction à froid, puis plus tard j'ai également fait de la mise en bouteille. Je participe depuis des années au Salon de l'artisanat de Milan pour promouvoir mon huile, produite à partir de plus de 1000 plantes de coratina, nocellara et parenzana de ma ferme, ou avec des olives achetées auprès d'entreprises voisines et pressées dans les 24 heures suivant la récolte ; mon huile est exclusivement Evo, avec une faible acidité et un goût fruité.